大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州好吃的东坡肉的问题,于是小编就整理了5个相关介绍杭州好吃的东坡肉的解答,让我们一起看看吧。
东坡肉好吃的推荐天香楼和楼外楼。杭州坊间有句话,叫“城里天香楼,城外楼外楼”,天香楼这个名字出自唐代诗人宋之问的“桂子月中落,天香云外飘”。很多老杭州人摆婚宴、满月酒、生日宴都喜欢来这里。很多家庭,当年父辈在这里摆婚宴,20多年后,孩子辈还在这里摆婚宴,每逢五月和十月这两个结婚高峰期,至少要提前半年预定。
客观好吃不贵价格实惠给您上咯
杭州下城区,处处都是美食天地,有不少值得一吃的美食。其中东坡肉是必吃不可的一道美食,如果你不曾吃过它,来探索一下杭州下城区的美食餐厅,想吃东坡肉的朋友,这次千万不要再错过了。
庆春路和中山路一带比较集中,东坡肉口感好,关键是便宜!!!!
以下三家店是杭州西湖附近好吃的小吃店:
1. 莲花家常菜:香醇浓郁,肉质鲜嫩,价格实惠,猪肉新鲜,配料严密,食材不含任何添加剂。
2. 姐弟饭店:红亮的肉皮,肥而不腻,肉质软膏,味道鲜美,热情服务,价格实惠。
3. 和谐阳光餐厅:特色美食,肉味鲜美,氛围舒适,可以单独品尝。
新周记总店:
如果您时间充裕,可以避开西湖周边的饭店,因为这些餐厅在杭州有很多分店的。个人推荐南宋御街附近,新周记总店的东坡肉,很好吃,个人都觉得味道不错。
东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人,他对写诗、书法都有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。
苏东坡在杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半,他上 任后组织民工铲除葑草,疏通湖卷,筑堤建桥,使西湖重新恢复了容 貌,并增加了景点。杭州城里的老百姓都很感激他,听说他平时最喜 欢吃红烧肉,于是不少人不约而同地上门送猪肉。他收到许多猪肉后 ,便让家人将肉切成方块,加调味和酒,用他的烹调方法煨制成红烧 肉,分送给参加疏浚西湖的民工。大家吃后,称赞此肉酥香味美,肥 而不腻,于是人们便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。后来此 菜流传开来,并成为中外闻名的传统佳肴,一直盛名不衰。
东坡肉是江南地区的传统特产,属于浙菜系,以猪肉为主要食材。在苏东坡在浙江杭州任官期间,为百姓做了很多的实事,百姓为了感谢苏东坡,于是就将肉菜送给苏东坡,苏东坡于是就将肉烧成一块一块的分给民众,因此有了东坡肉。因此,想吃到最正宗的东坡肉,一定要来浙江杭州。
东坡肉是苏杭地区的特色美食之一,主要使用猪肉制作而成,将五花肉切成大小适中的块状后焯水入锅内稍微煎制后焖煮起来,直至东坡肉变得色泽饱满且肉质软烂后盛出即可食用,口感肥而不腻、入口即化、软糯美味,若是喜欢甜口的可以加入稍许冰糖调味。
不是
1.东坡肉既不是是杭州也不是苏州,东坡肉最早的发源地是江苏徐州。
2.东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,不过每个地方的做法不同,有的是先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的,因此口感上存在一定的差异。
3.东坡肉的原型是徐州的回赠肉。回赠肉是徐州的“东坡四珍”之一,传闻其他三珍为:***戏珠、五关鸡、醉青虾。
到此,以上就是小编对于杭州好吃的东坡肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州好吃的东坡肉的5点解答对大家有用。
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