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说美食家更不如说是生活家,艺术家,作家,其实都是共通的更是一条主线。古代文人雅士通常第一肯定是文化人,有一定的经济基础才能谈吃,也会用自己的语言去整理感受,道出食物的的一二和背后***。袁枚,苏东坡,柳宗元,古代的大家。近代的唐鲁孙,梁实秋,王世襄。现代陈晓卿,沈宏非,欧阳应雯,焦桐。
中国古代就很多美食家例如。
杜甫人们只知他是一个苦闷、潦倒的诗人,但他出生名门,小时侯无忧无虑,也有过舒适的生活,因此在他的诗里,也有为美食所写的诗,“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”。
苏东坡。提起他应该是众所周知的了,因为他发明过一道非常受欢迎并且为大众所喜爱的菜肴:东坡肉。而且他非常喜欢荔枝,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,足以见得他对荔枝的喜爱之情了。
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