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地牯牛美食百科(地牯牛百度百科)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地牯牛美食百科的问题,于是小编就整理了3个相关介绍地牯牛美食百科的解答,让我们一起看看吧。

  1. 玉珠是什么菜?
  2. 黔江特色?
  3. 有谁可以说说黔江怎样?

玉珠是什么菜?

蓬江玉珠是用一种长在地底下的地牯牛做的泡菜,形状像蚕蛹,是螺旋状塔型又名地牯牛。

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(图片来源网络,侵删)

地牯牛,又名草石蚕、地蚕、地葫芦、螺丝菜、宝塔菜、地环、土人参、地牯牛草、乡螺菜、地溜子、甘露、甘露儿、甘露菜等,拥有20余个不同的名字,是一种多年生草本植物,地下块茎洁白如玉,形如蚕蛹,呈螺旋状塔形。

玉珠泡椒是一种传统的中国菜品,也称为酸辣汤,是四川菜中的代表之一。玉珠泡椒是一道由辣椒、泡菜、豆腐、鱼、牛肉、洋葱、姜、蒜、花生等食材组成的汤,具有酸辣可口的特点。玉珠泡椒通常用于蘸酱、调味或作为晚餐的小吃。

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黔江特色?

特色风俗有赶场、哭嫁、打糍粑、跳摆手舞、上坟和对山歌。

赶场,又叫赶集,是黔江一种特色民族风俗。赶场通常是村镇周围的人们在约定的每周某日进行集体货品、蔬菜买卖的交易活动。在赶场日,人们在选购生活必需品的同时也会买些特色农村食品。在黔江,赶场日是每隔4天举行一次。

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(图片来源网络,侵删)

哭嫁

哭嫁是土家族特有的一种婚庆形式。目前黔江周边的乡村里存有此风俗。作为哭嫁的主体,新娘在出嫁的早上会跪别父母,唱哭嫁歌,唱得越动听,越感人说明这新娘越伶俐,是持家顾丈夫的好媳妇。

打糍粑

糍粑是有糯米组成的食物。主要是在重阳节的时候,作为节日食品供客人品尝。打糍粑是黔江人在喜庆日子里开展的一项民间风俗活动。

跳摆手舞

摆手舞是土家族的传统民俗舞蹈,主要流传在渝东南和湘西片区。黔江作为土家族摆手舞的继承地,每年都会举办大型的摆手舞比赛,吸引大批市民围观。

上坟

上坟,又称扫墓,是一种祭祀死者的传统活动。在黔江,上坟日期主要定在清明节扫墓日、春节和死者忌日。

对山歌

对山歌是土家族的有一项有意思的男女沟通形式。在黔江,对山歌分为土家语山歌和汉语山歌两种,其中,土家语山歌比较地道,汉语山歌比较通俗易懂。

黔江的主要特产有黔江鸡杂、牛腩脯、地牯牛泡菜、腊肉、蜂蜜荞粑等,其中最有名的就是黔江鸡杂,其口感爽滑细嫩、口味麻辣,色香味俱全,是去黔江必须品尝的食物。

黔江鸡杂:黔江鸡杂口感爽滑,香辣可口,滋味浓厚,令人赞叹,是当地一大特色美食。

牛腩脯:选自上好的牛肉,风味独特,好吃的令人上瘾,是非常好的小吃和零食,属于去黔江的必买美食。

地牯牛泡菜:当地非常有特色的泡菜,口感香辣饱满,十分下饭,地域性十足,是很好的特产。

腊肉:去黔江就不能不买那里的腊肉,腊肉咸香中带着丝丝甜意,口感饱满,十分好吃。

蜂蜜荞粑:广大甜食爱好者的福音,不仅十分具有地方特色,而且口感软糯香甜,吃完唇齿留香。

重庆黔江区,洋溢着古朴浓郁的民族风情。黔江区以苗族、土家族为主的少数民族人口占49万人口的72.8%。主要地方风俗有:

哭嫁是土家族特有的一种婚庆形式。目前周边的乡村里还有此风俗。

对山歌是土家族的又一项有意思的男女沟通形式。

跳摆手舞、上坟、打糍粑、赶埸等等都是黔江地方风俗。

有谁可以说说黔江怎样?

黔江在重庆这个火炉之称的地方来说,是一个比较适合居住的城市,有山有水的,在城区里面,都能看到四面的山,空气还是比较好的,夏季一般天气晴朗,都能看到蓝天白云,气温相对来说比较低,但是辐射比较高,容易晒黑,我在那边已经呆了一年,朋友都说我变黑了。

黔江的春秋季长,每年冬天都会下雪,夏季不是很明显,一走到阴凉的地方就很凉快。黔江有峡谷城市之称,有一公园叫峡谷公园,虽然上面没有什么***设施,但是平时去爬爬山,放松一下心情,还是一个不错的选择,另外还有跑马山,情侣山,春天上面有很多花,还是挺漂亮的,黔江有很多可旅游的地方,就不一一列出来了。黔江还有很多小吃,都卷子,地牯牛,鸡杂等等,黔江本地人大多都是土家族和苗族人,所以是有一定的民族文化的,黔江交通还不错,有火车,公路,飞机,非常便利。我个人还是比较喜欢黔江这个城市的,所以你看着办吧。

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