烤羊排(烤羊排的做法和腌制方法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤羊排的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤羊排的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤羊排怎么做？
2. 烤羊排的家常做法？
3. 烤羊排如何做？

烤羊排怎么做？

烤箱烤羊排的做法 ：

1、羊排洗净，剁好

2、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看

3、烧开一锅水，羊排下锅焯一下

4、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。

5、压好的羊排捞出，放盘中等待上料

6、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整

7、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟

8、用刀将羊排一根根切开，放上香菜，装盘，大功告成。

烤羊排的家常做法？

 1、整根羊排放入水中煮熟（凉水下锅即可），水中加花椒、大料、盐适量。 2、洋葱切丝，铺入烤盘。

3、将煮熟的羊排摆在洋葱丝上。

4、调酱汁：韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌匀。

5、烤箱预热，将羊排刷一层酱汁，放入烤箱，上下火烘烤。（多次刷酱汁，使其入味，并保持羊排鲜嫩）

6、三至五分钟后，改为上火，再烤两分种（不要忘记刷酱汁）。

7、取出烤盘，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。

烤羊排如何做？

【烤羊排】

【食材和调味料】：羊排5根、土豆3个、胡萝卜1根、姜、香油、白芝麻、孜然、五香粉、辣椒面、盐、柠檬蜂蜜；

烤羊排的详细做法：



1、准备羊排，清洗干净；羊排可以整扇烤，也可以像我这样切下来，一根一根的，我觉得整扇烤更过瘾一些，但煮锅没那么大，所以还是提前切下来了；



2、锅里加入足量的清水，没过羊排，放上姜片，开火煮；



3、大火烧开后，撇去浮沫， 放一勺盐，继续煮30分钟左右。盐放在锅里一起煮，可以让羊排入味。如果不想提前放，也可以放在后面刷的酱料里；



4、烤盘上铺一张油纸或者锡纸， 把土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块铺在烤盘上；



5、煮好的羊排捞出来，放凉，再摆到烤盘上，码在土豆胡萝卜上面就可以了，放进烤箱，230度，烤20分钟；



6、烤了20分钟后，将烤盘取出来，此时羊排表面有些微黄，但是味道已经很香了；



7、调一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、柠檬蜂蜜。蜂蜜可以用其它品种的蜂蜜或者麦芽糖或者是普通红糖白糖来代替，有甜味，又能帮助食材增味增色；



8、将料汁均匀地刷在羊排上，其中两根被我刷了一点辣椒油，撒了一点辣椒面，放到烤箱里， 继续230度，烤6分钟左右；



烘烤结束，香喷喷的烤羊排就做好了，趁热最好吃，赶紧上手抓吧！

材料：

羊排 500克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

大蒜 适量

迷迭香 适量

步骤：

将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块状。

在羊排上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，再淋上一些橄榄油，用手将调料均匀地涂抹在羊排上。

将大蒜切成薄片，迷迭香切碎备用。

在烤盘上铺上锡纸，将羊排放在上面，再将大蒜片和迷迭香撒在羊排上。

将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，期间可以翻动一下羊排，让两面都受热均匀。

烤好后取出，让其稍微放凉一下，即可享用。

温馨提示：

羊排的选购要选择新鲜的、肉质细嫩的羊肉，这样烤出来的羊排口感更好。

烤羊排时，可以根据个人口味加入其他调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加口感和香气。

烤羊排的时间要根据羊排的大小和烤箱的温度来调整，以确保烤出来的羊排口感和熟度都符合自己的喜好。

到此，以上就是小编对于烤羊排的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤羊排的3点解答对大家有用。