上海美食糯米排骨-糯米排骨是哪里的特色菜

本篇文章给大家谈谈上海美食糯米排骨，以及糯米排骨是哪里的特色菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、糯米能做哪些美食呢
• 2、糯米蒸排骨的做法(糯米只需浸泡20分钟)
• 3、在家制作排骨糯米饭时,需要用到哪些可口的食材?
• 4、孩子最爱吃得糯米蒸排骨怎么做?
• 5、在家制作排骨糯米饭时,需要用到哪些食材呢?
• 6、排骨糯米粥的做法,排骨糯米粥怎么做好吃,排骨

糯米能做哪些美食呢

糯米可以做的美食有：粽子、糯米糍、驴打滚、年糕、糯米烧卖等。

用糯米做的美食有：糯米凉糕、糯米饭、糯米切糕、糯米团子、粽子等。糯米凉糕 糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点。凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。

包粽子：每年的端午节，都要包粽子，当然主材料是糯米，然后用各种食用叶子包起来蒸熟，味道好极了。汤圆：把糯米打成粉，然后用粉做成汤圆，当然如果自己不想做也可以去超市购买，每年的元宵节很多人都会食用汤圆。

糯米可以做糯米饭、水果糯米滋、糯米鸡、糯米饼、糯米蒸排骨。

粽子：粽子是中国传统的端午节特色美食，主要以糯米为原料，包裹各种口味的馅料，如豆沙、红枣、蛋黄等。 糯米糕：糯米糕是一种用糯米粉制成的糕类食品，通常具有弹性和嚼劲。

糯米蒸排骨的做法(糯米只需浸泡20分钟)

1、做法：糯米洗净，浸泡20分钟。葱姜切片备用 。

2、原材料：肋排、糯米、***叶一张、葱花适量。腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许。做法：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。

3、家常糯米排骨的做法：排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。

4、把糯米隔夜浸泡。大碗放排骨、蒜蓉1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓腌均匀。把蒸排骨的碗底铺上玉米皮。

在家制作排骨糯米饭时,需要用到哪些可口的食材?

1、食材：猪肋排，檽米，姜片，蒜头，小葱，植物油，麻椒，生抽酱油，米酒，耗油，五香粉，白胡椒粉，小香葱，食用盐，味精。做法：提前准备适当的檽米，提早泡浸12个钟头上下。一般前一天夜里泡，第二下午就可以了。

2、需要准备排骨和糯米，还要准备荷叶、生姜、料酒和蚝油以及胡椒粉和大葱等多种调味料。

3、食材：糯米400克、精排骨350克、蒸笼26cm、生抽10克、老抽10克、料酒15克、蚝油20克、食盐3克、姜片2-3片、香葱2-3根。

孩子最爱吃得糯米蒸排骨怎么做?

1、食材：排骨、糯米、葱、姜、蒜、小米辣，葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、老干妈豆豉各适量。 准备一斤排骨。

2、糯米蒸排骨的做法 排骨斩成7CM长度。在表面割上几刀以方便入味。长糯米用冷水提前浸泡一晚。取一大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，调匀。放入排骨并用手抓匀。最后加入一大匙玉米淀粉拌匀。

3、准备食材：排骨、糯米、葱、料酒、生抽、蚝油、腐乳、花生酱、淀粉 糯米最好放冰箱提前一晚泡上，不然糯米很难蒸熟，葱切葱花待用。

4、排骨需要先浸泡去血水，蒸排骨不建议先焯水，因为焯水了排骨的肉变紧致了，腌制的时候也不容易入味。排骨加入自己喜欢的配料拌匀腌制入味，建议冰凉冷藏低温腌制1个小时以上，这样蒸出来的排骨更鲜香入味。

在家制作排骨糯米饭时,需要用到哪些食材呢?

1、食材：糯米400克、精排骨350克、蒸笼26cm、生抽10克、老抽10克、料酒15克、蚝油20克、食盐3克、姜片2-3片、香葱2-3根。

2、底部刷点植物油(也可放片荷叶过紫苏，这样很香哦)，将粘好糯米的排骨放在盘子上，在每块排骨上加颗枸杞点缀（点缀也可以用玉米粒），加盖大火蒸约90分钟，出锅前可再撒点葱花。

3、上锅大火蒸至排骨熟透，水开后最少要蒸40分钟，时间允许的话最好蒸一小时，如果用蒸锅的话水开后可转中火，不然蒸气太大排气孔可能排不过来以至会顶开盖子。

排骨糯米粥的做法,排骨糯米粥怎么做好吃,排骨

排骨切段洗净、准备好东北米和糯米、洗净后放入锅中，加入适量水，泡十分钟。姜洗净一半切片一半切成丝备用。锅里烧开水放排骨和切片的姜焯水。撇去浮血、捞起放入泡好米的电饭锅中。

第一步糯米浸泡水中3小时。香菇浸泡水中，进行泡发。排骨用生抽，料酒腌制60分钟。胡萝卜切丁，放一旁备用。将香菇、红萝卜、排骨、糯米、盐、生抽搅拌均匀。锅内放入冷水，放入糯米饭，蒸半小时。

将糯米和蜜枣洗净，蜜枣切片，糯米用水泡30分钟。 锅中放入足够多的水烧开。 水开后，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中。 再放入蜜枣。 烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟。

排骨用水清洗干净，放入锅中加入1000ml清水，糯米用清水浸泡30分钟。芹菜切成小粒，把锅大火烧开，用勺子撇去表面的浮沫。

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