上海国际大都市的美食-上海 国际都市

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本文目录一览：

• 1、上海人饮食风俗有哪些?
• 2、上海有什么好吃的
• 3、上海特色食品有哪些
• 4、去上海必吃的当地特色

上海人饮食风俗有哪些?

小龙虾：夏季时，小龙虾是上海人夜宵的宠儿，麻辣、蒜香、十三香等口味多样。烧烤：烧烤摊也是上海夜宵文化的重要组成部分，烤串、烤鱼等深受欢迎。 节日饮食 年夜饭：上海人的年夜饭非常丰盛，通常包括鱼（寓意“年年有余”）、红烧肉、八宝饭等。

除夕和春节： 上海农村在除夕会杀猪宰羊，磨糯米粉做各种点心，腌制腊味。 城里人则会买水仙花、腊梅等增添节日气氛。 合家团聚吃年夜饭，菜肴丰盛。 元宵节： 白天吃馄饨，晚上吃元宵。 立夏节： 上海郊县农民会制作麦蚕和摊粞，还会吃糖梅子、酒酿、咸蛋等时鲜食品。

夏季饮食清淡：由于上海夏天天气炎热，人们食欲不大，因此日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主。例如，糖拌番茄、糖拌黄瓜等清爽菜品，以及番茄煸尖冬瓜汤等清淡汤品。冬季饮食滋补：在冬春季节，上海的家庭饮食以营养丰富、滋补暖身、味道香浓的菜式为主。

饭前饭后一碗汤：上海人有在饭前或饭后喝一碗汤的习惯。这一习惯不仅有助于开胃和消化，还能在一定程度上控制食量，从而保持身材。夏秋清淡、冬春香浓：夏季和秋季时，上海人的餐桌上多以清淡、爽口的菜肴为主，如雪菜肉丝豆腐羹、丝瓜汤等；而在春冬季节，则偏好香浓的菜肴，如狗肉、羊肉等。

上海作为中国的一个大城市，有着丰富的饮食文化，其中饺子作为一种传统美食，在上海也有着独特的习俗。吃饺子的场合：在上海，饺子不仅仅是在春节时才会食用，而是在日常生活中的各种场合都可以吃到。比如家庭聚会、朋友聚餐、庆祝生日等，都会选择吃饺子。

夏秋清淡、冬春香浓：上海人在夏季和秋季的饮食以清淡为主，常见的菜肴有丝瓜汤、拌黄瓜等；而在春季和冬季则偏爱香浓的菜肴，如红烧肉、糖醋排骨等。这种季节性的饮食变化有助于适应气候变化，保持身体健康。

上海有什么好吃的

上海有很多美味的食物，以下是一些推荐： 蟹壳黄 特点：因其形圆色黄似蟹壳而得名。它是用油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼后外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。 口感：味美咸甜适口，皮酥香脆。

第一家是“翡翠明珠”餐厅。这家餐厅位于上海站内，是一家以广东菜为主的餐厅。其特色菜品包括蟹粉狮子头、叉烧腩仔饭等。其中，蟹粉狮子头是绝对不容错过的美食，口感柔嫩，入口即化，绝对满足你的味蕾。第二家是“七宝老街小吃城”。

上海有以下值得推荐的美食：上海梨膏糖：简介：中华老字号产品，上海市著名特产。口感：甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口。外观：块型整齐，包装美观。排骨年糕：简介：上海地区经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。

葱油饼 特点：色黄亮，葱香油润，外脆里酥。 描述：老上海的葱油饼***用本地小香葱和猪板油制作，先煎后烘，放在特制的炉子中烘烤而成，现做现吃，非常美味。 粢饭 特点：软、韧、脆，风味独特。 描述：粢饭是上海人受欢迎的早点之一，用糯米蒸制成饭，再裹上油条包捏而成。

上海特色食品有哪些

上海的特色食品丰富多样，以下是一些具有代表性的上海特色食品： 鲜肉月饼 特点：皮酥脆，肉馅鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，整体味道清淡。鲜肉月饼是上海中秋时节的传统美食，深受市民喜爱。 上海酱鸭 特点：体现了浓油酱赤的上海菜特色，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

