大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于晋中美食百科的问题,于是小编就整理了3个相关介绍晋中美食百科的解答,让我们一起看看吧。
太原晋中的美食名称有如下:
1、熏鸽
熏鸽是当地的特色美食,***用多种天然香料精心制作而成。工序繁复,做工讲究。做出来的熏鸽香味红艳油亮,味道浓郁,诱人垂涎三尺。肉质鲜嫩,尝上一口,让人唇齿留香,回味无穷。
2、平遥牛肉
平遥牛肉是平遥的特产美食,肉质鲜嫩,醇香可口。色泽红艳,香味浓郁,滋味悠长,让人唇齿留香,念念不忘,十分值得品味。
3、榆次桃花面
榆次桃花面是榆次的特色小吃,选用面粉、胡萝卜、油炸丸子、鸡蛋、山西烧肉等制作而成。口感丰富,别是一番风味,让人百吃不厌。
4、吊炉烧饼
吊炉烧饼是晋中的特色美食,历史悠久,选料讲究。做出来的烧饼香酥可口,味道纯正。熏香味十足,风味独具,让人赞不绝口。
5、鱼羊包
鱼羊包皮薄软韧,口感绝佳。它的馅料是用鱼肉、羊肉、秘制老汤等一起制作而成,十分具有特色。滋味鲜美,让人欲罢不能,越吃越过瘾。
太原晋中都属于晋菜。以咸香为主,酸甜为辅,选材朴实,主要是面,菜肉类极其简单,擅长于烹饪爆炒,熘,煨,烧,烩,扒,蒸等,菜做出来之后要以原汁原味为主,看着让人有食欲,吃着让人清香爽口,络意不绝,回味无穷,啊啊啊词穷了反正就是好吃,吃了还想吃的感觉
太原晋中美食有很多。第一美食面,面有很多种做法,如:大拉面,刀削面,栲栳栳,河捞,铁锅焖面,不烂,莜面搓鱼还有一种我们叫撓。这些面食主要用面来做,做法各有各的特色,就拿铁锅焖面来说里面有***,土豆,西红柿,豆角。实用油,盐,姜,葱,蒜等材料做出来,吃起来味美香甜,油而不腻,总会给人有留恋忘返
拨烂子,选用***的土豆和红色的胡萝卜。
先用擦子将土豆和红胡萝卜分别擦成丝装入盆中,v以土豆为主,红胡萝卜少一些,然后再将两者混合在一起,搅拌均匀,上面撒上小麦面粉,拌起来,再搁一点玉米面,放一点调料搅匀,上锅蒸完了,配葱姜蒜青椒丝炒,就可以了
卷卷的做法说明
摊卷卷的工艺是先把白面搅成稀稀的糊状,在平底锅里摊成如纸的薄饼。将各种时蔬如豆芽、粉条、肉丝、炸豆腐干、莲菜、韭菜、萝卜丝等,经过焯烫、熟制等程序,加上调料料拌成熟馅待用,可以依照个人的喜好来选择馅料。做卷卷时,把薄饼从中间切开一分为二,将拌好的馅呈一字形摊在切开的薄饼上卷起来,像一条装满粮食的口袋,一条条堆放起来。民间百姓说吃完了卷卷,这年就算是正式过完了,也要忙碌起来准备春耕
1,杨记跷脚牛肉面(滨河花园店)
2,溢福林酱肉面馆
3,老陕西面食馆(柳根路店)
4,老三面馆·传统晋菜
5,老山西擀面馆
6,老味道削面馆
7,焖面馆(芸山店)
8,独一味面馆
9,酱肉焖面馆
10,杨记跷脚牛肉面(榆次店)
1.山西晋中榆社知名特产:榆社笨鸡蛋
山西晋中榆社知名特产有哪些 榆社特产推荐 鸡蛋是我们生活中常食的一种食物,营养丰富,味道鲜美。这里我要介绍的便是这榆社的鸡蛋,这里环境适宜,水源土质都非常不错,这鸡蛋便是在这种环境下养殖的鸡生产的,个性大小均匀,颜色纯正,这种鸡蛋再市场上深受消费者的青睐。
2.山西晋中榆社知名特产:洋槐树一般很高大,开的花便是洋槐花,当着洋槐花盛开的是后,蜜蜂***集其花粉酿造而成的便是这洋槐蜜,这种花蜜的颜色比较浅,花香浓郁,甜而不腻。在这榆社有着大片的洋槐树,所以这里的洋槐蜜也是特别出名的,营养丰富,味道纯正,是一款上好的滋补品,当做特产礼品送给亲戚朋友是再好不过的了。
3阿胶是一款名贵的滋补品,它主要是以补血为主。在这榆社也有同样的一款特产,一般都是冲水食用,冲的汤水呈暗红色,这种阿胶比较坚硬,表面光亮,食用的时候须食用脆力将其敲碎再冲水,这样更容易化开。它易存储,携带也非常方便,带上几盒回家送给亲戚朋友也是不错的。
4.山西晋中榆社知名特产:油糕
油糕是当地的一款传统特色名吃,主要是用黄米做的饼皮,里面包裹着这种不同的馅儿料,有枣泥,豆沙,糖等,大多都是甜口味儿的。通过油炸而成,它酥香可口,外酥里嫩,非常美味。当然,这只是其中的一种,油糕的种类有很多,制作方法和叫法都都有所不同。这些糕点很适合当做特产礼品,也是当地人走亲串门的必备佳品。
到此,以上就是小编对于晋中美食百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于晋中美食百科的3点解答对大家有用。
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