美食四川猪肉串做法(美食四川猪肉串做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食四川猪肉串做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食四川猪肉串做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤猪肉串的做法？
2. 猪肉串绝密配料配方？
3. 猪肉串加杭椒的家常做法？

烤猪肉串的做法？

1、猪梅肉洗干净

2、切大块放盆子里

3、加适量特级生抽

4、加适量盐

5、一勺白糖

6、加入适量蚝油

7、葱姜片加进去

8、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时

9、用签子穿起来

10、将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上

11、将肉串固定在架子上一共八根

12、***烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟。

13、烤好以后及时取出来

14、戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉。

温馨提示：吃辣的人士再撒点辣椒粉更加美味，还有我没有预热烤箱，我怕放进去时烫我。取出时一定用烤箱那个自带的架子，不然很不好拿出来。烤箱底部我垫了锡纸，不然肉汤弄一烤箱。

猪肉串绝密配料配方？

配料配方：猪肉 400克，孜然粉 15克，蚝油 15毫升，白糖 10克，生抽 15毫升，葱姜 15克，盐 3克

做法步骤：

（1）猪肉洗干净，切大块放盆子里；

（2）加适量特级生抽，加适量盐，一勺白糖；

（3）加入适量蚝油，葱姜片加进去，撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时；

（4）用签子穿起来；

（5）用烤箱的话里用200度烤25分钟就可，也可以自己烧烤架自助。

（6）烤好以后及时取出来；

（7）戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉。

主料：里脊肉,长竹签,沙茶酱,马蹄,香菇,蒜,彩椒

调料：酱油,料酒,水,淀粉,白糖,盐

做法：

1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。

2.加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下

3.马蹄，香菇飞水

4.将蒜过油炸一下

5.将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可

6.刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。

1

主料： 猪肉260克、盐2克、料酒1勺、酱油1勺、五香粉0.5克...

2

将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块。

3

将肉块放入碗中，加酱油、料酒、盐、五香粉。

4

加入姜片和花生油10克，拌匀腌制30分钟，也可放冰箱冷藏过夜。

5

串好木签，五块肉一串。

6

烤盘中铺好油纸。

猪肉串加杭椒的家常做法？

猪肉串加杭椒是一道非常受欢迎的中式小吃，其家常做法如下：

所需材料：

  * 猪肉(里脊或肋排)500克

  * 杭椒适量

  * 姜末适量

  * 大葱适量

  * 料酒适量

  * 生抽适量

  * 盐适量

  * 白胡椒粉适量

  * 孜然粉适量

  * 油适量

步骤：

  1. 将猪肉切成小块，用刀背拍打几下，使其松软。然后加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟左右。

  2. 将杭椒洗净去籽，切成小段；大葱切成小段备用。

  3. 将腌制好的猪肉串在竹签上，每支穿3-4块肉。注意不要扎得太紧，否则容易烤糊。

  4. 在平底锅中倒入适量的油，烧至六七成热，放入猪肉串煎至两面金***。

  5. 加入姜末和大葱段煸炒出香味，再加入杭椒段翻炒均匀。最后撒上一些孜然粉即可。

温馨提示：如果喜欢口感更加香脆的话，可以在煎猪肉串之前先将它们裹上一层淀粉或面粉，这样可以使肉质更加鲜嫩多汁。另外，可以根据个人口味调整调料的用量。

到此，以上就是小编对于美食四川猪肉串做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食四川猪肉串做法的3点解答对大家有用。