柠檬美食+百科(柠檬美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柠檬美食+百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柠檬美食+百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 柠檬属于什么？
2. 柠檬夏天怎么吃？

柠檬属于什么？

柠檬属于柑橘科水果,与柑橘极为相似。柠檬偏酸而柑橘类则更偏向于甜。柠檬外衣大多颜色鲜艳呈金***,但也有青绿色外衣的柠檬,被称之为青柠。青柠常被用于菜肴及饮料之中。

柑橘是橘、橙、柚等水果的总成，柠檬则是一种单独的水果。柠檬别名洋柠檬、益母果、益母子等，原产东南亚，主要产于美国、西班牙、希腊等国家。柠檬的吃法和用途广泛，既可以直接吃，也可以制作柠檬水、红黄冰糖柠檬膏、冰糖炖柠檬、蜂蜜腌柠檬、柠檬果酱等美食。

柠檬夏天怎么吃？

用料

柠檬 10个，蜂蜜 2勺，冰糖 酌情放量，白糖 酌情放量，盐 4勺

步骤 1

首先先来准备工作，这里需要一个玻璃罐，根据你的柠檬数量来决定罐子的大小。

第一步先把所有的柠檬

消个毒，先在积满清水的盆里放入两勺盐待其融化，同时用清水洗一遍柠檬，然后用盐在柠檬上搓一下，搓完的柠檬放置前面准备好的盐水里，待所有柠檬都放入盆里之后，浸30分钟左右。

第二步浸泡完之后，一定要把柠檬擦干，不能有任何水渍！！！（包括你切柠檬的砧板和刀哦！）擦干之后，把柠檬去头去尾切片，尽量的切薄一点，这样在之后腌制中更容易腌透一点。

第三步柠檬切完之后别忘了把核取出来，这样会减少苦的味道。

第四部这是关键的一步，也会出现两种做法———蜂蜜柠檬水和冻柠檬。（因为柠檬买多了，蜂蜜柠檬水存放一段时间就要喝完，否则还是会腐蚀。于是就出现了冻柠檬的方式既可以保持水分又可以长时间存放）

📍蜂蜜柠檬水：把切好的柠檬先平铺一层，然后均匀的撒上白糖或者冰糖，再把柠檬平铺一层，撒上白糖或者冰糖，依此类推直至把柠檬放完。最后放上蜂蜜2勺。如果怕酸，可以糖多放点。之后将柠檬罐放入冰箱保鲜柜即可。 

📍冻柠檬：把切好的柠檬一片片叠着直接放入密封袋中，然后放在速冻柜即可。

第五步将柠檬罐在冰箱腌三天之后，会发现柠檬水会出来很多，然后就可以拿出来泡水喝啦！最好从腌在比较下面的柠檬先开始泡，因为会相对比上面的要甜一点，这样也可以让上面的柠檬有更多的时间完全的浸透。

可以切成小块或片状，配合凉开水或冰水，当做开胃小菜或清凉饮品，也可以用柠檬汁做成柠檬水或柠檬茶。
柠檬含有丰富的维生素C和烯酸，对消除疲劳、增强免疫力、美白皮肤都有很好的效果。
此外，柠檬还可以用来烹调各种菜肴，如柠檬鸡、柠檬糯米饭等等。
总之，在夏天，柠檬是一个非常健康、美味的选择。

1.柠檬榨成汁加冰块，一杯冰凉的柠檬水

柠檬腌鸡爪

食材：生鸡爪、柠檬、香菜、辣椒、洋葱、青瓜、大蒜、生姜、白糖、醋、生抽、蚝油

做法：

1.鸡爪去指甲清洗干净切块

2.锅中烧水，水开后倒入鸡爪大火煮6分钟左右即可（鸡爪煮的时间长了会影响口感，必须水开再倒进去）。

3.捞出浸冷水，这样鸡爪会爽脆更好吃。（冷水指的是凉开水，需要提前准备好）

4.准备酱料：1斤鸡爪用1个柠檬切片（建议用黄皮那种柠檬）、辣椒5-6个喜欢辣的可以多放点，洋葱适量，青瓜半根蚝油、、白醋、白糖各一汤匙、生抽一大勺、香菜一小把、盐少许，放一个碗里，根据自己的口味增减酱料调好。

5.大蒜半个、生姜一块，全部剁碎，上热油锅爆香，然后倒到酱料碗里拌均匀。

6.鸡爪沥干水分，倒酱料拌均匀，放冰箱冷藏一小时或一个晚上，浸泡的时间越长越入味。

到此，以上就是小编对于柠檬美食+百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于柠檬美食+百科的2点解答对大家有用。