红烧羊排的做法(红烧羊排的做法家常)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊排的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧羊排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧羊排咋做？
2. 红烧羊排肉的做法？

红烧羊排咋做？

用料：

羊排500克

土豆1个

胡萝卜1根

冰糖6-8粒

小葱或大葱适量

姜4小片

花椒一小撮

八角1个

白酒1小勺

食用油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

做法：

1/15把羊排清洗干净，冷水下锅焯去血沫。

2/15准备好所需配料。

3/15把焯好的羊排用温水冲洗干净。

4/15放入高压锅中加入姜片、八角、花椒和葱。

5/15再放入一小勺白酒。

6/15按肉类键15分钟后取出沥干水分。

7/15把土豆和胡萝卜去皮切块。

8/15锅中放适量油烧至五成热，放入冰糖改小火，用铲刀翻炒至冰糖融化。

9/15放入羊排翻炒均匀挂上糖色。

10/15调入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀至羊排上色。

11/15添入适量清水和羊排一平大火煮开。

12/15放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。

13/15调入适量的盐和鸡精。

14/15改大火收汤，翻炒均匀即可

材料

羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉

做法

1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。

2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。

3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。

4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。

1、主料：羊排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量。

2、羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫。

3、捞出来冲干净附着在羊排上浮沫，沥干水分备用。

4、锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色即可出锅。

红烧羊排肉的做法？

主料：羊排750克、土豆2个大点的。

辅料：冰糖适量、姜适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、花生油适量、八角适量、香叶适量、味精适量。

1、所有材料准备好、羊排冷水下锅、加入姜片和料酒焯一下去除血水、再用冷水清洗干净、沥干水分。

2、锅中放入适量油、油热后、加入适量冰糖、小火、炒出焦糖色。

3、放入焯好的羊排、不断地翻炒。

4、羊排炒至表面金黄、加入葱、姜、蒜、香叶、八角、继续翻炒至出香味。

5、倒入老抽和生抽、继续翻炒、至羊排上色。

6、加入热水、没过羊排即可、放入适量盐、大火烧开、再转小火炖煮。

7、大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。

8、盖上锅盖、继续小火炖煮20分钟左右。

9、盖上锅盖、继续小火炖煮20分钟左右。

10、香喷喷的红烧羊排就做好啦

用料：

羊排800克

青蒜适量

色拉油适量

黄豆酱2勺

老抽2勺

生抽2勺

料酒4勺

白糖1勺

盐适量

花椒1勺

炖肉料包适量

生姜适量

葱适量

做法：

1/10羊排提前用清水浸泡3个小时去血水，中间换三次水，这样可以去除腥味。

2/10准备好所有配料，生姜切片，葱切段

3/10羊排焯水，水开后劈去血沫，捞出羊排备用。

4/10热锅倒入色拉油，放入大料炒香。

5/10放入葱姜，翻炒片刻。

6/10倒入羊排，料酒翻炒2分钟

7/10放入黄豆酱、老抽、生抽、白糖翻炒3分钟上色。

8/10倒入开水，没过羊排。

9/10小火炖一个小时的时候撒上适量盐调一下味，继续炖半小时。

10/10放入青蒜，翻拌收汁出锅。

到此，以上就是小编对于红烧羊排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧羊排的做法的2点解答对大家有用。