杭州美食醉蟹(杭州美食醉蟹哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食醉蟹的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食醉蟹的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州咖喱蟹正宗做法？
2. 杭州蒸螃蟹的做法？
3. 杭州抓青蟹的地方？
4. 杭州有吃的吗？

杭州咖喱蟹正宗做法？

主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤：

1.准备好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。

5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。

6.放入咖喱炒香。

7.倒入螃蟹翻炒片刻。

8.加入椰汁。

9.再加适量的清水，加入盐。

10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。

11.加入辣椒油。

12.撒一些香菜出锅。

主料:梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量

调料:生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量

做法步骤:

1、鲜活的梭子蟹一只

2、拆蟹

3、切面粘上生粉

4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。

5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。

6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味

杭州蒸螃蟹的做法？

1将洗好的螃蟹对半切开，放入盘中备用

2将切好的咸肉均匀铺在螃蟹上面。

3在锅中加水烧热，将螃蟹放入锅中。

4在螃蟹咸肉上淋上大概2勺料酒。

5盖上锅盖，焖煮20分钟。将蒸好的螃蟹撒上葱花，即可出锅。。

【小贴士】

1.螃蟹选用任意蟹种皆可，切开后要及时放入盘中，防止蟹黄流失浪费。

2.咸肉要挑选肥瘦都有的，这样蒸煮时油脂可以留到螃蟹中增香。

3.这道擦不用放盐，螃蟹本身鲜味和咸肉的鲜香就已经足够了。

原料：螃蟹500克、一块生姜

制作：

1、螃蟹将其放入清水中，对螃蟹肚子、蟹脚等部位进行洗刷干净。。

2、螃蟹清洗干净后，想吃到好吃的蟹黄，那就热水下锅。

3、接着起锅倒入清水，放上蒸笼，并在蒸笼底部垫上几片姜片，再将洗好的螃蟹放入锅中，盖上盖子，开火将水烧开。水煮开之后，用筷子给螃蟹翻个面，再在螃蟹的肚子上放上姜片，继续盖上盖子，中火蒸制10分钟。时间到，即可出锅享用。

杭州抓青蟹的地方？

钱塘江边

钱塘江是杭州市区最大的江，也是较为有名的抓螃蟹地。在江边的沙滩上，可以看到很多人捧着篮子在捕捞。特别是在潮来潮退的时候，螃蟹就会靠近岸边，这时正是抓螃蟹的好时节。不过，在抓螃蟹的时候，需要特别注意安全，尤其是在江水深处和潮汐落差大的地方。

良渚遗址

良渚遗址是杭州市区著名的历史文化遗址，也是钱塘江较为靠上游的地方。这里是一个相对安全的抓螃蟹场所，也对环境保护有着相应的要求。一般来说，在这里可以租用专业的捕蟹工具，方便抓捕。不过，需要注意的是，抓螃蟹要遵循当地的规定和要求，以避免捕捞过度和破坏生态环境。

甬江边

甬江是杭州市区与余杭区之间的一条干流，也是杭州螃蟹产地之一。甬江岸边的河滩，有时能发现大量活动的螃蟹。在这里抓螃蟹需要特别小心，因为有些地方地势险峻，建议只有具有专业技能的人才进行捕捞。

杭州有吃的吗？

杭州有20个好吃的

1、 西湖醋鱼：杭州最有名的美食之一，鱼肉鲜嫩，醋味浓郁。

2、 龙井虾仁：将本地特产龙井茶与鲜虾、瘦肉丝一起炒制，清香可口。

3、 东坡肉：又称“红烧肉”，用五花肉炖至软烂，口感鲜美。

4、 剪刀面：面条要用剪子剪成不规则的形状，吃起来口感特别。

5、 肉夹馍：将肉末炒制后搭配上葱姜蒜等佐料，放入馍中，入口鲜美。

6、 小笼包：以猪肉、鲜汁等为馅，皮薄汁多，极富滋味。

7、 咸鸭蛋：煮后有咸味，口感爽脆。

8、 大葱饼：酥脆可口，香气四溢。

9、 桂花糯米糍：外层椰蓉，内层糯米馅，口感软糯，甜而不腻。

10、 红烧鲢鱼：杭州传统名菜之一，鲢鱼鲜美，入口即化。

11. 龙井螃蟹：以龙井茶叶悄然熏出的腥香一点不会影响螃蟹原本清鲜鲜美的口感。

12. 杭帮菜：杭州传统的“早点”，以素菜、海鲜、猪肉骨头为主料。

13. 西施舌：以鲜嫩兼备的猪舌和醇香的花生油为材料，口感回味无穷。

14. 阳春面：有着200多年历史的杭州特色美食，以鸡蛋为主料。

15. 紫砂煲汤：将食材和配料用紫砂壶煲成浓汤，口感独特。

16. 杭州烤鱼：主料为鱼肉，配以豆腐、山药、花菜等烤制而成。

17. 臭豆腐：口感浓郁，配以甜酱，味道极为美妙。

18. 铁观音：杭州特产，有着浓郁的香气和独特的滋味。

19. 干炸响铃：口感香脆，颜色金黄，是杭州的特色小吃之一。

20. 山水豆腐：将豆腐和蘑菇、天麻、菊花等植物煮制而成，清香回味。

到此，以上就是小编对于杭州美食醉蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食醉蟹的4点解答对大家有用。