美食典故百科(美食典故百科)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食典故百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食典故百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 美食菜名？
2. 漳州美食有啥典故？
3. 和历史故事有关的美食？

美食菜名？

徐州名菜霸王别姬，属于江苏菜，主要原料是鸡肉、甲鱼，口味是鲜香，工艺是煨，烹饪难度属于高级，此菜传为虞姬所创。因原料有鳖有鸡，且加工时将鸡翅别在鸡嘴里，谐言“霸王别姬”。2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。

“霸王别姬”是江苏宿迁地区、徐州地区的一道传统名菜。这是宿迁地区老百姓为纪念秦末起义军领袖，灭秦英雄西楚霸王项羽以及那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬而创制的这道菜，代代相传并流传至今。

粉蒸肉，山竽粉圆子，牛排煲，干锅仔鸡，红烧肉，清蒸桂鱼，酸辣土豆丝，香菇青菜，肉沬茄子，虎皮青椒，青椒肉丝，老鸡汤，三鲜火㶽，椒盐猪手，红烧排骨，鱼头豆腐汤，丝瓜汤，西红柿蛋汤，东坡肉，双色马蹄，笋干老鸭煲，***当头，珍珠圆子，干㶽肥肠，包菜干㶽剁椒鱼头

北京烤鸭，西湖醋鱼，九转大肠，涮羊肉，东坡肘子，叫花鸡，糖醋鲤鱼，东北乱炖，王致和臭豆腐，过桥米线，汽锅鸡，湖北热干面，兰州拉面，保定驴肉火烧，狗不理包子，耳朵眼儿炸糕，桂发祥***花，毛氏红烧肉，清蒸桂鱼，高碑店豆腐丝，德州扒鸡，南京板鸭，上海阳春面。

自古美食菜名博大精深

其一菜名和菜品不一样，比如鱼香肉丝 虎皮青椒等等。鱼香肉丝没有鱼，虎皮青椒没有虎皮

其二爱情故事夫妻肺片，古时一对夫妻所创，既有麻辣鲜香也有人间百味。

其三名人菜名，东坡肉。因苏东坡一次炖肉误放佐料喂美巨佳

中国的美食，在世界都是数一，数二的，传统美食数不胜数，应有尽有，有满汗全席，宫堡鸡丁，清蒸桂鱼，锅包肉，红烧肉，红烧排骨，炒豆角，黑***，凉菜，凉拌苦菊，醋淄***炖四白，酥白肉，炒小龙虾，木耳炒***，炖带鱼，鸡蛋炒西葫芦，蒸鸡蛋糕，鸡蛋腌菜，炒鸡蛋

漳州美食有啥典故？

漳州的猫仔粥相传是南宋皇帝，逃到了福建漳州诏安非常疲惫，浑身乏力，肌肠辘辘，到了一户人家门口，这家人也是一般人家，就把当时给猫吃剩的饭和一些海鲜产品搅拌在一起，煮成粥以后再给南宋的皇帝吃，不料南宋皇帝从来没有吃过这么好吃的粥，大加赞誉，之后猫仔粥就成了漳州美食。

和历史故事有关的美食？

基本上各地都一些美食能和一些历史故事神话传说挂上钩吧？

不说别的就说刚过去的端午节吧。

粽子，不就是跟屈原投江挂上了钩吗？一说是人们为了纪念屈原投江以竹筒投放大米祭祀屈原，因为怕恶龙抢食，所以缠上五色线，吓跑恶龙。久而久之，就简化为以粽叶缠麻线的粽子。还有很小众的一个传说说是屈原投江不是自愿的，而是被人沉江的，所以粽子用麻线缠绕，寓意屈原被绑着投入江中。传说嘛！听过就好。

饺子，传说是名医张仲景，看到人们冬天被寒冷的天气冻掉耳朵，所发明的药用食物，最后成为北方家喻户晓的美食。

馒头，诸葛亮七擒孟获，返师时，因渡泸水不过，宰牛杀马以为馅，和面为表，制成馒头代替人头，祭祀河神。

糖瓜，二十三，吃糖瓜。腊月二十三，摆糖瓜祭灶神，亦为粘住嘴，上天不要告状。

西施舌，即沙蛤。传说：春秋时，越王勾践借助美女西施之力，行使美人计灭了吴国，大局既定，越王正想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位。便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。

另外西施舌，也是我们鲁菜的一道名菜。据说唐玄宗还吃过这道菜呢。

中华大地，地广物博。美食众多，相关传说也是极多，无法一一道来。在这算是抛砖引玉了！

到此，以上就是小编对于美食典故百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食典故百科的3点解答对大家有用。