大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州有什么特色的小吃的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州有什么特色的小吃的解答,让我们一起看看吧。
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝,一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
4、酥油饼
为杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。
6、猫耳朵
花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。
8、老鸭煲
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双。
10、定胜糕
1. 西湖醋鱼:选用新鲜草鱼,加上独特的杭州醋制成,口感鲜美酸爽。
2. 咸肉粽:杭州特色小吃之一,粽子包裹了香糯的糯米和口感独特的咸肉,非常美味。
3. 蒸羊肉:选用新鲜羊肉配以特制调料蒸制而成,口感鲜嫩入味。
4. 肉夹馍:是杭州人喜爱的早餐之一,以瘦肉、姜和葱为主要原料制成,配上软硬适中的馍,十分美味。
5. 胡辣汤:是一道浓郁辣味的小吃,主料是粉条、猪肉、豆腐等,口感鲜香不腻。
6. 姜汁糯米藕:外层是嫩滑的藕尖,内层是松软的糯米,搭配姜汁味道更佳。
7. 煮干丝:将面粉制成丝状后,放入沸水中煮熟而成,再拌上特制的配料,美味可口。
8. 剪刀面:面条非常细长,以剪刀切开,搭配各种汤料,颜值和味道俱佳。
杭州小吃1、葱包桧儿 这个是杭州人都知道的一个故事,把面粉做成人形炸成金***,就是油条。油条夹在春卷皮里压扁,喷喷香的,不过现在看到的越来越少了。 2 、油冬儿 面粉裹萝卜丝,一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。
3 、馄饨小笼 不用说啦,新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。 4吴山酥油饼 吴山广场有的卖。 5、西湖藕粉 有袋装和速溶的,小时候看妈妈熬,撒上桂花糖,简直就是极品,女生还可以来减肥的. 6、猫耳朵 小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。
知味观的猫耳朵很正的哦。 7、片儿川 咸菜+冬笋+肉片,煮出来的面又鲜又滑,杭州特色,别的地方没有的。 阿娟面馆的片儿川很好吃的(在文一路KFC附近,每天生意好爆了)。
8、老鸭煲 全国闻名的张生记老鸭煲 9、幸福双 知味观在卖的,至今不知道是什么味道。 10、定胜糕 传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟,取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的,电视上也放过好几遍,现在做这个的店多起来了,还是那家的最好吃。
1《 东坡肉》,在杭州食品行业的声誉相当于苏东坡的声誉!这是一代文人才子发明的,虽然它看起来比较油腻,但它却是肥而不腻的,而且它的质地比较有层次感,是由五花肉制作,瘦肉和肥肉相间,不腻不柴。这也是杭州的招牌菜。
2《西湖醋鱼》,是浙江杭州的一道传统风味菜肴。历史起源于南宋临安(今杭州),高宗赵构乘龙舟到西湖游玩。曾品尝了西湖鲤鱼的味道,并称赞它,因此而名声大振。后来经名手整治,这一道著名的西湖醋鱼流传至今
3《片儿川面条》,是杭州的传统小吃。配料主要由雪菜、竹笋、瘦肉片等组成,味道鲜美。它已经有一百多年的历史了,最初是由杭州的老商店奎元馆创造的。它的特色是倒笃菜和竹笋的美味,使用餐者回味无穷。
4《定胜糕》,杭州有很多小点心,尤其是糕点。定胜糕是杭州最具代表性的糕点之一。传说在南宋时期,人们专门为韩家军出征鼓舞将士而特制。这种糕点有“定胜”的字样,后来被称为“定胜糕”。
5《葱包烩》”,是浙江市民喜爱的一种传统小吃。它与南宋奸臣秦桧有关,岳飞在杭州风波亭被杀,而人民和爱国战士们都痛心疾首。杭州有个点心厨师。他用面粉揉成两个人,象征着秦桧夫妻。他们把它们拧在一起,扔进油锅里,以解内心的仇恨。并叫它“油炸桧儿”。为了避免秦桧怀疑,将木字旁的桧改为火字旁的烩。
6《小鸡酥》是浙江杭州的一种小吃。小鸡酥是由细面粉、色拉油和豆沙做成的。将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,放入烤箱烘烤。小鸡的形状小巧可爱,飘香四溢。咬一口,外酥内滑,又滑又好吃,是一种老少皆宜的精致点心。
7《叫花童子鸡》,是杭州当地的一道名菜。据传说,在古代一个乞丐得到了一只鸡,但是他缺锅又少灶。他就***用烤红薯的方法,把鸡肉裹上泥土,放在石头砌成的“灶”上,拿起干木头煨烤。剥掉泥土后,顿时香味四溢
8《宋嫂鱼羹》,诞生于南宋,是浙江杭州的一道传统菜肴。具体做法是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,然后加入火腿、蘑菇、竹笋、鸡汤等配料烹制而成。成菜后色泽鲜亮、鲜嫩润滑。
9《知味小笼》,是浙江杭州的传统名菜。烹调时,用发酵的白面粉作皮,与鲜肉、鲜肉虾、鲜肉鸡和火腿混合,放入特制的蒸笼蒸熟,汁多香鲜,皮薄滑韧。
10《龙井虾仁》选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。
到此,以上就是小编对于杭州有什么特色的小吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州有什么特色的小吃的4点解答对大家有用。
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