炸鸡粉(炸鸡粉怎么调配才能酥脆)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸鸡粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 味好美的香酥炸鸡粉怎么用？
2. 酥肉粉可以用来炸鸡腿吗？
3. 味好美的香酥炸鸡粉怎么用？

味好美的香酥炸鸡粉怎么用？

味好美的香酥炸鸡粉可以用来制作美味的香酥炸鸡。首先，将鸡肉块裹上一层薄薄的面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后再均匀地裹上香酥炸鸡粉。

接着，将裹好粉的鸡肉块放入热油中炸至金黄酥脆即可。这样制作出来的香酥炸鸡外酥内嫩，香味四溢，口感十分诱人。可以搭配沙拉、薯条等配菜一起享用，绝对能为您带来美味的享受。

酥肉粉可以用来炸鸡腿吗？

可以。

炸鸡腿食材：鸡腿5个、大葱50g、生姜20g、胡椒粉10g、蚝油20g、盐10g、料酒20g、面粉50g、淀粉50g、面包糠50g、鸡蛋3个、酥肉粉30g。

制作步骤：

第一步：鸡腿先用清水浸泡一会，去除里面的血水。然后用牙签给鸡腿扎几个小孔，这样更入味。

第二步：准备一个大盆，把鸡腿放入盆中，加入葱、姜、料酒，去除腥味，再放入盐、耗油、胡椒粉、生抽调味。

第三步：用手搅拌均匀，多次翻动，让鸡腿充分入味，腌制30分钟。

第四步：准备一个碗，加入面粉、酥肉粉和淀粉，然后用勺子搅拌均匀；碗中打入两个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌100下成鸡蛋液。

第五步：把腌制好的鸡腿取出来，先裹上一层淀粉，然后再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面粉，放入盘中备用。

第六步：锅中加入食用油，油温烧至四成热时下入鸡腿，开中小火慢炸。鸡腿下锅之后不要立马动它，待一面炸制金黄，翻动另一面继续。炸至15分钟左右，把鸡腿炸熟炸透。

第七步：鸡腿炸好后，用漏勺捞出，控干油装盘后，趁热撒上孜然粉。

当然可以 原因如下

酥肉粉里面有面粉，淀粉，还有泡打粉。可以炸小酥肉，可以炸鸡腿，可以炸排骨，还可以炸鸡柳。特别方便，不用自己在单独配了，用起来比较方便，主要用于外边裹粉，里边还可以根据自己不同的口味选择，奥尔良鸡肉味儿的，蜜汁味儿的，五香味的，孜然味的。

酥肉粉可以炸鸡腿

材料

材料：鸡腿8只，炸鸡粉1包。

调料：盐、糖、白胡椒粉、料酒。

做法

一、首先将鸡腿斩好件，在鸡腿上面划上两刀，为求表面好看和留适应的水份，就不划了。再将鸡腿放在容器里，用盐、糖、白胡椒粉和料酒腌制30分钟左右。

二、用一干碗放炸粉，将鸡腿沾满粉就可放入锅炸，用中小火炸，油要深于鸡腿厚度，油不够时，反而表面粉层更吸油。入锅时先不要翻动，否则粉从表面脱落，等炸到粉较为巩固时，才可以轻轻翻转另一面炸。炸好滤油即可。

酥肉粉可以用来炸鸡腿但是鸡腿最好选用红薯淀粉。红薯淀粉和玉米淀粉适合挂糊，可以让食物在油炸制的过程中变得金黄酥脆，呈现外焦里嫩的口感。

红薯淀粉较玉米淀粉来说，它吸水能力更强，能使炸出来的鸡腿更加干爽，没有湿润感，比其它淀粉效果要好。所以炸鸡腿的时候，红薯淀粉是首选。

可以啊，有很多都可以的.因为酥肉粉和炸鸡肉中用的面包糠，里面都含有很多淀粉，淀粉有一些粘性，吸附力强，锁定水分的作用。

人们常吃的都是酥肉粉炸制的鸡肉，形成习惯了，用酥肉粉炸制出来的外观没有那么好看，口感有些差异，不过还是要看个人的饮食习惯，只要干净卫生健康就好。

味好美的香酥炸鸡粉怎么用？

材料 鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许 做法 (1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金***即可。(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

到此，以上就是小编对于炸鸡粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡粉的3点解答对大家有用。