杭州美食之首-杭州美食首店

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本文目录一览：

• 1、浙江省内有名的菜
• 2、杭州十大名吃有哪些杭州十大名有什么吃的
• 3、浙江十大小吃排名

浙江省内有名的菜

三丝敲鱼：三丝敲鱼是瓯菜中的经典之作，与“锦绣鱼丝”和“爆墨鱼花”并称为“瓯菜三绝”。这道菜以其制作工艺独特而著称，鱼肉经过敲打变得薄而韧，搭配鸡丝、火腿丝、香菇丝和青菜心，汤清色白，鱼肉鲜嫩，风味独特。2018年，三丝敲鱼入选浙江十大经典名菜，进一步弘扬了瓯菜的文化。

西湖醋鱼 以西湖草鱼为主料，酸甜浓郁，鱼肉鲜嫩。 东坡肉 肥而不腻，酥而不碎，带有酒香和酱香。 龙井虾仁 用杭州特神辩档产龙井茶和新鲜河虾制作，清香四溢。 叫化童子鸡 又名黄泥煨鸡，鸡肉酥烂，原汁原味。 清汤越鸡 绍兴传统名菜，汤清味鲜，鸡肉***。

浙江菜，又称浙菜，是中国八大菜系之一，以其鲜嫩、清淡、香醇的特点而闻名。以下是浙江菜的十大代表菜： 东坡肉 以宋代文豪苏东坡命名，选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。 西湖醋鱼 选用西湖草鱼，以醋为主要调味料，鱼肉鲜嫩，酸甜适口，是杭州的传统名菜。

杭州十大名吃有哪些杭州十大名有什么吃的

杭州十大名吃包括：西湖醋鱼：特点：滋香味美、鲜嫩酸甜、清淡爽口。原料：传统选用草鱼，现代餐厅可能用鳜鱼或鲈鱼代替。龙井虾仁：特点：虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。由来：相传与乾隆皇帝下江南时的故事有关。片儿川面：特点：面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。

西湖醋鱼：又称叔嫂传珍，起源于南宋高宗时期。这道菜鱼肉鲜嫩，酸甜适口，以其独特的滋香味美而闻名。选用草鱼制作，烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味。龙井虾仁：以清明节前后的龙井茶和新鲜虾仁命名。这道菜色泽翠绿，味道清香，口感鲜美，是杭州特色地方菜。

首先，不得不提的是杭州的猫耳朵。这道传统小吃以其形似猫的耳朵而得名，小巧玲珑的面瓣，搭配火腿丁和鸡丁，汤鲜味美，令人回味无穷。杭州片儿川则是另一道传统特色小吃，已有百余年历史。它的浇头由雪菜、笋片和瘦肉丝组成，口感鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。

清汤鱼圆：清汤鱼圆是杭州的传统名点，选用鲜活的草鱼或鲢鱼制作而成。鱼圆口感滑嫩，汤汁鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。干炸响铃：干炸响铃又称“炸响铃”，是一种传统的杭州小吃。它由豆腐皮包裹肉末等馅料卷成长条状，经油炸而成。外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩可口。

杭州著名的十大美食杭州猫耳朵 猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系。该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。

猫耳朵 猫耳朵是杭州的一种特色面食，因形似猫的耳朵而得名。它的主要原料是面粉，配上虾仁、火腿和鸡脯肉等食材，制作出来的猫耳朵既空心又容易吸收汤汁，口感鲜美。 酥油饼 酥油饼是杭州传统的特色美食，选用上等面粉和优质脂肪，制作出的饼皮薄而均匀，色泽光亮。

浙江十大小吃排名

浙江最出名的10种小吃： 酥油饼：又称吴山酥油饼，用白面粉和白糖，花生油煎制而成。 宁波汤圆：用黑芝麻、猪油、白砂糖、糯米粉做成，入口香甜。 金华汤包：馅料由猪皮、老母鸡制成的皮冻，加上鲜肉和嫩笋制作而成，被誉为“金华第一点”。

浙江十大名小吃包括：杭州市吴山酥油饼：具有七八百年历史，颜色金黄，层酥叠起，脆而不碎，油而不腻，香甜味美。绍兴臭豆腐：拥有近上千年的历史，油炸后美味，卤汁做法复杂，香气扑鼻。金华火腿：浙江省金华市传统名产，具备色、香、味、形“四绝”，香气浓郁，便于存储携带。

绍兴臭豆腐，又名油炸臭豆腐，是浙江绍兴的传统美食。它源远流长，历史悠久，可追溯至唐代，距今已有千年历史。其独特的制作工艺让其“闻着臭、吃着香”的美誉流传至今。宁波汤圆则是浙江宁波的特色小吃，有八百多年历史。汤圆以糯米粉为皮，绵白糖、黑芝麻和猪板油为馅，口感香甜糯滑，味道鲜美。

浙江十大小吃排名如下： 杭州市吴山酥油饼：吴山酥油饼是浙江杭州的传统美食，有七八百年的历史，色泽金黄，层次分明，形状类似天津，撒上细白砂糖，脆而不碎，油而不腻，香甜可口。 绍兴臭豆腐：绍兴臭豆腐是浙江省绍兴市的一种民俗小吃，历史悠久，以其独特的风味著称。

杭州市吴山酥油饼 吴山酥油饼是浙江杭州特点传统式美味小吃，距今七八百年历史时间，称为“吴山第一点”。其颜色金***，层酥叠起来，上尖下圆，形近天津，覆以细白砂糖，脆而不碎，油而不腻，香清甜味美，通道即酥。

浙江温州十大特色美食小吃包括：瘦肉丸：拥有悠久历史，是温州非常受欢迎的特色小吃。鱼饼：由真正鱼肉制作并搭配温州独有的酱料，能品尝到鱼肉的鲜美。糯米饭：温州特色美食，会加入肉沫，是当地人最喜欢的早餐食物之一。猪脏粉：由猪肠、鸭血、粉干等配料配制而成，是温州非物质文化遗产。

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