家常炖羊排的做法(家常炖羊排的做法步骤)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖羊排的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常炖羊排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常炖羊排的做法？
2. 家炖羊排做法？

家常炖羊排的做法？

步骤/方式一

把解冻好的羊排洗净

步骤/方式二

冷水下锅开火 ，煮沸后捞出羊排洗净

步骤/方式三

再次冷水下锅 ，放入少许的葱白 ，干辣椒， 姜和花椒

步骤/方式四

小火慢炖40分钟后， 放入少许的盐

步骤/方式五

放入少许胡椒粉

步骤/方式六

和放入一小把香菜

步骤/方式七

调个料汁：小碗中放入蒜末， 干辣椒 ，葱花和一小勺孜然粉搅拌均匀

步骤/方式八

泼上一些热油

步骤/方式九

倒入适量生抽 ，适量醋， 一小勺盐和一小勺糖 搅拌均匀

步骤/方式十

羊排沾上料汁吃真是太美味啦

1/8准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。

2/8羊排放凉水锅中，开锅后焯水捞岀备用（不能过凉水）

3/8然后把砂锅放入适量清水，水开后倒入焯水羊排，点少许料酒

4/8放入少许酱油和适量盐

5/8在倒入所有调味料

6/8开锅盖上盖小炖50分钟左右

7/8炖到40分钟倒入胡萝卜块，盖盖在炖10分钟即可

8/8盛出享用美味，香，鲜，烂入口即化非常棒

家炖羊排做法？

用料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。

做法步骤：

1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。

2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。

3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。

4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。

材料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量。

做法

将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。 把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。

食材：羊排750克

胡萝卜一根

洋葱一个大葱一段盐适量姜五片蒜两瓣八角两个红辣椒两个生抽适量老抽适量白糖一勺料酒适量

1

食材切好备用

2

羊肉洗干净后冷水入锅 加入料酒 姜 八角 大火煮开 把沫弄干净后 转小火 一小时

3

差不多干了 加开水 加入洋葱胡萝卜 生抽 老抽 干辣椒 大蒜 白糖 大火烧开 转小火 半小时

4

大火收汁～

1、食材：羊排500克、胡萝 250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。

2、准备好材料，将胡萝卜削皮切块。

3、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。

4、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。

5、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。

6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。

食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;

　　1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净， 放在烧开的水里焯烫一会儿;

　　2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;

　　3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加入适量的食盐调味，也可以加一些香醋，搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于家常炖羊排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖羊排的做法的2点解答对大家有用。