上海美食师父-上海美食作家

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本文目录一览：

• 1、学厨师到学校学还是跟着师傅学好?
• 2、火筵家常火哥的师傅是谁
• 3、师父的蘑菇好不好吃呀
• 4、老镇源蟹宴

学厨师到学校学还是跟着师傅学好?

跟随师傅学习，尤其是在一些有口碑与经验的老厨师手下，能够获得丰富的实践经验与行业洞察，对职业发展大有裨益。在决定学习路径时，需要根据个人的学习目的与兴趣来权衡。如果你追求系统而全面的理论知识与技能体系，那么选择去专业院校学习可能更适合你。

相比之下，去厨师学校可能更注重理论知识的学习，但缺乏实际操作的机会。虽然学校会教授你烹饪的各种方法和技巧，但缺乏实践经验可能会让你在求职时面临挑战。很多雇主更愿意雇佣有实际工作经验的厨师，因为他们知道，这样的厨师更能迅速上手，不需要太多的培训时间。

个人认为，首先应去学校学习理论知识，之后再找一个靠谱的师傅。烹饪看似简单，实则困难重重。你需要了解每道菜的特点、调料的搭配以及季节性的变化。还需掌握各地不同的口味，这需要你有足够的耐心和恒心，细心和创新。厨师的道路漫长而曲折，但充满惊喜与未知，这也是我一直坚持下来的原因。

学习厨艺时，选择培训机构还是跟随师傅学习，各有其利弊。在餐饮店跟随师傅学习不仅能够学到厨艺，还能学到扎实的基本功和职业操守，甚至在一些规模较大的餐饮企业还能学到一些餐饮管理的知识。这种实践学习的方式有助于你更清楚地了解自己的技术提升和厨艺水平。

火筵家常火哥的师傅是谁

1、舒国重。9月初，在西瓜***线下沙龙成都站的现场，美食类短***创新栏目《火筵家常》的创始人火哥，他的师父是舒国重，担任着蓉城饭店餐饮总监，火哥以地道的成都话，风趣幽默地对火筵家族进行的介绍。

2、中上等水平。根据查询西瓜***信息显示，火筵家常的火哥厨艺还是不错的，早年拜入中国烹饪***舒国重门下潜心学习，多年的从业经历掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的制作技艺，属于中上等水平。

3、高等水平。高等水平的博主粉丝在100万以上，***点击量在1万以上。《火筵家常》的火哥是抖音上的博主，以分享全国美食为主，火哥自己做杂酱肉臊子，香辣豆腐乳等，而且***都有上万的点击量，粉丝有379万，所以属于高等水平。

4、火哥本名张鹏，笔名 “火花石”，是《本味》川菜系列丛书的作者。

5、中上等水平。根据查询哔哩哔哩APP显示。火筵家常的火哥厨艺还是不错的，早年拜入中国烹饪***舒国重门下潜心学习，多年的从业经历掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的制作技艺。所以火筵家常火哥属于中上等水平。

师父的蘑菇好不好吃呀

1、总的来说，师父的蘑菇真的是非常的好吃，他的制作工艺和做菜方法独具匠心，让人欲罢不能。而且，蘑菇不仅有美味的外表，还拥有着强大的健康功效。我会一直保留这种珍贵的知识，并将其代代相传，让更多人也能品尝到师父的蘑菇这道美味佳肴。

2、师父的蘑菇菜肴的美味：师父炖的蘑菇鸡不仅鸡肉鲜嫩，整道菜更加健康，口感也更上一层楼。他的蘑菇红烧肉更是令人难以抗拒，肉质酥烂，与蘑菇的清香相得益彰，风味独特。 师父的蘑菇保健功效：蘑菇不仅美味，还具有多种保健作用。

3、白茉晴：蘑菇的口感真的很好～和肉一样好吃！月清疏：你喜欢的话，下次我们可以多放几种，蘑菇的口感也都不尽相同呢。

4、呜...史莱姆滑蘑菇一份也没卖出去。就因为卖相不好吗？口感明明很棒的呀……3喜欢的食物···喜欢的食物呀，那当然是尚且不知道味道的新菜啦！欸，我这样回答很狡猾？呜，明明说得是实话嘛。

5、到达那里后，你就能找到师父。此外，在那个大蘑菇下面还藏着陈靖仇的终极防具——白狐披风，这是一个隐藏物品。当你在大蘑菇下空格键时，白狐披风就会出现。记得去捡起它，它会大大提升你的战斗力。

老镇源蟹宴

1、今日老镇源大喜，厨师长王保军拜入中国烹饪***李俊生门下缔结师徒。本人有幸，作为嘉宾受邀参加拜师仪式并蟹宴发布会。

2、吴江老镇源菜馆 地理位置：江苏省苏州市吴江区国富大道与爃烂大道交叉口南行100米路西。餐馆类型和菜系：苏帮菜，文化创意菜，水产菜。

3、老镇源菜馆以苏帮菜为主，主打文化创意菜，精选优质水产、畜禽与时蔬，醉白鱼、冰醉龙虾、鱼头汤、老冰糖河鳗、白斩鸡、熟醉蟹等是他家的招牌菜，波波鱼头汤、波波套肠、波波醉蟹、波波龙虾、波波馄饨、葱烤酥鲫鱼是他家的特色菜。

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