重庆美食名吃名菜(重庆美食名吃名菜有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食名吃名菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食名吃名菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 在怀化你最喜欢吃哪三道美食？
2. 中国的八大美食？

在怀化你最喜欢吃哪三道美食？

在怀化最喜欢的三道菜，待我与你细细说来。不都是怀化的特产（特色菜）但我觉得特别好吃。

芷江鸭

这是我来怀化第一年吃到的最喜欢的一道菜，也是怀化的特产。第一次吃芷江鸭是中秋节全班一起聚餐。人很多，我又是近视眼看不清随便夹了就吃，发现特别好吃，就问是什么菜，结果说是鸭肉—内心是要奔溃了，我以前是不吃鸭的呀！可是纠结了一会就又吃起来了，因为实在是太好吃了。好吃到只能用好吃来形容了。

糯米酸鱼

糯米酸鱼是苗寨最常见和最盛行的一道名菜。立秋之后，从放水的禾田里，捉来了一篓篓肥鱼，由妇女洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃。糯米腌酸鱼，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小红椒吃。但以油煎最为好吃。

烤鱼

我在怀化目前吃到最好吃的烤鱼是我们学校旁边万州烤鱼里面的烤鱼。第一次吃是我生日的时候，本来点的是麻辣鱼片，因为没有了他们的烤鱼。鱼肉很鲜美，里面放了魔芋，豆芽，黄瓜，粉条等配菜，味道特别好。后来我们还去了好几次，每次必点烤鱼（还有干锅鸡，干锅虾，味道都不错，价格也还好）

我很爱吃，我还发现好多好吃的，但都不是怀化的特产。像重庆鸡公煲，水晶泡泡锅的无骨鸭掌，烧烤店的炒粉，最喜欢学校食堂的麻辣香锅

图片来源于网络，看到吃的就记得动手了，拍照什么的是什么呀，哈哈哈哈

怀化是被称为是：一个火车拖来的城市，时间不长但是发展的很快，怀化有很多美食，我在这个城市做厨师都有快20年的时间了。

怀化每个县城都有好吃的美食！

芷江鸭：是***都爱吃的美食之一，每年过节都会吃这道菜，家里来客都是用炒鸭子招待客人，做这道菜必须要用当地洪江做的甜酱炒最为合适！

麻阳鹅：也是怀化人都喜欢吃的美食，怀化人吃鸭跟吃鹅都很厉害，比吃鸡的好多的多，还有安江鹅也非常好吃！

新晃的带皮牛肉，也算是比较好的美食之一了，全国都有名气，古代这个地方都是一个国家，叫《夜郎古国》历史比较久！带皮牛肉又很多都做成了小小的包装，在超市都呢个买的到，就是价格有点贵，一斤都要80块钱左右！

怀化还有很多好吃的，辰溪的血鸭，沅陵腊肉，洪江血粑鸭，等等多个好吃的地方，还有洪江古城也是比较出名的旅游景点！

怀化人都喜欢吃辣椒，做菜都会放很多的辣椒，芷江算罗卜也是很好吃的美食，很多外地人来怀化都会吃这个当地美食小吃！

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大家都知道，湖南人爱吃辣，有句俗语：四川人不怕辣，湖南人辣不怕，湖南妹垛被称为辣妹子！作为湖南湘西一隅的怀化，地理环境也是比较潮湿，尤其是冬天和春天，辣椒便成为很好的调味剂！春冬天阴雨绵绵，寒风刺骨之时，一桌辣椒全席宴，热气腾腾的饭菜香，在辣椒的***下，能驱赶冬天家里冷冰冰的寒气！在怀化，个人推荐最喜欢的三道美食：第一，湘西泡菜。湘西泡菜种类繁多，里边囊括了各种蔬菜，有叶子类，如荠菜，包菜，大***……还有蕨菜，笋尖，莴笋等等，最重要的是萝卜，这是重点，白萝卜，红萝卜，用陈酿多年的酸水一泡（小时候的记忆，每个人家里都会有个泡菜坛子，这坛子里的酸水可能是爸爸妈妈结婚的时候从外婆家或者奶奶家盛过来的，历史悠久啊！有些真的传了几十年哦），经过老酸水的洗礼，这些蔬菜经过发酵，酸脆爽口，配上湖南人自制的辣椒油，加上各种调料，吃到后面，酸甜苦辣，越吃越上瘾，根本停不下来！过年回去，姐姐妹妹一上街，回来一定拎着一袋泡菜回来，下至两岁的侄子，上到八十的奶奶，全家老小围在一起大快朵颐！第二，芷江鸭，其实我想说，我老家住在芷江隔壁，我没去过芷江吃过那里的鸭，但是我想说，我们洪江的鸭也同样好吃，做法配料跟芷江的也是八九不离十，连养出来的鸭品种也大同小异，毕竟隔壁邻居嘛！芷江鸭炒出来香味四溢，有嚼劲，这得益于柴火锅的爆炒，新鲜鸭血的加入，香葱打结放入，加上新鲜尖红椒和其他佐料的合力，完美的芷江鸭就出炉了！在怀化，端午中秋这样的佳节，除了吃粽子吃月饼等传统美食，晚上正餐少不了鸭子，几乎家家都吃，小时候我看着妈妈杀鸭子的时候，我都会在想，今天世界上那么多人家都吃鸭子，得杀掉多少啊，默默地为鸭子悲哀！后来才知道，可能也就我们那里过这两个节要吃鸭子！第三，剁椒鱼头。这道菜是湖南菜的典型代表，我们吃得是鱼头里面的肉，但重头戏其实是剁辣椒，剁辣椒咸味重、辣味足、酸味猛，搭配细滑嫩口的鱼肉，一个***，一个温柔，简直绝配！湖南人爱吃辣，尤其爱吃酸辣，所以湖南的妈妈一般都有一门手艺，会做剁辣椒。剁辣椒炒任何菜都能自成一盘菜，就跟老干妈炒菜一样的道理！

