2017上海美食-上海美食前十

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本文目录一览：

• 1、为什么上海菜这么甜,当地人却没有胖的?
• 2、小吃有哪些
• 3、哪座城市称得上美食之都?

为什么上海菜这么甜,当地人却没有胖的?

1、上海人的饮食习惯有关，上海人喜欢吃点小零食，吃的不多，比较清淡。

2、不外乎这几点，运动量少、饭量大、摄入高热量食物较多、吃甜食多等等，而上海菜所放的糖并不像无锡菜那样特别甜，只是为了提鲜作用，量放的很少，基本不会让人长胖。

3、为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。

4、另外，上海人的生活其实是比较精细的，对品质要求会更高，只会吃得好，而不是吃得多，好的食物自然会更健康一些，人也就不会那么胖了。

5、一般来讲越是高纬度的地区，越容易有严寒的气候，所以往往人就越强壮、越容易胖，这是自然选择下需要抵御环境中不利因素产生的结果。

6、所以上海菜是走两个极端的，一面是重口味的，一面是清淡的。本帮菜的放糖，是有一定的规律的，一般红烧的菜基本上都会放点糖，白烧的菜不放糖。清炒的小菜大多数不放糖，少数放糖提鲜，但是以吃不出甜味为准。

小吃有哪些

北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、 五香驴肉。

小吃有：豆腐脑、春卷、酒酿圆子、藕粉圆子、麻仁奶糖等。豆腐脑 豆腐脑常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

中国民间特色传统小吃有：龙须酥、甜醅、糍粑、青稞麦索、扒糕、冰糖葫芦、卤煮火烧、春卷、胡椒饼、肉夹馍、热干面、胡辣汤、生煎、锅盔、烧麦。龙须酥是中国民间特色传统小吃，其外观洁白绵密、细如龙须。

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

驴打滚 是老北京的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

油条：一种油炸面食，口感酥脆，内部松软，通常搭配豆浆或粥一起食用。 卤味：将各种食材（如鸡爪、豆腐干、鸭血等）用卤水煮熟后，再加入调料（如花椒、八角等）腌制，口感香醇。

哪座城市称得上美食之都?

1、西安曾经也是座皇城，是最繁华的都市，直到现在它也是充满历史气息的古城，在西安随处可见的名胜古迹称为当地的标志。

2、扬州。扬州也是一个美食很多的城市，扬州凭借淮扬菜获得了美食之都的称号，扬州的风景很美，食物也是非常好吃。

3、被称为美食之都的城市，在全球总共有8座，其中中国占到了4座，分别是成都，顺德，澳门和扬州。成都成都在2010年的时候获得了世界美食之都的称号，成都是四川省的省会，是一座非常好玩同时又好吃的城市。

4、顺德作为粤菜的发源地之中国厨师之乡，美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。顺德当选“世界美食之都”，不仅推动顺德美食产业及城市产业的升级发展，也将有利于提升顺德城市品牌、城市国际形象。

5、成都：自古享有“天府之国，美食成都”的盛誉，是川菜的发源地及其发展的核心地区。顺德：是粤菜的发源地，有着“中国厨师之乡”的美誉。澳门：是一个有着独特风貌的城市，其餐饮主要以粤菜和葡式澳餐为主。

6、联合国评选的8大世界美食之都，中国占4座城市。分别是成都，顺德，澳门和扬州。成都，宽窄巷子里热辣滚烫的火锅、串串，锦里街头麻辣鲜香的钵钵鸡、冒菜，玉林路上的手撕兔，无辣不欢、辣中带麻。

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