重庆薯角美食攻略-重庆必吃美食攻略

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本文目录一览：

• 1、年夜饭上可以做哪些逼格满满的大菜?
• 2、适合新手做的烤箱美食有哪些?
• 3、薯角的做法麦肯

年夜饭上可以做哪些***满满的大菜?

清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。

酸辣鲍鱼仔 分享人：王朝辉 便宜坊集团中国烹饪*** 操作关键：鲍鱼在煮制时掌握好时间与火力，炒后略微煨制即可。营养价值：鲍鱼，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。有明目补虚、清 热滋阴、养血益胃等功效。

第八道：酱烧鱼（可以是鲤鱼，草鲤，海水鱼等等）做法，1：宰杀洗净的鱼，在其身体两侧打上一字花刀，拍上面粉，待用。炒锅内加入豆油烧热，放入鱼煎至两面微黄，盛出。

年夜饭一般有清蒸桂花鱼、小鸡烧鲍鱼、清炒西兰花、白灼生菜、清炒莴笋、红烧猪蹄等。清蒸桂花鱼：是一道以桂鱼作为主要食材，火腿、冬笋、香菇、猪油为辅料，姜、小葱、盐、味精、黄酒、醋为调料制作而成的一道家常菜。

年夜饭可以做蒸茼蒿、烧鸡、锦绣牛肉丸、四喜丸子、腰缠万贯、东坡肘子等菜品。其中，腰缠万贯这道菜要用到大虾、新鲜的圆面条、黑胡椒粉、姜、料酒、盐。大虾用清水冲洗干净，牙签挑出虾线，再次用水清洗干净，控干水分。

清蒸鲈鱼推荐给大家，鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，它的肉质细腻口味鲜美，非常容易被人体消化，而且这道菜做起来一点也不复杂很容易上手，所以年夜饭一定记得要做一道清蒸鲈鱼。

适合新手做的烤箱美食有哪些?

1、蒜蓉烤茄子。食材准备：茄子2只、蒜3头、红辣椒4个、香葱2只、海鲜酱油、色拉油、盐。做法步骤：茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了，然后在上面撒上少许盐，使茄子变软一些。

2、烤红薯。烤红薯是一种***爱吃的美食，北京外面卖的烤红薯已经11元一斤了，自己烤就实惠多了，而且味道一点不输外面烤的呢，还干净卫生，连皮都能吃掉，红薯最好选个头比较小而瘦的，烤的更透更好吃。食材：红薯。

3、首先是烤鸡翅，这可是深受大众喜爱的一道美食。将鸡翅蘸上适量的盐、黑胡椒和蜂蜜，放入预热好的烤箱中，烤上20-30分钟即可。烤出来的鸡翅外酥里嫩，香气扑鼻，口感极佳。其次是烤蔬菜，这道美食既健康又美味。

薯角的做法麦肯

1、材料：小土豆3个、盐1茶匙、干迷迭香1茶匙、干百里香1茶匙。小土豆无需去皮，因为皮很薄。把小土豆顺着方向切成小块。煎锅中倒入底油，中小火把土豆煎至两面焦黄。煎至双面焦黄后撒上干百里香和干迷迭香。

2、食材：土豆500克、橄榄油15克、黑胡椒5克、盐10克、迷迭香10克、葱5克、蒜10克、生姜5克。土豆洗净无需去皮，尽量选长条一点的土豆。一个土豆切四瓣，土豆放入盆中。

3、主料：土豆1个。辅料：油2勺、黑胡椒粉1匙、辣椒粉1匙、孜然1匙。调料：盐少量。豆去皮，切滚刀块，我用的土豆比较大，如果是小个的可以用两个。

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