杭州阿狗美食-杭州吃狗肉的地方

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本文目录一览：

• 1、蔡澜爱喝的绿茶是一种什么样的存在?
• 2、宁波有哪些特色菜?
• 3、浙菜甜点有什么,饭后必备

蔡澜爱喝的绿茶是一种什么样的存在?

竹叶青作为高品质绿茶的代表，不仅能满足蔡澜的味蕾，更是他心中对美好生活的象征。在全球化的今天，一杯好的绿茶，不仅是国人的享受，更是世界共享的文化遗产。蔡澜选择竹叶青，是因为它承载了中国传统文化的精髓，每一次品饮都能带来新的发现和惊喜。

蔡澜喜欢喝浓茶，他觉得那样才有茶的感觉。喝普洱的时候，他的茶汤浓到甚至发黑。别人惊异于他喝如此浓的茶，他戏谑地因为肚子里的墨水不够，所以要多喝一点。所以蔡澜喜欢喝竹叶青的原因，也正是因为竹叶青与其他绿茶相比持久的浓烈。

金庸曾这样评价过蔡澜：于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，是第一流的通达。虽魏晋风流，犹有不及。生活中的蔡澜，不仅对吃颇有研究，更是爱茶成痴，但一说起“中国茶道”，他却是一肚子的火。什么是喝茶的精神？台湾人，发明出所谓的“中国茶道”来。最令人讨厌了。

宁波有哪些特色菜?

1、冰糖甲鱼是浙江宁波地区最著名汉族菜肴。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，则是从甬江状元楼首创的，是宁波十大名菜之一。4 宁波菜又叫“甬帮菜”，擅长烹制海鲜，鲜咸合一，以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。4 宁波风味小吃种类繁多，各具特色。

2、冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼……这些耳熟能详的宁波名菜，不仅是味蕾的盛宴，更是历史的见证。它们以其独特的口感和鲜美的味道，成为了无数食客心中的美味佳肴。比如，冰糖甲鱼，这道菜以冰糖为佐料，慢火熬制，使得甲鱼的肉质酥烂，汤汁浓郁香甜，每一口都是对味觉的极致挑战。

3、**菜品多样**：宁波菜拥有众多经典菜品，如冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗、火踵全鸡、红膏炝蟹等。这些菜品不仅味道鲜美，而且各具特色，充分展示了宁波菜的独特魅力。此外，宁波菜还不断创新发展，推出了许多新的招牌菜，如宁式鳝丝、宁式素几、苔菜花生米等。

4、锅烧河鳗 河鳗经烹饪后，肉质肥美，搭配特制的调料，味道鲜美，营养丰富，是宁波的传统名菜之一。 荷叶粉蒸肉 以荷叶包裹的粉蒸肉，肉质鲜嫩，荷叶的清香渗透其中，口感独特，极富地方特色。 冰糖甲鱼 甲鱼经过精心烹制，肉质软糯，与冰糖的甜味相结合，口感鲜美，营养丰富，是一道传统的滋补佳品。

浙菜甜点有什么,饭后必备

“拔丝”是制作甜菜的一种常用方法，它将糖加热熬成糖汁，恰到火候时将原料投入，使糖汁粘包原料，夹起时即拉成透明细长的糖丝，颇有食趣。“拔丝蜜桔”用浙江特产的黄岩蜜桔为原料，蜜桔富含维生素C，甜酸清香，制成的拔丝蜜桔色泽黄亮，酥脆爽口，甜中带有酸味，是一道营养价值高，口感滋味好的甜菜。

甜点一：桂花糖藕 【制作过程】 莲藕洗净，切片，塞入糯米，蒸透。 加糖、桂花，蒸约1小时30分钟。【特点】健脾开胃。甜点二：果酱三明治 【制作过程】 方包切片，烤至金黄。 涂果酱，合片，切开。【特点】香甜松软。

桂花糕外表晶莹剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕，味道各不相同。桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是中国江南地区的特色名吃，属于苏浙菜；甜品的一种，流行于长三角地区。

定胜糕，以糯米和红豆沙制成，色泽金黄，口感细腻，是杭州的传统甜点。虾爆鳝面，以鲜虾和炸鳝丝为主料，搭配面条，味道鲜美，深受食客喜爱。杭州小笼包，皮薄馅足，汤汁丰富，是品尝杭州小吃时不可错过的美味。杭州美食不仅局限于传统小吃，更有各式各样的佳肴让人垂涎。

此外，糯米藕是苏州和上海的最爱甜点之一，香气馥郁，特色鲜明。太湖银鱼则是苏锡常和湖州的招牌菜之一，银鱼汤的做法有多种，但均以保持银鱼的鲜美为主。西湖醋鱼是浙江的代表性菜肴，以草鱼为主料，色泽红亮，肉质鲜嫩，带有蟹味。

一般都是将鸭肉与特制的甜面酱(甜面酱100分，白糖10分，香油5分，搅拌均匀后蒸熟)，再加上葱段，用荷叶饼卷着吃，则别有风味。特点：颜色枣红油亮，鸭皮酥脆醇香，肉质柔软鲜嫩，味美常吃不腻三；炸鸡椒【菜名】 炸鸡椒【所属菜系】 浙江菜原料；主料：笋胸脯肉(带翅骨)6个。

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