四川达县好吃的美食(四川达县好吃的美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川达县好吃的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川达县好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 达州有啥名小吃？
2. 达州市通川区小吃？
3. 因肉片“薄如纸，色红亮”而得名的是四川达州地区的哪种美食？

达州有啥名小吃？

灯影牛肉

作为达州的传统名小吃，轻薄如同蝉翼一般的灯影牛肉，有着如艺术品一般的美感。

口感更不用说，细致讲究的选材，繁琐复杂的工序，制作而成的牛肉片色泽红。入口鲜爽麻辣，滋味淳厚浓香，令人难以自拔。

达州市通川区小吃？

达州市通川区的小吃有很多，以下是其中部分推荐：

- 鬼包子（达州通川区店）：位于四川省达州市通川区来凤路278号，人均消费6元。

- 疆域姑娘烤包子（达州店）：位于四川省达州市通川区大北街99号，人均消费6元。

- 徐大厨拌粉：位于四川省达州市通川区巴渠东路318号1号楼仁和新城购物中心4楼407号，人均消费11元。

- 江阳酸辣鸡：是川东人千年不变的美食文化之一，选用川东各市、县、区、乡上乘土鸡正品，搭配秘制泡菜，酸酸辣辣、香醇心脾、爽口开胃。

除此之外，达州市通川区还有很多其他美食，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。

达州市通川区是一个拥有丰富小吃文化的地区，在这里游客可以享受到各种美食的享受，其中最为著名的小吃是鸡杂面、夹油馍、腰花烧饼等等。

这些小吃不仅口味独特、口感鲜美、营养丰富，而且价格实惠，深受游客们的喜爱和称赞。此外，在通川区还有各式各样的小店铺，可以品尝到当地特色的豆腐脑、川北凉粉、酸辣粉等等，这些小吃也值得游客一试。总之，在达州市通川区，可以乐享美食、感受当地小吃文化的魅力。

因肉片“薄如纸，色红亮”而得名的是四川达州地区的哪种美食？

这位题主问的应该是达州著名的美食“灯影牛肉”吧？小的时候，父亲经常从四川给我带回来这种美食，到现在都是一种美好的记忆。所以一说起“薄如纸，色红亮”就想起来了。

灯影牛肉，是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

灯影，皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被 贬至通州(今达州)任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可 透出物象，如同皮影戏中的幕布。

在这里介绍一种我朋友教我的灯影牛肉的做法：

卤好的牛肉一斤半，可以买回家自己卤，也可以在外面的卤肉店购买，一定不能买牛腱子肉，因为筋太多，纤维短。

步骤1

用啤酒瓶或者擀面杖沿着牛肉的纤维敲松，注意不要敲断

步骤2

接下来就是这道菜的灵魂，撕吧。沿着牛肉的纤维撕成一根一根的

步骤3

撕完之后铺在通风干燥的地方自然风干，北方有暖气的地方大概一个晚上就可以了，南方没有暖气的话就放在烤箱里，上下火35度左右烘烤

步骤4

风干程度类似这样，一定不要全干，半干就好，不然都成棍了吃在嘴里口感不好

步骤5

豆瓣酱切碎，大蒜生姜切碎

步骤6

菜籽油入锅，大约2两，根据牛肉的量而定，一定不要吝惜油啊，都会被牛肉吸进去的！！！！大火把菜籽油的生油味烧掉然后关火将油放凉到大约一百度

步骤7

不要开火把核桃和大料放进油锅里用余温烧出香味，然后捞出

步骤8

放入全部的豆瓣酱和姜末，一半的蒜末，炒香后离火放入辣椒粉，根据自己的吃辣量而定哈，小火炒出红油，放入另一半的蒜末

步骤9

黑芝麻白芝麻入锅，白芝麻更漂亮哈

步骤10

放入花椒粉，四大勺白糖，再放入牛肉翻炒均匀。出锅即可

步骤11

晾凉即可食用

到此，以上就是小编对于四川达县好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川达县好吃的美食的3点解答对大家有用。