上海好吃的烤全羊-上海户外烤全羊

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本文目录一览：

• 1、烤全羊的做法
• 2、怎样制作烤全羊?
• 3、上海周边农家乐烤全羊篝火晚会

烤全羊的做法

羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。

将羊放进事前提前准备好的器皿和调味品水腌渍4-5个钟头。腌渍好后将羊取下控去表面调味品水，提前准备烤羊前的固定不动。

左手抓住颈骨.两手同时提起烤全羊放入垫有洗净沥水的生菜叶的烤全羊专用竹制托盘内，以最快速度送到餐桌上，让顾客食用到最佳口感的烤全羊来。整个卸羊过程控制在2分钟以内，确保能在5分钟内把烤全羊呈现在顾客面前的餐桌上。

把羊排每节用剪刀剪开，加入椒盐粉，孜然，辣椒粉，抹匀。盖上保鲜膜，腌制四个小时以上。烤箱预热，把腌制好的羊排放到烤盘上，刷油。200度25分钟。中途拿出来翻个面，继续烤制。成品如图。

用料 散养绵羊1只（15kg）、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g、盐250克、姜1000g、清水25kg 。烤全羊的做法 把葱切成段儿小茴香花椒桂皮等调味料装入口袋中备用。

怎样制作烤全羊?

1、烤全羊的做法 把葱切成段儿小茴香花椒桂皮等调味料装入口袋中备用。把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，然后把羊肚用餐用铁丝缝上。

2、新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，肉中略带血，味道极香嫩。若再烤制半小时，肉色金黄，外脆内软，不膻不腻。

3、制法：烤全羊多选用两岁以内阿勒泰羯羊羔为原料，将羊宰杀剥皮、去蹄和内脏，用一头钉有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子要卡在铁钉上，以防滑动。

4、烤全羊的腌制配方：将以上调料内装外撒，经过一定时间得腌制以后，使原料充分的被羊肉吸收，进行烤制。

上海周边农家乐烤全羊篝火晚会

金源果蔬农家乐和烧烤相结合，让大家更多选择。农家乐式的餐厅，***摘当季的蔬菜水果，自养的鸡鸭鱼（可垂钓），味道更香浓。烧烤在户外，边进行烧烤，边欣赏美丽的景色也是相当休闲的。

市区没有，市区不允许搞篝火晚会，郊区可以。可以选择东滩或西沙啊。在长江边，有长长的芦苇丛，可以抓小蟹，可以看日出日落、潮起潮落。

有。根据查询途牛网站信息得知，经棚镇附近的龙口山庄，截止于2023年8月16日，还可以为游客举办大型篝火晚会、观看烟花、品尝烤全羊、观赏民俗歌舞表演等***节目。

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