成都生椒面美食-成都比较好吃的辣椒面牌子

本篇文章给大家谈谈成都生椒面美食，以及成都比较好吃的辣椒面牌子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、川菜中的面食有哪些?
• 2、川菜海椒面,辣椒面的区别
• 3、求成都美食攻略?
• 4、生椒牛肉面的做法
• 5、成都最好吃的面怎样做

川菜中的面食有哪些?

1、四川面食有成都担担面、宜宾燃面、宜宾姜鸭面、宜宾炖鸡面、雅安挞挞面等。

2、四川担担面：四川担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是“中国十大面条”之一。

3、四川担担面独具风味，经典的重口味，四川担担面，是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴，用面粉擀制成面条（现在多用机制面），煮熟，舀上炒制的肉末而成。

4、是中国面食版图里 不可分割的一部分 今天风物君就写写那些巴适的四川面~杂酱面、担担面、宜宾燃面……到四川不得不吃的那些面条！四川的面，盐是骨头碱是筋 做面条，自然得有小麦。

5、四川主要的面食有十种： 担担面、宜宾燃面、雅安哒哒面、红汤牛肉面、鸡丝凉面、甜水面、榨榨面、豆汤面、麻哥面和兔儿面。

川菜海椒面,辣椒面的区别

1、川菜海椒面，辣椒面是同一种物质，四川方言中的“海椒”就是我们书面语言中的“辣椒”。辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根据地方口味不同，佐料稍有变化。

2、海椒和辣椒并没有实质上的区别，海椒只是辣椒的别称，都属于辣椒，只不过四川人、贵州人喜欢把辣椒叫做海椒，正如明朝人称辣椒为“番椒”，证明此物为舶来品。还有一种说法是辣椒是从海上运来的，所以被称为海椒。

3、海椒和辣椒没有区别，海椒是四川、贵州等地对辣椒的叫法，为地方名称。

4、海椒面就是辣椒面，海椒的别名还有：辣椒、辣子、辣角、牛角椒、红海椒、番椒、大椒、辣虎、秦椒、尖椒，即茄科辣椒属植物的统称，双子叶植物纲、茄目、茄科、辣椒属。

5、二荆条种植范围非常广泛，辣度适中，成长期表皮鲜绿色泽亮丽，身材细长，成熟期颜色暗红皱巴巴的，肉厚汁水丰富，鲜香辣味浓郁，一般打成辣椒面做辣椒红油。

求成都美食攻略?

成都的特色美食有双流老妈兔头、冷锅串串、担担面、钟水饺、龙抄手、韩包子、三大炮、赖汤圆、甜水面、军屯锅盔、九尺板鸭、简阳羊肉汤、口水鸡等，成都是世界美食之都，其美食以麻辣著称，口味清鲜醇浓并重。

甜水面是四川成都的一道特色美食，对于不能吃辣的四川人而言，甜水面是一道宝藏美食。甜水面并不是特别甜，如果多加一些辣椒油，甚至能掩盖其中的甜味。

兔头 兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。口味有五香、麻辣等。吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中。

生椒牛肉面的做法

1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，泡至少5个小时以上；调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用。

2、准备好食材，牛肉切块备用。炒锅中烧水，放入姜片，料酒，放牛肉煮至完全变色没有血水。捞出牛肉，放入温水中清洗干净，沥干水。热锅凉油，放入焯过水的牛肉炒干水份。

3、做法 ：将辣椒面盛入耐热的碗中；烤箱200度预热5分钟，将去皮的花生平铺在烤盘上，放下层，200度烤10分，将花生烤熟，千万不要烤焦了。

4、家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

成都最好吃的面怎样做

1、第三道是火锅面。这是一款在成都很常见的早餐，也是不少人的最爱。面条和配菜一起煮在锅子里，吃起来鲜香味美。这里的面条尤其有嚼头，吃起来很有口感，非常美味。

2、小面的作料一般是由较粗糙的油辣子辣椒，花椒面，盐，酱油，味精，鸡精，猪油，食用油（菜油色拉油花生油调和油都行），芝麻油等组成，在以上的基础材料外还有大蒜，小葱（本地产的火葱最好），芽菜，碎花生，趴豌豆等。

3、川味杂酱面制作： 1）碗中加入适量的酱油、醋、盐、1小勺猪油，倒入适量开水制成底汤备用 2）锅中水烧开，下入切面煮到9成熟，下入青菜烫熟。

4、杂酱面 做法：（1）首先，要抄臊子肉。肉，最传统的都是选用上节子五花肉，半肥半瘦，坐墩儿和夹子肉拿来抄臊子真的是浪费了。把肉宰成渣渣，如果拿刀宰，皮皮都可以切进去，咬起来过瘾。

5、吃了几次以后，吃得有些腻了。这时老板给我推荐了甜水面，这是我生平第一次吃甜水面。甜水面入口微甜，有嚼劲儿，再配上辣椒油和花生碎，既辣又香，感觉相当好。

6、老成都清汤杂酱面的做法 1 棍棍切面（个人不喜欢吃各种干面）2 开水煮面（水宽点） 特色面食 煮好挑面之前一定要加入一点凉水，这样面会比较滑爽。

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