大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州特产菜肴的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杭州特产菜肴的解答,让我们一起看看吧。
龙井茶叶
类。其中的狮为龙井村狮子峰一带。此处出产的西湖龙井被称为狮峰龙井,是西湖龙井中的上品。
按***摘时间分类,西湖龙井可分为明前茶和雨前茶。明前茶是清明之前***摘的嫩芽炒制的,是西湖龙井的极品,因它的嫩芽像莲子的芯,也被称为莲心。
杭州的特色水果有桐庐杨梅、塘西枇杷、草莓、萧山杨梅、半山桃子、三都柑橘、淳安木瓜、严州白梨、杭州蜜梨、无核方柿、超山青梅、天龙葡萄。
无核方柿是杭州的特色水果,距今已经有着两百多年的历史了。柿里色泽美丽,甜美爽口,有降压止血,清热滑肠之功效,其维生素A、C的含量都比较高。
杭州特产,西湖藕粉、临安山核桃、西湖龙井绿茶、西湖莲花,西湖莲子,西湖莲叶,西湖l糖醋鱼,叫化子鸡,地三鲜,东坡肉,杭州酱鸭,临安笋干,糖醋里脊,老鸭笋干煲,杭州天堂伞,杭州小笼包,西湖定胜糕,杭州龙须酥,西湖莼菜,杭州丝绸,杭州桂花干,萧山萝卜干,萧山杨梅等等,有很多很多!
杭州三白酒
以糯米为原料酿制的饮品
杭州三白酒是一道酒品,俗称甜白酒,乌镇称“三白酒”,以糯米为原料酿造而成,颜色乳白,口味香甜,老***孺知
制作工艺
甜白酒以纯正糯米为原料,酿制时,首先将糯米蒸煮成饭,盛在淘箩内,用冷水淋凉。再将捣碎的酒药均匀地拌入饭料,并将饭料倒入酒缸压平,在中间挖一小潭,然后把酒缸加盖密封,四周用稻草焐实保温。过三、五天之后,打开酒缸观察,若缸中心的小潭已积满酒浆,说明饭料已充分发酵,即可以凉开水倒入缸中(以淹没饭料为准),再封好缸盖,用稻草围护。一星期后,揭开缸盖,捞出酒糟,甜白酒便酿成了。
到此,以上就是小编对于杭州特产菜肴的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州特产菜肴的3点解答对大家有用。
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