浙江省丽水市的美食有什么(浙江省丽水市的美食有什么特色)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江省丽水市的美食有什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江省丽水市的美食有什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 丽水哪种小吃出名？
2. 浙江丽水有名的小吃有什么？

丽水哪种小吃出名？

一、缙云敲肉羹

敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的特色名吃，经过敲打的肉片，纤维组织被破坏，并融入了淀粉，秘诀在于剁肉沫时加点生粉或淀粉，然后是笋炒下后加开水下锅，然后就加压碎的豆腐，肉沫，或者其他你想加的任何食材，最后调好味道后加入水淀粉勾芡，再洒点葱花完美出锅。



二、庆元香菇



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丽水庆元是中国香菇小镇，香菇的原产地和重要培植地，香菇始祖吴三公就是在这里培育出了香菇这类实用菌，庆元香菇是最香的，肉质香甜叶片厚实，所以庆元香菇有甲天下的美称，八百多年的香菇种植历史，让这个在古时候需岁岁上献***的“贡品”，“摇身一变”成了庆元人年夜饭桌上每户人家必备的一道菜！



三、缙云烧饼

被称为“东方披萨”的缙云烧饼，是丽水缙云的美食名片，首先梅干菜洗净炒干后，和肉馅和起来，加料酒、糖、盐、蚝油、生抽等调料，用手抓饼包成馅饼擀平，洒芝麻放进烤炉，没多久就好了，热腾腾出锅，搭配一碗馄饨，真是人间美味，而最好吃的缙云烧饼则永远隐藏在充满烟火气的小巷里。



四、云和油筒饼

云和油筒饼， “浙江农家特色小吃百强”之一，也就是所谓的萝卜丝饼，壳归壳，馅归馅，味道当然也很好！简单地在路边支起一个小煤饼炉，一口小油锅，摆放好馅料，放进油锅炸，此时的油筒饼香味飘出了十里，小编我记忆里的油桶饼是坐在外婆三轮车后面慢慢吃的味道，至今难忘！



五、缙云爽面

缙云爽面，又称土面、索面、土爽面。相传，轩辕黄帝食用后，评价了“爽、爽、爽”三个字，故名爽面。冬季是制作索面的好时节，做出来的面条口感最好。每到冬天，我妈妈都会挑个天晴的日子，开始做爽面，由本地小麦全麦面粉、山泉水、食盐制作而成，过程非常繁琐复杂。



六、南乡馒头

浙江缙云有一道传统美食南乡馒头，在其制作过程中创造性地加入药膳藏红花就成了药膳馒头，它制作工艺简单，用米汤发酵，看着秀色可餐，手感又好，QQ弹弹如同解压神器，弹性十足，用手捏了马上回弹，你们吃过吗？

浙江丽水有名的小吃有什么？

丽水游玩时必吃美食 丽水景色秀丽，而且这里的菜肴也风味独特，有着悠久的历史，来到丽水旅游的时候必吃的美食有红烧溪鱼，这种鱼生活在清澈的而且是没有污染的溪水中，是经过野生繁殖的，所以说味道吃起来会感到特别的鲜美，没有一些淤泥的味道，在丽水红烧溪鱼汤汁浓郁，而且这种鱼经过烧煮后变得酥软，肉鲜嫩可口，吃的时候会感到十分的润滑，吃起来令人回味无穷，是来到丽水必吃的一种美食。

丽水不能错过的街头小吃 说起丽水比较好吃的美食，当属百菇宴，百菇宴以食用菌以及野味作为主料，然后可以***用炸、溜或者是爆炒以及多种手法，可以做出二百多种不同味道的菜肴，可以说是让人感到精彩纷呈，这种美食吃起来，无论是口感以及颜色都是上乘，既有清淡宜人的，另外还有鲜香麻辣的，百菇宴有营养保健之功效，到丽水游玩的时候一定要品尝。

丽水值得品尝的美食 在丽水一些街头上，我们可以品尝到黄米果，是丽水大街小巷著名的街头小吃，在食用的时候可以用肉丝青菜，以及冬笋等进行爆炒，色香味齐全，是当地居民逢年过节招待宾客的美食，另外山粉圆也是这里一个著名的小吃，又被称为是满堂红，是用山粉、芋艿加入一些卤汁，然后再捣碎，拌上佐料，然后再放入蒸笼中蒸熟，在食用的时候把它切成片儿，或者是团等等，在丽水它一个著名的当地特色美食。

到此，以上就是小编对于浙江省丽水市的美食有什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江省丽水市的美食有什么的2点解答对大家有用。