泉州美食百科(泉州美食百科介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州美食百科的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泉州美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南泉州美食美景及人文特色？

闽南泉州美食美景及人文特色？

一、泉州自然景观

1、清源山：位于福建省泉州市北郊，俗称“北山”；又因峰峦之间常有云霞缭绕，亦称“齐云山”。面积62平方千米，主景区距泉州城市区3千米。

2、仙公山，又名“双髻山”、“丰山”，位于福建省泉州市洛江区马甲镇，距泉州中心市区约25千米。南北朝时期，因祀“何氏九仙”而得名“仙公山”。其主峰海拔758.5米，总面积25平方千米。是集宗教朝圣、游览观光、休闲***、修学度***于一体的风景名胜区。

3、岱仙瀑布，位于福建省泉州市德化县水口镇榜上村水尾的赤石口。溪水从山峰的缺口直下139米，站在瀑布下可以看到飞流直下，水雾形成的虹霓霞雾，使你感到山岚袭人。

二、泉州人文

泉州素有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。

泉州，周为七闽地，历年来出土的西周礼乐器和原始壁画，反映了二、三千年前泉州原住民古闽越族人的原始舞蹈风貌。唐朝中期以来，中原人南迁入泉；唐、五代时，不但城郊东湖常有游宴歌舞的记载，南安云台山下还建有常设性歌舞院馆。

泉州保留的戏曲文化遗产，有梨园戏、高甲戏、打城戏、“嘉礼”戏等剧种，其中较为出名的有：南音、北管、梨园戏和“提线木偶”。

泉州美食

1、石花膏：在泉州，石花膏是消暑品，泉州的街头巷尾，不乏贩卖石花膏和四果汤的摊点及店铺。润滑带着弹性的口感，配上蜂蜜水、仙草、芋泥、豆类及各种水果，清甜可口。即便是冬天，石花膏、四果汤依旧是泉州人喜欢的甜品。

2、土笋冻：土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）。身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

3、面线糊：面线糊是泉州人最爱的早餐之一，一碗清糊，加入大肠、醋肉、虾仁等配料，热热一碗下肚，为新的一天带来了满满的动力。

泉州，简称泉、鲤，是福建省地级市，它的别名：鲤城等。泉州位于福建省东南沿海，属于亚热带海洋性季风气候，***丰富、气候条件优越。泉州有：***寺、清净寺、天后宫、府文庙等著名景点，除此之外，泉州还着许多其它的特色美食，下面我给大家介绍几种泉州的特色美食，希望大家喜欢。

姜母鸭是泉州的一种传统特色美食。它是以番鸭、老姜、麻油、冰糖、白糖等作为主要原料，经过多道繁杂的工序制作而成。制成的姜母鸭成菜，色泽美观、香味浓郁，吃起来，鸭肉肉质鲜嫩、味道鲜美、油而不腻、肥而不柴。它不仅好吃，它还具有养胃健脾、舒筋活血、滋阴降火等功效，深受食客们的喜爱。

泉港浮粿是泉州市泉港区的一种特色风味小吃，它又称为：泉港普粿、泉港炸糕等。它是以地瓜粉、海蛎、瘦肉、米粒、包菜等作为主要原料，经多道工序油炸而成。成品呈金***、香味浓郁，吃起来外酥里嫩、有弹性，、风味独特，吃完齿留余香，让人念念不忘，它的价格也很实惠，备受消费者的喜爱。

面线糊是泉州地区的一道特色风味小吃，它是由细面线、地瓜粉作为主要原料，配上多种辅料，经多道工序的制作而成。制成的成品呈糊状，色泽美观，它吃起来香甜爽滑、味道鲜美、风味独特，它不仅好吃，还具有健身、养心益肾等功效，价格实惠，可以当作点心或者夜宵，备受食客们的欢迎。

牛肉羹属于闽菜系，是泉州市的一道传统特色美食。它是以牛肉、鸡蛋、小苏打粉、胡椒粉等作为主要原料，经过厨师的精巧手艺制作而成。它的成品香味浓郁、汤色清亮、诱人食欲，汤汁鲜香味美、牛肉细嫩、风味独特。牛肉中具有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨等功效。它的制作也较为简单，可以在家里自己做着吃，受到许多人的喜爱。

好了，以上就是我给大家介绍的几种泉州美食，欢迎大家评论留言，当然，泉州除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；

到此，以上就是小编对于泉州美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州美食百科的1点解答对大家有用。