四川美食草鱼的做法(四川美食草鱼的做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食草鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川美食草鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌草鱼的做法四川？
2. 四川谷麦钓草鱼高手

凉拌草鱼的做法四川？

回答：操作步骤如下

首先我们将买来的3斤重的野生草鱼宰杀后处理干净后改刀切大块，放入盆里加入适量盐，2勺黄酒，用你发财的手抓拌均匀腌制10分钟备用。



接着，我们烧一锅开水，加入葱姜就好，一定要等到开水开了才把鱼肉，一块一块的放进去。大火烧开之后再转小火煨煮，大概10分钟的样子就可以了。鱼肉就熟了哦。



在煮鱼的时候，我们趁此弄个灵魂料汁，将青红小米辣切碎一点放入一个大碗里，再放入适量的青花椒，碗中加入2大勺蒸鱼豉油，一勺花椒油然后用筷子或者勺子充分的搅拌均匀静置10分钟备用。



然后，我们将煮熟的鱼肉捞出来摆入盘中放好，接着在鱼肉上面浇上刚才调配好的灵魂料汁即可。这样一道麻辣鲜香的川菜美食就做好了。我相信你会喜欢这道鱼的味道的。



总结一下，你需要注意的是最后面的是：鱼肉一定要开水下锅，且不能搅动，当然你也可以直接蒸，再就是料汁一定要充分地搅拌均匀后侵泡入味，让所有的味道融合在一起。

一般做法是：1. 把鱼洗干净，在鱼的身上划两刀，有利于进味。

2. 先把鱼煮开(水中加上料酒、盐、生姜、小葱)一定要凉水时就把鱼和料摆好，火不可以很大，要不然鱼会炖烂。煮开后将鱼捞出摆盘冷起。3. 将朝天椒、莴笋干、姜片、蒜头、蒜剁碎。添加大骨汤，木姜油，美味鲜酱油，再添加小量的醋、白砂糖、鸡精、味精、盐调在一起。

4. 最终把调准的调料淋在事前冷起的鱼的身上。美味可口的凉拌鱼就拿下了。

四川谷麦钓草鱼高手

1.重铅到底，

野钓库钓草鱼，用的基本都是长竿大漂。第一步，铅皮座上卷缠上足够，高于浮漂浮力的铅皮。抛投至钓点。浮漂没入水中。铅皮座确保到底。

2.找水深，

铅皮座到底后，打开固定浮漂上的太空豆，延主线，向上推浮漂。一直推至，浮漂漂尖，微微露出水面，这个时候完成了调平水，找到了作钓，水的深度。

3.调目，找平水。

找到钓深，重新将浮漂向下拉，向下拉一个子线长度，再加10厘米。拿起剪刀，开始修剪铅皮，慢慢的修剪，一直减铅至水面露出漂尖，这个时候完成调平水步骤。完成找调目工作。

4.双钩挂饵，找钓目。

如果用玉米钓鱼，就双钩挂上玉米，如果用麦粒就双钩挂上麦粒，再次将浮漂荡至钓点。由于加上了饵重，浮漂必将又开始下沉。这个时候对浮漂钓目进后微调。继续向上推浮漂。一直推至，浮漂露出三目。这个时候，调钓目，钓三目，工作就完成了。

到此，以上就是小编对于四川美食草鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食草鱼的做法的2点解答对大家有用。