卤味美食百科(卤味美食百科介绍)

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1. 研卤堂百科？
2. 鸭霸王卤菜做法只需做法流程，配料和注意事项？

研卤堂百科？

是一个相对完善的知识库。
因为覆盖了许多研究生生活和学习的方面，其中涉及的知识点也比较全面，并且有不少质量较高的文章。
同时，在这个平台上，也有许多研究生、博士等高级学者参与到了知识的分享和讨论中，这也使得这个平台的学术氛围比较浓厚。
如果想要了解一些关于研究生学习和生活的内容，是一个不错的选择。

鸭霸王卤菜做法只需做法流程，配料和注意事项？

材料白萝卜300克，胡萝卜50克，青、红尖椒各50克。卤料辣椒仔50克。调料白糖200克，醋精50克。

做法1．将白萝卜去皮、洗净，切成大薄片；胡萝卜和青、红尖椒洗净，切成细丝。一起放入开水中焯烫至熟，捞出沥干备用。

2．用白萝卜卷起适量胡萝卜和青、红尖椒混合的丝，卷成小手指粗细的菜卷12个，用棉绳捆牢待用。

3．坐锅点火，加入适量清水，放入辣椒仔、白糖、醋精烧开，然后关火晾凉。

4．将卷好的菜卷放入卤汁中，浸卤约5小时，捞出后斜刀切成马蹄形，再放入盘内摆型即可。料理小百科1．萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。俗语有：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康“的说法。

2．蔬菜在前期处理中，经过冲洗、切削、焯烫等环节，容易造成污染、氧化，使得营养物质流失，所以新鲜蔬菜入口前不要过度处理。

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