上海的特色食品有以下几种：小笼包：上海的标志性美食，薄面皮包裹着醇厚的肉馅，蒸制后汁水饱满。搭配醋和姜丝食用，口感细腻，美味无比。蟹粉小馒头：传统的上海甜点，馒头皮包裹着鲜美的蟹肉，口感软糯香滑，令人回味无穷。

上海的土特产食品主要包括以下几种：黄桃：简介：黄桃是桃类的一种，具有悠久的历史，早在秦汉时期就已培育出各种品种。特点：黄桃果肉***，味道甜美，营养丰富。金瓜：简介：金瓜又名金丝瓜，是崇明的传统特产，已有百年以上种植历史。

上海的特色食品主要包括以下几种：上海水***：特点：皮薄、汁多、香浓、味甜。品种：包括玉露水***、陈圃蟠桃以及早熟的“早生”、“雨化露”，中熟的“白风”、“凤露”，晚熟的“白花”等多个品种。历史：据说最早由天文家徐光启的儿子徐龙兴栽培。进京乳腐：产地：上海郊区奉贤县鼎丰酱园。

上海特产排行榜前十名小食品如下：蝴蝶酥：上海的经典烘焙甜点，以其酥脆的口感和独特的蝴蝶形状而闻名。五香豆：具有浓郁的五香味道，是上海的传统小吃之一，深受市民喜爱。南翔小笼：源自上海郊区南翔镇，以其皮薄馅鲜、汤汁丰富而著称。排骨年糕：将排骨与年糕相结合，口感鲜美，是上海的特色小吃之一。

小笼包：上海的特色小吃之一，以其薄皮大馅，汤汁鲜美而闻名。 鸡公煲：这道上海特色菜肴结合了鸡肉、土豆、蘑菇等多种食材，煲出来的汤汁浓郁，营养丰富。 葱油饼：这款地道的上海小吃，以其外酥里嫩，葱香扑鼻而受到食客的喜爱。

去上海必吃的当地特色

1、**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海最有名的小吃之一，已有百年历史。其特点是皮薄馅嫩，汤汁四溢。当你轻轻咬破包子皮，满口的鲜美汤汁便会溢出，令人回味无穷。南翔小笼包形如荸荠，呈半透明状，小巧玲珑，是上海市的著名特产之一。

2、**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海最有名的小吃之一，以其皮薄、馅嫩、汤汁鲜美而著称。吃小笼包有一定的技巧：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”，这样才能充分体验其美味。 **上海生煎包**：生煎包底部煎得金黄酥脆，上面撒上芝麻和葱花，咬一口，肉汁四溢。

3、去上海必吃的美食包括以下几种：南翔小笼馒头：简介：上海郊区南翔镇的传统名点，以其皮薄馅鲜、汤汁丰富而著称。推荐店铺：豫园商城内的南翔馒头店和***路延安路口的古猗园点心店。高桥松饼：简介：高桥四大名点之一，滋味甜肥、松酥爽口，是高桥地区的特色美食。

4、去上海必买的十大特产包括：五香豆、梨膏糖、南翔小笼包、上海糕团、高桥松饼、枫泾丁蹄、上海丝绸、大白兔奶糖、城隍庙五香豆干和崇明老白酒。 五香豆 上海五香豆以城隍庙的最为出名，***用蚕豆加香料制成，口感酥软香甜，是经典的上海零食。

5、南翔小笼，创始于1871年，以其皮薄肉嫩、汁多味鲜的特色，成为了上海小笼包的代表。在古猗园餐厅，搭配一杯竹叶茶，让吃小笼包的过程成为了一种享受和文化的体验。功德林，作为一家著名的素菜馆，始于1922年，其所有菜品都是素的，即使菜单上有“蟹”、“鱼”、“肉”等字眼，也只是象征性的存在。

6、上海十大必吃的美食包括：小笼包：以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜著称，吃时需轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。糍饭糕：金***的长方形炸米糕，外层金黄酥脆，内层软糯可口，是老上海的四大金刚之一。白斩鸡：又称白切鸡，鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，深受食客喜爱。

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