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是一道简单的家常便当,主料是鸡肉、鸭肉、叉烧肉 各3片,青江菜 3株。
制作:
(1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法,并加少许盐及香油,取出切片即可放入便当。
(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟,烤约15~20分钟,熟透即可取出,切片後放入便当中。
(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上,烤至肉熟即可切片。
(4)将调味料(1)煮沸,就是淋汁沾料了。
(5)将青江菜洗净切段川烫後,加入调味料C,拌匀即可放入便当中,再将综合豆川烫至熟,放入便当中,另将白饭放入另一层便当中,铺平即可。
三宝饭是指盛放有糯米饭、红烧肉和咸蛋黄的一道传统美食。
它起源于广东潮汕地区,一般作为早点或夜宵食用。
三宝饭既美味又营养,其中糯米饭提供能量,红烧肉和咸蛋黄提供蛋白质和脂肪,非常适合作为一餐的主食。
虽然三宝饭的配料较为简单,但是每个地区的制作方法和口味都有所不同,形成了各具特色的地方风味。
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