吕梁美食百科(吕梁美食百科介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吕梁美食百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍吕梁美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 吕梁十三县特产有哪些土特产？
2. 吕梁地区的特点是什么？
3. 吕梁必吃的馆子？

吕梁十三县特产有哪些土特产？





吕梁十三县特产主要有柳林碗托、孝义火烧、黄河小鲶鱼、石头饼、吕梁沙棘、柳林大红枣等。

柳林碗托是吕梁市柳林县的特色小吃。柳林碗团系荞麦制品，营养丰富，食用简便，口感极佳，是驰名秦晋的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。

孝义火烧种类众多，各人可根据自己喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感酥脆，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。

生长在黄河里的小鲶鱼，体延长，前部平扁，后部侧扁，灰黑色，无磷。炖出来的鱼肉味美，鱼汤清香，是优良的食用鱼。

石头饼原料是白面、麻油、盐碱、酵母等，重点是要用石子，而且是大小均匀，指甲盖大小的石子去压。

吕梁沙棘是吕梁地区独有的一种特产，果实红黄，绿豆大小，满枝密密麻麻的，生吃时候特别酸，可以加工成果汁饮料。

柳林大红枣以品质好、产量高而久负盛名。其特点是色鲜、皮厚、核小、糖分大、味甘美、耐储藏。鲜果脆而可口，甜中含酸；晒干后肉润如油，糖丝长亮，醇香沁心

吕梁十三县土特产特别多，每个县都有一个或几个特产，其中最为有名的是兴县油枣、文水县的沙棘汁、柳林县的碗脱、离石帽汤、临县的豆腐、石楼的红枣、岚县的土豆（土豆宴）、方山县的杏仁、中阳县的羊肉、交口的骏枣、孝义的梧桐山药、交城县的梨枣、汾阳的汾酒。汾酒还是中国几大名酒之一，牧童遥指杏花村就是说的汾酒。

吕梁地区的特点是什么？

吕梁市是革命老区，是刘胡兰等烈士的故乡，电视剧《吕梁英雄传》就是讲的这个地方的热血青年。 现在的吕梁不算是富，但是也在一天天的变强大，丰富的矿产***让国家对她也越来越重视，投资很多，吕梁的未来还是很有潜力的。

另外吕梁也有很多旅游的地方哦，黄河一日游，山西人家民俗风情等比比皆是，还有临县碛口等，现在高速公路的贯通使越来越多的人知道了吕梁。

吕梁还有很多很多的风味小吃，碗团，红枣，芝麻饼，各种各样的面食更是让人爱不释口呢。 绝对不是，绝对原创哦

吕梁必吃的馆子？

1.柳林碗秃是山西流传千年的传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。

2.临县大烩菜是山西临县、吕梁地区的一道著名的地方小吃，由于临县靠近陕北，跟榆林大烩菜有相似之处，但是由于地域跟风俗不同，临县大烩菜的味道跟做法有所区别。分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美。

3.合楞子，又叫合棱则、合楞则，是流行于山西吕梁山区的一道美食，主要是由土豆做成。

4.兴县冒汤是山西兴县当地的传统名吃，是吕梁著名小吃之一，相传起源于清乾隆年间。制作冒汤的原料为细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜要、香油等。粉丝多为山药自制而成，小扁食馅有素荤之分，素馅多用***、粉条、豆腐拌以香油等调料做成，荤馅有羊肉、猪肉之分，羊肉馅多用萝卜，猪肉馅多配***、粉条等。兴县冒汤的特点为咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃，食时配以拉丝烙饼更是可口。

到此，以上就是小编对于吕梁美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于吕梁美食百科的3点解答对大家有用。