食百科太原美食(太原美食网)

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1. 山西的历史简介是什么？

山西的历史简介是什么？

作为一名山西人，很高兴能回答您的问题。

山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。“东依太行山，西、南依吕梁山、黄河，北依古长城，与河北、河南、陕西、内蒙古等省区为界”柳宗元称之为“表里山河”。

山西是中华民族发祥地之一，山西有文字记载的历史达三千年，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。总面积15.67万平方公里，东有太行山，西有吕梁山，山区面积约占全省总面积的80%以上。

“女娲补天”的传说发生在山西，中华民族的始祖黄帝、炎帝都曾把山西作为活动的主要地区。西侯度文化和丁村文化遗址表明，在旧石器时代山西已有了人类繁衍生息。

尧、舜、禹都曾在山西境内建都立业。中国历史上第一个奴隶制国家***夏朝建立在晋南。

商代，山西是商的主要统治区。周代，晋国由山西境内崛兴。晋文公曾为春秋五霸之一。

秦、汉、魏、晋时期，山西在政治、军事、经济、文化等各个方面，都起着举足轻重的作用。

南北朝时期，山西是北朝统治的中心地带，北魏曾以平城（今大同）为都，东魏、北齐曾以晋阳（今太原）为“别都”、“陪都”。

唐太宗李世民起兵太原，建立了***王朝，由此，山西被唐太宗认为是“龙兴”之地，封太原为唐王朝的“北都”、“北京”。

宋朝时期，山西是中国北方的主要发达地区。元代，全国共11个行省，山西与山东、河北，并称为元朝“腹地”，大同、平阳（今临汾）、太原三城则成为黄河流域的著名都会。

山西老陈醋进入半殖民地半封建社会以后，山西的经济、文化发展受到严重破坏。

山西作为革命老区，在1921年，中国早期的马克思主义者高君宇在太原组建社会主义青年团，开展革命活动。红军长征到达陕北后，***率领红军主力渡河东征，在晋西、晋中、晋南各地遍撒革命火种。

抗战爆发后，八路军三大主力挺进山西，创立了敌后抗日根据地。八年抗战中，山西是全国抗战的重要战略支点；山西地方党组织培养了15万名***员，根据地向八路军输送了60万热血青年。

***期间，山西成为支援全国解放的战略基地，广大民众积极支援前线，大批地方干部南下或东进、西进，奔赴新区。

1949年4月，山西全省解放。9月，成立了山西省人民***。

（以上信息来源360百科）

山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有300余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。它以高粱为主料，先加入多量酒曲，***用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序，最后制成。老陈醋呈浓褐色，液态清亮，味道香醇，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。老陈醋中以清徐县所产为最佳，在1924年巴拿马国际博览会上，清徐老陈醋一举夺得优质商品一等奖，自此扬名海内外。

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