珠海美食百科()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珠海美食百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍珠海美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 珠海有哪些特色？
2. 珠海有什么特色菜？

珠海有哪些特色？

1.横琴蚝

横琴蚝是当地最有名的海鲜美食之一，横琴蚝主要产于横琴岛，所以得名，横琴岛在咸淡水的交界处，水质比较好，温度适宜，这里养出来的横琴蚝都是最好的，横琴蚝在很多的海鲜餐厅都能够吃到，肥硕鲜美，味道清甜，基本上很多地方都可以吃到，横琴蚝制作出来之后，外观色泽好看，酱汁浓香，营养价值也非常高。

2.金湾大海虾

金湾大海虾在珠海也是很有名的，金湾大海虾也叫作“大明虾”，这是有名的海产，大海虾的做法很多样，干煎大明虾就是其中比较受欢迎的吃法，为了保证海虾的口感和鲜味，一般将大海虾先用盐腌制一段时间，不添加其他的调味料，吃的时候蘸上一些配料，比如酱油、芥辣等等，保留了虾的鲜味，同时也很好吃。金湾大海虾Q弹鲜爽，焦香味美。

3.斗门艾饼

斗门艾饼是很常见的一种珠海特色小吃，据说这道小吃已经有上百年的历史了，斗门艾饼主要是用艾草作为主要原料，制作方式也比较讲究，除了艾草之外，还有白糖、糯米粉、猪肉、花生、芝麻等材料，艾饼是传统小吃竹海小吃，经过和粉、***饼馅、包艾饼、蒸艾饼之后，做出来的艾饼香糯可口，松软甜香，非常好吃。

4.南屏脆肉鲩

珠海有什么特色小吃好吃？南屏脆肉鲩大家一定要尝尝，鲩鱼是用特殊方法配养出来的，这种鱼肉质爽口，因为主要产自南屏，所以得名。鲩鱼主要生活在淡水中，是一种特色鱼类，南屏水库的水质特别好，溶氧充足，非常适合培养鲩鱼。脆肉鲩就是一道用鲩鱼做成的知名菜肴，这道菜的营养价值也非常高，很多人都爱吃。

5.粤式早茶

在广东，吃早茶是一种习惯，尤其是土生土长的广东人，尤其喜欢，是珠海有特色的小吃之一。在珠海，早茶餐厅很多，吃早茶主要是吃中式点心和茶水，广东人尤其爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等等，还有烧麦、虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨等等，种类丰富，营养健康，是去广东一定要体验的传统美食文化之一。

珠海有什么特色菜？

珠海是广东省的一个沿海城市，有着丰富多样的美食文化。以下是一些珠海特色菜：

1. 珠江鲈鱼：也称为“珠江长鲈”，是珠海地区著名的传统菜品。制作时通常选用珠江口的活鱼，在清蒸或者红烧等方式下烹制，肉质鲜嫩、口感细腻。

2. 招牌烧鵝：这是一道澳门流行的菜品，在珠海同样很受欢迎。选用优质的鵝肉，经过特定的处理和烤制工艺而成，肉质松软、外皮金黄香脆。

3. 火爆街边炒粉面：这是一道具有当地特色的简单快捷的小吃。将各种食材（如虾仁、肉片、蔬菜等）和粉面一起快速翻炒，加入适量调料调味而成，口感香辣开胃。

4. 港式点心（包括虾饺、烧卖等）：作为一个与澳门接壤的城市，珠海也有丰富的港式点心文化。虾饺、烧卖等都是特色之一，以其制作工艺独特、口感鲜美而受到食客的喜爱。

5. 珠海海鲜：由于珠海地处沿海，拥有丰富的海洋***，所以当地的海鲜非常有名。包括新鲜的虾、螃蟹、贝类、鱼类等，在珠海的各个海鲜市场或者餐馆都可以品尝到新鲜美味的海鲜料理。

这些只是珠海美食中的一部分代表性菜品，当然还有许多其他美味的特色菜供你探索。无论你去哪家餐馆用餐，都可以尝试一些当地特色菜品，体验珠海独特的美食文化。

到此，以上就是小编对于珠海美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于珠海美食百科的2点解答对大家有用。