如何炖鸡(如何炖鸡肉好吃又简单)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炖鸡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何炖鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鸡汤的制作方法？
2. 正宗大厨炖鸡方法？
3. 家常炖鸡怎么做好吃？
4. 炖鸡块的家常做法？

炖鸡汤的制作方法？

步骤/方式1

准备土鸡一只

步骤/方式2

尽量去掉 ***部分 都是油 如果不去掉 鸡汤会特别油

步骤/方式3

香菇泡发 然后洗干净 继续温水泡 等下香菇水有用

步骤/方式4

枸杞 红枣 黄芪 洗净

步骤/方式5

放入电炖锅 放生姜！ 把香菇和香菇水一起倒进去 特别香！把其他材料都倒进去 然后小火煮一夜！

步骤/方式6

早上起来就可以了！放适量的盐就可以开吃了

步骤/方式1

三黄鸡一只，清洗干净。

步骤/方式2

将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

步骤/方式3

冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

步骤/方式4

至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。

步骤/方式5

炖鸡汤就做好了，出锅。

正宗大厨炖鸡方法？

步骤/方式1

把白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。

步骤/方式2

焯水后捞出

步骤/方式3

冲洗干净

步骤/方式4

起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。

步骤/方式5

下入鸡块，加料酒。

步骤/方式6

加生抽

步骤/方式7

加老抽上色

步骤/方式8

翻炒均匀

步骤/方式9

加水没过鸡肉

步骤/方式10

加盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。

步骤/方式11

大火收汁即可

步骤/方式12

出锅装盘完成

家常炖鸡怎么做好吃？

步骤/方式1

主料：鸡1只

辅料：青椒适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量

盐适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量

老抽适量、蚝油适量、香菇适量、冰糖适量

好吃的家常炖鸡的做法：

1.准备好食材：鸡剁小块、胡萝卜青椒切片

步骤/方式2

2.鸡块下锅加料酒焯水备用。

步骤/方式3

3.起锅烧油下入冰糖。

步骤/方式4

4.炒制香油色下鸡块翻炒上色。

步骤/方式5

5.加葱姜。

步骤/方式6

6.加生抽，耗油，老抽。

步骤/方式7

7.加郫县豆瓣酱。

步骤/方式8

8.加水炖半个小时。

步骤/方式9

9.放入配菜翻炒均匀炖熟即可。

步骤/方式10

10、家常炖鸡完成！

炖鸡块的家常做法？

主料：鸡块500克、洋葱适量、青椒适量、红椒适量。

辅料：啤酒半瓶、葱适量、姜适量。

1、鸡块加姜、蒜、料酒、老抽、清水，抓匀，腌制一小时。

2、锅底铺姜、洋葱，倒入鸡块。

3、倒入半瓶啤酒。

4、焖煮25分钟，开锅撒上青红椒圈。

5、出锅装盘。

扩展资料：

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

准备食材：肉鸡200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克

2

鸡洗净剁块。

3

小葱切葱花。

4

姜切片。

5

火腿肠切片

6

红枣去核对半切小块。

7

首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。

8

然后将鸡块倒入砂锅内，加入八角、姜、适量清水大火煮开，接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟。

9

接下来放入火腿肠、红枣继续炖10分钟。

10

最后撒入葱花即可。

主料

鸡1000g

粉皮150g

辅料

油适量

盐1.5茶匙

花椒10粒

青椒2个

葱适量

姜适量

八角2个

酱油2汤匙

老抽1汤匙

步骤

1.原料：鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，青椒洗净。

2.粉皮用温水洗净，青椒切块。

3.锅中入油烧3成热，放入花椒、八角炸香。

4.放入鸡块翻炒。

5.翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。

6.调入酱油和老抽翻炒均匀。

7.加入开水没过鸡肉，放入鸡肝等内脏。

8.将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中，小火炖20分钟。

9.将粉皮均匀铺在鸡肉上，炖5分钟。

10.放入盐调味。

11.放入青椒翻匀，关火盖盖焖5分钟即可上桌。

小贴士

1.鸡肝和其他内脏易碎，不用爆炒。

2.我是用塔吉锅做的，所以鸡20分钟就熟了，如果用铁锅做，需要40分钟左右。

3.粉皮要均匀的铺上，否则容易成坨

到此，以上就是小编对于如何炖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何炖鸡的4点解答对大家有用。