重庆美食的别称(重庆美食的别称是什么)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食的别称的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食的别称的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆美食鸡有哪些叫法？
2. 重庆必吃的13种小吃？

重庆美食鸡有哪些叫法？

宫保鸡丁、辣子鸡、鸡公煲、芋头烧鸡公，

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。

辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

芋儿鸡，是川渝地方著名美食之一，主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头，加辅料与酸菜，经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人回味。

重庆有非常多的美食，其中鸡的美食也有不少，其中就是有重庆的芋儿鸡，花椒鸡，辣子鸡，竹笋鸡，口水鸡，烧鸡公，肥肠鸡，泉水鸡，都是重庆家喻户晓的一道道名菜，口感非常的具有特色，香辣可口，回味无穷，也是重庆美食的代表和一张耀眼的城市名片

重庆必吃的13种小吃？

来重庆必吃的十三种小吃，你们吃过哪几种呢？我来一一给你们介绍一下。

1、重庆酸辣粉

  作为一个重庆人都喜欢吃的小吃，不仅热量低，而且还味道好，深受重庆人民喜欢，夏天吃方便又美味。

2、炸土豆

  商圈的丁家坡洋芋是出了名的好吃，来重庆不吃一点相信你会后悔的，洋芋的香味和优质调料配在一起，简直绝了。

3、陈麻花

  不论是哪，都吃不到这么正宗的麻花，又香又脆，作为磁器口的一大特色，每天都有很多人前去购买，味道很安逸。

4、凉面

   山城的夏天，是非常的酷热，所以人们多多少少还是愿意吃稀饭的，再配上一碗凉面，那味道简直不能太美味好吧。

5、凉粉

   冰粉大家都吃过，那凉粉应该也有些人没有尝试过吧。嫩嫩的口感，吃起来就像吃果冻一样，滑滑的，很好吃。

6、山城冰汤圆

   为了能够在炎热的夏天能够解渴，所以人们有了新的创意，那就是冰汤圆，相信其他城市肯定没有，冰冰凉凉，解渴又好喝。

7、烧烤

  重庆的最爱，其他城市的我不管，我只知道烧烤苕皮配折耳根绝配。

8、手工糍粑

  糯糯的糍粑，配上黄豆粉，又香又糯，口感爆满，吃起来甜而不腻。

9、指拇小笼包

  一口一个都觉得不够，好吃又好看，一个人可以吃好多。

10、锅贴饺子

如果小笼包没有吃够那就来一份锅贴饺子，浓浓的韭菜香味，吃了还想吃。

11、手打柠檬茶

冰爽的味道，柠檬的酸味配上糖浆的甜味，再加上一杯冰一起打，碰撞出甜蜜的口味。

12、烤脑花

吃起来嫩嫩的，口感也很高，尤其是烤的，有创意又有味道，便宜又好吃。

1.重庆毛肚火锅，水煮鱼，毛血旺，辣子鸡，酸菜鱼，黔江鸡杂，重庆烤鱼，来凤鱼，啤酒鸭，泡椒牛蛙，重庆烧鸡公，尖椒鸡，泉水鸡

2.重庆毛肚火锅是重庆十大经典名菜，重庆毛肚火锅的锅底是最为重要的，一般会加入牛油，花椒等多种香料和调味料煮开，是重庆人最喜欢吃的传统菜。重庆特色菜谱，主要麻辣鲜香，主要以鱼肉鸡肉等食材为主，不得不说重庆人很会烹饪鸡肉，普通的鸡肉能有好多烹饪方法，也说明重庆人比较爱吃鸡肉鱼肉等食材。

到此，以上就是小编对于重庆美食的别称的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食的别称的2点解答对大家有用。