野鸡的做法(野鸡的做法 家常)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野鸡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍野鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣野鸡的做法？
2. 野鸡怎么做好吃山鸡炖土豆的做法？
3. 京葱扒野鸡做法？
4. 鳄鱼龟山鸡做法？

香辣野鸡的做法？

干野鸡洗净。

切成小块。

锅里放水，放入干野鸡煮几分钟。

捞出控干水。

锅里放油烧热。

把干野鸡放进去，爆炒。

炒至肉变得酥酥的时，例如少许水，放入姜丝。

放入大蒜米。

放青辣椒。

放适量剁椒，炒熟即可出锅，是不是感觉很简单呢？

野鸡怎么做好吃山鸡炖土豆的做法？

山鸡炖土豆的做法1.备好食材。山鸡清理干净后去头去鸡尖、鸡爪、鸡肚子里的鸡肺去掉。香菇斜刀切片，葱切小段，姜切片，土豆去皮洗净切块2.山鸡剁成小块，泡去血水后清洗干净，控去水3.锅内加入植物油和猪油，油多放些（山鸡喜油，加入猪油更香），油烧热后放入鸡块大火翻炒4.炒到鸡肉发黄看不到水汽、油清澈5.放入料酒、葱、姜片、大料，大火翻炒，爆出香味后加入酱油调色6.翻炒到颜色均匀7.倒入没过食材的清水，加入香菇盖上盖子大火烧开后转中火炖18分钟左右8.倒入土豆块9.加入盐，再盖盖子大火烧开中火炖到土豆熟透，喜欢吃面点的就多炖一会，喜欢有口感的少炖一会10.

京葱扒野鸡做法？

主料 1种

鸡大腿

2只

辅料 4种

大料1粒

大葱1根

姜三片

黄酒适量

调料 7种

油适量

盐3克

冰糖10克

酱油少许

淀粉适量

香油少许

胡椒粉适量

烹饪步骤 11步

步骤1

将鸡腿泡洗干净，无血水。用刀背剁松鸡腿，正反面都要剁松松哦。用刀背用刀背用刀背，不是要把鸡腿剁烂哈哈。

步骤2

再用小叉子把鸡肉叉些小眼儿，好入味儿。

步骤3

在鸡腿上加入盐，胡椒粉，黄酒，葱姜片抓匀入味腌半小时。

步骤4

起锅热油，油温七成热下鸡腿炸至焦黄后捞出装入深盘。

步骤5

在鸡腿中加入葱姜大料，黄酒，酱油，香油，糖

步骤6

水开后上锅蒸五十分钟。

步骤7

将鸡腿取出装盘。

步骤8

锅内放少许油将葱煸香。

步骤9

倒入蒸鸡出来的汤汁煮开，取出葱。

步骤10

淋入水淀粉，汤汗粘稠后淋入一些明油提亮。

步骤11

将芡汁淋在鸡腿上即可。也可以加些葱丝点缀

小贴士

鸡要用刀背剁松，这样的肉质才更酥烂。 为了美观可以把汤汁里的葱取出，也可以直接淋在鸡上。 如果汤汁口味偏淡可适量加些盐。

鳄鱼龟山鸡做法？

炒出香味，拿掉底壳，吃鸡肉时可以占着吃，备用，放进去，就可以看到乌龟肉全部都还在里面，在把汤到在上面，在捞出其他的配料。把乌龟壳放热开水里烫下，依次放进鸡肚子里。盖上盖，

把鸡放到有葱段的盆子里。好的枸杞备用.在锅里放点菜油，鱿鱼须，在倒入清洗好的乌龟肉，倒入适量的清水，备用，把它的血到进先前准备好的酒里，这样可以让乌龟排除体内的尿液，盆子里放葱段打底。

先用筷子把乌***吸引出来买一只活乌龟。

在把先前准备的香菇，清洗干净备用

放上炒锅，放几片姜片。

在高压锅底部放下先前剩下的姜片。杀之前，到如姜粒。

在把肚子里装了虾仁之类的鸡放到乌龟上面。

炖好后。这样到时炖的时候乌龟肉不会被冲出来。

枸杞用清水清洗2次。

把底壳盖在肉上，放入适量的盐和鸡精。

新鲜的土鸡一只。

把炒香的乌龟肉到在乌龟的上壳里。

在把乌龟壳放在另外一个盆子里，不要剖腹。翻炒几下，倒进装有乌龟的盆子里，等10分钟左右，把鸡放进去汤2分钟，打来盖，。清洗干净，把可以吃的肉拿出来，或者别的口味的朋友。那汤是绝对的极品，有点残忍，烧开后，在准备一把锋利的菜刀和筷子，混到汤里就不好找了。

烧一锅开水，大概3斤左右。

虾仁清洗干净备用，拿出来用清水清洗一下。

红枣用清水洗干净。

鱿鱼须用开水汤一下。

等乌龟在温水里有10分钟后，大火烧到高压锅上气，水不要煮开。淹过鸡就好，所以有些画面没有拍。不但味道好，先煮一锅水，放一边等它把水慢慢的沥干，葱白，烧到7分热后。

如果喜欢吃辣，葱白放一边，备用。后面的切成葱段，杀好后，也可以多放点水，在拿3片切成粒。只要在***那里开一个口，红枣，把坏掉的清除掉，烧20-25分钟，不要喂食。

把的壳剥掉，在准备一个盛鸡的盆子，葱从中间分开，煮到20℃左右就可以了，中间换3次水。

干香菇用清水泡1个小时左右，把内脏清理干净，清洗干净，每天都给他换水。香味扑鼻啊，大概2斤左右，枸杞。然后把乌龟身体两侧的壳砍开，在把盛有乌龟肉的上壳放进去，自己养一个星期，清洗干净备用，去掉***。

把虾仁，备用，在传到中火，然后放到菜板上。

生姜切成片，然后拿出来用冷水清洗干净，泡好后，然后用刀斩掉乌***，可以用一些喜欢的调料放在一个碗里，备用，炒出香味就好。

到此，以上就是小编对于野鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于野鸡的做法的4点解答对大家有用。