杭州好吃的川菜馆(杭州好吃的川菜馆推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州好吃的川菜馆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州好吃的川菜馆的解答，让我们一起看看吧。

1. 名字最长的川菜？
2. 杭州茄汁拌川最正宗的做法？
3. 杭州西站有什么吃的？

名字最长的川菜？

眉山东坡肉：东坡坛子肉，又名“东坡肉”，又叫烤肉、卷肉、东坡肉，

是眉山的传统名菜；据史料记载，这道菜最早是苏东坡创造的，他亲自下厨，其中烤肉最为著名。在诗中，他描述了自己的烹饪经历：“火来的慢，水来的少，火来的美。”但人们在他的名下烧了“东坡肉”，据说是他第二次回杭州当地方官时的趣事。

关于这道菜的烹饪方法，苏东坡的《食肉记》中有详细记载：“东坡肉”色香味俱佳，入口肥而不腻，配酒鲜美。这是一种传统的汉族菜肴，在江浙一带很受欢迎。

川菜厨师在吸收四川精华的基础上，继承了川菜的烹饪技巧，满足了四川人的口味和特点。烹饪时，将五花肉切成块，在锅底涂上洋葱和生姜，加入葡萄酒、糖、酱油和其他香料，加入肉汤，用小火煨。

杭州茄汁拌川最正宗的做法？

一、用料：

面： 400克

西红柿（中等大小） ：5个

鸡蛋 ：4个

猪肉（肥瘦/五花肉）： 100克

青蒜： 2根

豆干 ：150克

番茄酱（不可省略！！不是番茄沙司！！） 4大勺

蚝油 2大勺

白砂糖 1小勺

食用油 1小勺

二、做法

步骤 1

备料：番茄切小块；豆干切条；五花肉切小条；鸡蛋打散；青蒜，根部切丁，蒜叶切段

步骤 2

炒蛋：一小勺底油入锅，加入五花肉小火炒1分钟，此时五花肉出了一些油，够煎蛋了，就捞出五花肉。用锅里底油+榨出的猪油的混合物，炒好鸡蛋，盛出备用

步骤 3

把刚捞出的五花肉，重新倒进锅内，继续小火榨油1分钟。1分钟后，投入青蒜根部，中火爆香

步骤 4

加入番茄，大火不断翻炒，一边翻炒一边用铲子在番茄身上切切切，炒到出沙。然后加入番茄酱、蚝油、糖、适量的盐。把豆干、青蒜蒜叶扔到锅里，一起炒啊炒啊炒，汁水会越来越浓郁

步骤 5

【与第4步同时进行！】另找一只锅，烧水煮面

步骤 6

面煮到将熟未熟之时，番茄这一锅的汁水应该也收到很浓稠了。此时把面捞起，扔到番茄这一锅里，同时倒入鸡蛋。开小火，拌啊拌啊拌，一边拌一边收汁，收到看起来【很干了】为止，出锅，吃吧~好香！好浓！（如果面快煮好了，番茄这一锅汁收得还不够，宁可把面捞出来放一会儿，先再多收收汁，避免面最后过于软烂）

你想知道杭州茄汁拌川的正宗做法啊！这可是一道美味的川菜哦！下面是茄汁拌川的正宗做法：

材料：

茄子：2个

青椒：1个

大蒜：适量

姜末：适量

酱油：适量

醋：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将茄子洗净，切成长条状，青椒切丝备用。

热锅凉油，将茄子炸至金***，捞出沥油备用。

锅中留少许底油，放入姜末和蒜末炒香。

加入炸好的茄子和青椒丝，翻炒均匀。

加入适量的酱油、醋、白糖和盐，根据个人口味调整。

继续翻炒均匀，让茄子和青椒充分吸收调料的味道。

出锅前可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。

这样，一道正宗的杭州茄汁拌川就做好啦！茄子的酥脆和茄汁的酸甜口味相互搭配，非常美味哦！记得尽快享用，热乎的时候最好吃！

杭州西站有什么吃的？

一、站台区域

在站台区域，乘客可以购买一些简单的食品和饮料，如方便面、饼干、矿泉水等。这些食品和饮料都可以在便利店或自动贩卖机中找到。

二、候车区域

在候车区域，乘客可以找到一些餐饮店铺。这些店铺提供各种美食，如汉堡、炸鸡、烧烤、面条、盖饭等。此外，还有一些饮品店提供咖啡、茶、果汁等饮料。

三、进站大厅区域

进站大厅区域也有一些餐饮店铺。这些店铺提供各种美食，如麻辣烫、石锅拌饭、砂锅粥、鸡蛋灌饼等。此外，还有一些快餐店提供汉堡、炸鸡等快餐。

四、商业广场区域

在商业广场区域，有多个餐饮店铺和酒吧。这些店铺提供各种美食，如川菜、粤菜、日料、西餐等。此外，还有一些咖啡馆和酒吧提供各种饮品。

五、地下通道区域

在地下通道区域，有多个餐饮店铺和便利店。这些店铺提供各种美食，如烤肉、炸鸡、面条、糕点等。此外，还有一些便利店提供各种饮料和零食。

到此，以上就是小编对于杭州好吃的川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州好吃的川菜馆的3点解答对大家有用。