最喜欢吃的三道怀化美食

1、芷江鸭

是著名的湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱全，是国内外著名的特产食品。芷江鸭肉香、酥、脆、辣，鲜味醇香，油而不腻，口感独特，现今的芷江鸭最大特点就是鸭肉嫩，黄亮色，肉汁香脆，油而不腻，口感清爽。

2、雪峰乌骨鸡

雪峰乌骨鸡是雪峰山系的特有之物，生活在海拔1000多米的高山地区，野性十足，鸡的皮、肉、骨、喙、脚及胃、肝、脾、心等内脏，全为乌黑。

3、灯盏粑

其如旧时的灯盏一样大小，做粑的工具为白铁皮制成的一头长长带钩，另一头只有小灯盏一样大小的圆形模子，用这个模子盛上米浆，拌以香葱、香干丁、五香粉和辣椒粉及食盐，放在油锅里炸熟倒出，色香味俱全。

中国的八大美食？

在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜

1、水煮鱼片【川菜系】

2、煮干丝【苏菜系】

3、龙井虾仁【浙菜系】

4、剁椒鱼头【湘菜系】

5、白切鸡【粤菜系】

6、红烧划水【徽菜系】

7、黄焖鸡【鲁菜系】

8、还有很多很多希望能对你有所帮助

答：中国八大美食分别：糖葫芦，内蒙古牛肉干，螺蛳粉，麻辣烫，北京烤鸭，烤冷面，煎饼果子，广东肠粉

01.中国糖葫芦

糖葫芦

糖葫芦可以说是早在南宋期间就有了，现在安徽凤阳人把它叫作糖球，而天津人称之为糖墩儿，它主要是由山楂、山药、巧克力、豆沙等食材，蘸上麦芽糖，糖稀被风干变硬之后就可以吃了，看起来特别有食欲，吃起来酸酸甜甜的，别有一番滋味。

02.内蒙古牛肉干

内蒙古牛肉干

内蒙古牛肉干属于当地的一种风味美食，是把牛肉涂抹上腌制的料，风干而成，都是用手撕着吃的，入口不柴，吃起来很有嚼劲，香味浓郁，吃的就是牛肉原有的香味，真的是越嚼肉质越香，吃起来也越过瘾。

03.柳州螺蛳粉

螺蛳粉

柳州螺蛳粉已经被列为非物质文化遗产，它是由米粉、木耳、腐竹、油炸花生等配料，再加上特有的螺蛳粉汤制作而成。虽说闻起来有点臭臭的，但是吃起来一点都不臭，还有脆笋的酸爽，米粉吃起来软滑爽口，汤喝起来特别的鲜美，位居柳州风味小吃之首。

04.四川麻辣烫

麻辣烫

麻辣烫属于四川乐山的特色小吃，可以说已经流传了几百年了。它是由秘制的汤料，加上串串，一起煮熟，然后再搭配上自己调制的蘸料，蘸着就可以吃了，吃起来特别爽，真的是又麻，又辣，又烫，味道鲜美，价格还低廉，深受食客们的欢迎。

05.北京烤鸭

北京烤鸭

北京烤鸭的美名可以说已经享誉全世界了，还被人们赞为“天下美味”，在古代，它还是皇宫食品。它主要是用果木炭火烤制而成，看着色泽红润，肥而不腻，肉质特别细嫩，外边是脆的，里边是嫩的，有很多网友说吃了几十年了都没吃腻。

06.黑龙江烤冷面

烤冷面

烤冷面起源地是黑龙江，但是目前已经火遍大江南北了，它主要是由特制的冷面，加上鸡蛋，辣条，香肠等食材在铁板上煎烤而成，烤熟后香味扑鼻，味道非常棒，吃着很劲道，深受年轻人的喜爱。

07.天津煎饼果子

煎饼果子

煎饼果子可以说是天津非常出名的一道小吃，它主要是由绿豆面薄饼，鸡蛋，香肠，青菜，油条等食材制作而成，再涂抹上酱料，吃起来又软又香，很多天津人都是把它作为早点吃的，也有一些大学生已经把这种煎饼果子发扬到了国外，专赚老外的钱，特别受欢迎。

08.广东肠粉

广东肠粉

广东人在吃肠粉方面还是比较讲究的，实际上肠粉就是由米粉制作而成，但是由于外形看起来有点像猪大肠，所以得此名，可能大家第一次吃的时候，你会发现味道很独特，粉滑滑的，又糯糯的，还比较爽口。

到此，以上就是小编对于重庆美食名吃名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食名吃名菜的2点解答对大家有用。