大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吉林美食菜名百科的问题,于是小编就整理了3个相关介绍吉林美食菜名百科的解答,让我们一起看看吧。
1.吉林人参
人参,又名"人葠",俗称"棒槌",属五加科多年生草本植物,为驰名中外的珍贵药材,被人们称为"百草之王",是闻名遐迩的"关东三宝"(人参、貂皮、鹿茸角)之一。吉林人参以品质上乘、产量大而被誉为中国人参的正宗。
2.松花江大米
松花江大米是长春的特产,长春市位于松辽平原中部的松花江流域,土质肥沃,降水丰沛,盛产优质水稻。
3.长白山灵芝
长白山灵芝是多孔菌科类植物,在灵芝分类里属于赤芝,因其生长在长白山中的柞木(又称:柞栎或蒙栎)上而得名。子实体为一年生,木栓质,形状不规则,味奇苦,性平,无毒。
4.长春老茂生糖果
长春市老茂生食品厂生产的系列糖果,以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外,它的前身是老茂生糖果,历史悠久,种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。
5.鼎丰真糕点
长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地。其中最奇特的有:萨其玛,满族传统食品,外形美观,色泽鲜艳,酥松绵软,有蛋香味;冰蓼花,传统油炸点心,其特点是内部起发均匀,甜脆可口易融。
6.真不同酱菜
真不同酱菜是吉林***春市特有的特色酱菜,不同酱菜列入吉林菜谱的有40种,其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特别具有地方风味。
熘肉段。
熘肉段是一种经典美食,是东北地区的传统名菜,具有外酥里嫩,味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口、咸香诱人,主要材料有猪里脊肉、青椒等,辅料有油、盐、酱油、蒜、胡萝卜等。做法简单、味道可口。百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
2018年9月,被评为“中国菜”之吉林十大经典名菜。
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1/10小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜,一般来说就是用小笨鸡加上干蘑菇和粉条一起炖出来,这道菜有一种独特的香味,让人欲罢不能。这道菜是非常能代表东北菜的,就算是南方朋友也肯定听说过小鸡炖蘑菇。东北人肯定是吃过啦!
2/10
酸菜五花肉。酸菜这道菜就非常有地域性了,东北人一般都只认自己家的酸菜,外面的酸菜根本不爱吃,觉得没有家里那股又酸又香的味道,当然很多外地人一开始闻到味道肯定是接受不了,但是吃完之后又想吃第二顿,“真香”!
3/10锅包肉。因为锅包肉实在是太火了,现在都已经变成一道小吃而不是一道菜了,外地人来东北就想找最正宗的锅包肉来吃,一口下去,酸酸甜甜的,而且锅包肉非常满足色香味俱全的美食要求,看起来色泽金黄,吃起来酸甜脆,成为外地人心心念念的美食之一。
4/10烤冷面。烤冷面也是东北非常有名的一道小吃,虽然在东北的的大街上随处可见烤冷面的小摊子,但是在外地却很难找到正宗的烤冷面。将冷面放在烤架上烤,配上鸡蛋和各种调料,真是只有东北人才能做出那种味道啊!
5/10烧烤。大家对东北人的印象就是“大金链子小手表,一天三顿吃烧烤”。在东北,烧烤然确实随处可见,在夏天的时候,还有那种大排档,吃的非常便宜,但就是热闹,一堆人聚在一起吃烧烤,那才叫香呢!
6/10酱肘子。在南方你应该很难吃到一整个酱肘子,这和东北人吃饭豪爽也是有很大关系的,东北人吃饭讲究大口吃饭,大碗喝酒,所以吃一整个酱肘子那才叫爽呢!而且东北人用料足,一整个肘子看起来就特别有食欲,吃起来特别香,一顿能多吃两碗饭!
7/10东北乱炖。东北乱炖虽然一直被外地人嘲讽为“猪食”,但是东北乱炖现在已经成为东北的一种代表了,外地人就不能把一堆菜混在一起却还做的特别好吃,这也是非常神奇的一件事情。
8/10大锅炖豆角。这时东北非常受人喜欢的一道菜,铁锅里炖豆角土豆玉米,因为一般都是农村地里新收的食材,所以吃起来特别新鲜,特别好吃。自家做的豆角玉米土豆,3个人就能吃一大盆。
9/10饭包。饭包属于打卤饭。将新焖的白米饭和各种好吃的卤子混在一起,外面包上一大张生菜,吃起来就特别好吃,可能是因为东北的大米好吃吧
10/10:皮冻。皮冻是用猪皮加工成的一种肉制品,把我们本来不喜欢吃的猪皮做成了和果冻差不多的食物,吃起来非常有嚼劲,蘸着酱油吃是最好的下酒菜。
到此,以上就是小编对于吉林美食菜名百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于吉林美食菜名百科的3点解答对大家有用。
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