重庆带汤美食(重庆带汤美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆带汤美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆带汤美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆猪肚汤的家常做法？
2. 正宗重庆蹄花汤的做法？
3. 重庆清炖猪蹄汤做法？
4. 重庆猪脚汤做法？

重庆猪肚汤的家常做法？

猪肚一个，红枣三个，盐适量，白萝卜适量，葱适量，姜适量

猪肚洗干净，下锅煮半个小时捞出，切成小块，放入电饭煲，加入红枣颜白萝卜块，葱姜加入适量的水煮三十分钟加盐调味

正宗重庆蹄花汤的做法？

主料：猪蹄一只，黄豆半碗

辅料：葱两段，姜一块

配料：盐一茶匙，白胡椒一茶匙，白酒一汤匙

制作方法：

1. 备好配料。

2. 猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。

3. 砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。

4. 一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。

5. 加入盐，胡椒继续炖半小时。

6. 出锅。

首先，猪蹄剁成块状，备用

玉米

新鲜的玉米，切成条状，或者自己随意发挥

海带

超市买回家的块状海带，刷洗干净，然后切成片状

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起火烧一锅水，直至滚烫为止，猪蹄放进去过一下，过滤掉杂质及不干净的东西

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相应的玉米和海带同样，开水过一下即可。这个步骤看个人，不过水也可以。

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过水以后，猪蹄，玉米，海带，用水冲一下，然后放入电压力锅中，加水几天ok啦。按相应的煲汤功能就行了，大约50分钟后就可以吃啦，是不是炒鸡简单呢？

1、猪手去毛斩件洗净，酸菜洗净切好，姜丝，辣椒切好备用。

2、猪手放入开水中，焯水数分钟，起锅去浮沫。

3、烧热油，下姜丝、辣椒爆香，下酸菜同炒，入些许糖，炒起酸菜备用。

4、猪手下锅，入些许料酒，放入白糖、盐、老抽、生抽，放入适量水，焖三十分钟左右，下入酸菜稍煮片刻，大火收汁，即可起锅。

1. 白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

2. 猪蹄一只，剁开，清水浸泡一会儿，洗净。

3. 锅里加清水，加香叶4片，姜片2片，白酒1勺，煮开。入猪蹄焯水5分钟，捞起冲洗干净。

4.猪蹄入砂锅加水至满。大火煮开后加2片姜片小火慢炖。炖至汤汁略发白后倒入芸豆，加开水，继续炖。猪蹄软烂（约2个半小时）后加盐调味关火。

5. 油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜末，熟芝麻调汁。

6. 装盘前撒葱花。

重庆清炖猪蹄汤做法？

猪蹄1根

白芸豆150克

辅料

盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许

步骤1

将云豆冲洗干净，浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净，剁成小块。

步骤3

锅里添加适量的水放入姜，白酒，香叶煮开炒水。

步骤4

焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。

步骤5

炖锅添加适量的水放入猪蹄，姜用大火烧开转中火慢慢炖。

步骤6

猪蹄炖至略带白色下入云豆继续用中火炖至猪蹄和云豆软烂，（共炖时间为2个半小时左右）

步骤7

利用炖猪蹄的时间把蘸水调好，取一个碟子放入油辣子，生抽，白糖，醋，芝麻和蒜末拌匀即可。

步骤8

起锅前20分钟放入盐，猪蹄炖好后撒上葱花即可。

重庆猪脚汤做法？

 重庆猪脚汤是一道美味的家常汤品，主要以猪脚为食材，搭配各种调料和配菜制作而成。下面是一道简单的重庆猪脚汤做法：

【食材准备】：

1. 猪脚1只

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 清水适量

6. 配菜（如豆腐、蘑菇、土豆等）

【制作步骤】：

1. 将猪脚洗净，切成块备用。

2. 烧一锅水，将猪脚块放入锅中焯水，去除血水。

3. 准备一个砂锅或者高压锅，放入焯好水的猪脚块、姜片、料酒，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4. 猪脚炖煮至八成熟时，加入盐进行调味。根据个人口味，你还可以加入喜欢的配菜，如豆腐、蘑菇、土豆等，继续炖煮15-30分钟。

5. 最后，根据个人喜好，可以在汤中加入葱花、香菜等调料，即可享受美味的重庆猪脚汤。

这道重庆猪脚汤做法简单，口感鲜美，猪脚炖煮得非常入味。你可以根据自己的口味和需求进行调整，加入不同的配菜和调料，使汤品更加丰富多样。

到此，以上就是小编对于重庆带汤美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆带汤美食的4点解答对大家有用。