上海疫情期间美食甜品-疫情期间上海餐饮通知

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本文目录一览：

• 1、牛奶鸡蛋布丁有腥味怎么办呢?
• 2、上海口碑好的自助餐厅有哪些?
• 3、让上海人着迷了几十年的精致美味,人均只要十来块!

牛奶鸡蛋布丁有腥味怎么办呢?

不可以的，鸡蛋的腥味主要是蛋清的腥，可以放一点柳丁油或几滴柠檬汁，但也不能完全去掉蛋腥味，效果只是减少一点腥味而已。腥味的来源与鸡的食物有很大关系，特别是鸡饲料喂养的鸡，饲料含有鱼骨粉是很腥的。

之后鸡蛋打散，放在碗中充分打散，然后用过滤网过滤几次，然后在碗中放入淡奶油，然后用打蛋器充分混匀，然后加入几滴柠檬汁去除腥味。之后把这些混合物跟牛奶混合均匀，撇去浮沫，这样就可以把这些混合液倒入布丁瓶中。

加入香草粉或者香草精，亦或者其他香精等食品添加剂，既可以去除腥味，又可以增加布丁的香味，但是这些毕竟是食品添加剂，食用多了对身体也没有好处，因此最好是选用纯天然植物香草荚，在牛奶鸡蛋液加热的整根放进去，倒入模具之前取出就可以了。

上海口碑好的自助餐厅有哪些?

1、初花：口碑非常好，是上海特色日料店，因为顾客很多所以需要提前预定。五月罗马海鲜自助餐厅：一家非常特色的自助餐厅，里面不光有日本料理，还有其他国家的特色美食。荣新馆：历史悠久，料理食材全部***用空运，当天运当天售卖，无论是口感还是新鲜度都有保障。

2、翡翠咖啡厅提供国际自助餐，包括现场烹饪的海鲜、烤肉等，以及精致的甜品，是商务宴请和朋友聚餐的好去处。上海威斯汀大饭店自助餐厅 威斯汀大饭店的自助餐厅以其开放式厨房和现场烹饪表演而闻名，提供包括中式、西式、日式等多种国际美食。

3、雍颐庭（米其林一星）位置：浦东新区文华东方酒店LG层 特色：高端粤式早茶，点心精致（如松露野菌饺、鲍鱼酥），环境优雅，适合商务或纪念日。时间：周末午市自助（建议提前预约）。人均：约300-400元。

让上海人着迷了几十年的精致美味,人均只要十来块!

上海拥有众多让人着迷了几十年的精致美味西点，且人均价格只需十来块。以下是一些推荐的西点老字号及其特色美食：凯司令：白脱栗子蛋糕：12元/个，口感扎实，栗子香浓郁，奶油不腻。白脱双牛利：14元/两个，软蛋糕夹动物奶油，奶油味重但不腻。白脱奶油哈斗：9元/个，巧克力淋面的泡芙，冻后口感更佳。

红宝石的鲜奶小方，每盒17元，虽然外表朴素，却是经典的动物奶油蛋糕，口感轻盈细腻。上海第一食品商店·华点的蝴蝶酥，每斤55元，酥脆香浓，特别推荐。奶油咸淇淋曲奇，每斤48元，咸甜交织的口感，值得一试。哈尔滨食品厂的西番尼，每斤45元，八层叠加的精致点心，口感绵密。

蟹壳黄 蟹壳黄是上海茶馆最常见的小吃之一。 它主要由酥皮和发酵面条制成。 它充满了馅料。 它不咸也不甜。 让你有恋爱的感觉，咸咸的馅料让你有旅行的感觉，从胃到心都很满足。 如果你想在上海吃点糕点，蟹壳黄和炸馒头是最好的选择。 3 饺子 饺子是上海的传统小吃。

新长发糖炒栗子新长发糖炒栗子，创立于1935年，是上海著名土特产，由上海新长发栗子食品有限公司炒制。新长发糖炒栗子皮呈棕红色，油滑光亮，肉质软糯，香味浓郁，壳脆衣松，具香、糯、甜的特征。我国糖炒栗子已有千年历史，早在北宋时即为著名小茶食。“新长发”生产糖炒栗子，亦达70余年。

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