杭州冰凉美食-杭州吃冰

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本文目录一览：

• 1、杭州有什么好吃的特色小吃
• 2、杭州有哪些美食值得推荐?
• 3、杭州特色美食有哪些
• 4、杭州凉菜排行榜前十名
• 5、杭州有哪些小众的特色美食十分好吃?

杭州有什么好吃的特色小吃

在杭州，特色小吃之一的猫耳朵，是知味观的热门美食，而湖滨总店的糟凤爪和小笼包也是必尝之选。 楼外楼的外卖糯米藕，以其独特的风味受到食客的喜爱。 奎元馆的虾爆鳝，以及八字桥的葱包桧和鸡蛋饼，都是地道的杭州美味。

干炸响铃外酥里嫩，口感独特。东坡肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化。杭州酱鸭则色泽红润，味道鲜美，肉质鲜嫩。龙井虾仁则是虾仁鲜嫩，龙井茶香浓郁，二者完美结合。定胜糕甜而不腻，口感细腻。杭州小笼包皮薄馅大，汤汁丰富。宋嫂鱼羹则汤汁醇厚，鱼肉鲜美。虾爆鳝面的面条劲道，汤汁鲜美。

桂花栗子羹是西湖传统风味小吃，藕粉作羹，用西湖特产的鲜嫩栗子片调制，撒上糖桂花、青梅片、玫瑰花瓣制成。藕羹浓稠，桂花芳香，色彩绚丽，清甜可口。西湖藕粉是杭州名产，藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。

杭州特色小吃众多，其中吴山酥油饼是不可不提的一种。它以精白面粉为原料，制成的酥油饼层层叠叠，色泽金黄，外皮香脆，内里绵软，油而不腻，入口即化。相传乾隆皇帝游览吴山时也品尝过，给予了高度评价，民间至今仍称其为“吴山第一点”。

**蒸双臭**：蒸双臭是一道具有浓郁地方特色的杭州小吃，主要原料是臭豆腐和臭苋菜梗，虽然闻起来有些刺鼻，但吃起来却别有一番风味，是杭州人喜爱的下饭菜。 **酱鸭舌**：酱鸭舌是杭州的传统小吃之一，选用鸭舌头为主料，经过腌制和酱制，味道鲜美，口感独特，是杭州人餐桌上的常见佳肴。

杭州猫耳朵：这种小巧玲珑的面食形似猫耳，是杭州的特色传统小吃。它的制作历史悠久，以火腿丁和鸡丁为配料，汤鲜味美，深受欢迎。 吴山酥油饼：吴山酥油饼是杭州的著名传统风味特产，因产于吴山而得名。这种饼开裂后呈蓑衣状，故又称蓑衣饼，已有数百年的历史，久负盛名。

杭州有哪些美食值得推荐?

- **理由**：宋嫂鱼羹作为杭州的传统名菜，其历史悠久且口味独特，是品尝杭州美食的不二之选。 **虾爆鳝面 - **简介**：虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食，烹调时选用粗壮的鲜活黄鳝和鲜活大河虾，经过精心烹制而成。面条筋斗透鲜，虾仁***，鳝片黄脆。

杭州著名的十大美食推荐如下：杭州猫耳朵：一种形似猫耳的面条，搭配火腿丁、鸡丁等食材，汤鲜味美。杭州片儿川：具有百余年历史的传统小吃，浇头由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，口感鲜美。南宋定胜糕：色泽淡红，松软香糯，带有甜甜的豆沙味，是江浙地区的传统名点。

首先，不得不提的是杭州的猫耳朵。这道传统小吃以其形似猫的耳朵而得名，小巧玲珑的面瓣，搭配火腿丁和鸡丁，汤鲜味美，令人回味无穷。杭州片儿川则是另一道传统特色小吃，已有百余年历史。它的浇头由雪菜、笋片和瘦肉丝组成，口感鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。

杭州特色美食有哪些

杭州十大特色美食排行榜如下：小鸡酥：以精面粉、沙律油、豆沙等食材烤制而成，外形小巧可爱，香甜酥脆。刺毛肉圆：以鲜肉和糯米为主要食材，鲜香软糯，老少皆宜。葱包桧：用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成，味道可口，有历史典故。

首先，不得不提的是杭州的猫耳朵。这道传统小吃以其形似猫的耳朵而得名，小巧玲珑的面瓣，搭配火腿丁和鸡丁，汤鲜味美，令人回味无穷。杭州片儿川则是另一道传统特色小吃，已有百余年历史。它的浇头由雪菜、笋片和瘦肉丝组成，口感鲜美，是杭州人喜爱的早餐之一。

龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的特色名菜之一，以杭州特产的西湖龙井茶和鲜活的大河虾为主要原料制作而成。虾仁玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃。

知味小笼 知味小笼是杭州地区的传统名吃，由精白面粉皮包裹鲜肉、虾仁或鸡肉火腿末的馅料，加入特制肉皮冻，蒸制而成。鲜肉、虾肉、鸡火三种口味各具特色，汁多香鲜，皮薄滑韧。 葱包桧 “葱包桧儿”是杭州的特色美食，由春饼包卷油条、葱和甜面酱烤制而成。

杭州凉菜排行榜前十名

杭州的凉菜中，炝腰花是又一道值得推荐的美食。腰花经过精心处理，再用特制的辣椒油和调料进行拌制，使得这道菜既辣爽又鲜美。杭式醉虾则是用绍兴黄酒浸泡过的虾，虾肉鲜嫩，酒香浓郁。而素烧鹅，虽然名为烧鹅，但实际上却是用豆腐等素食制作而成的，口感接近于真正的烧鹅，是素食者的一大福音。

糟香带鱼，带鱼鲜美，糟香四溢，是江南地区的一道特色美食。糟香带鱼的制作工艺独特，让带鱼在糟香的熏陶下，风味更加浓郁。杭州卤鸭，卤鸭肉质鲜美，卤汁浓郁，是一道深受喜爱的传统美食。卤鸭的制作工艺讲究，卤汁的调制是关键所在，让卤鸭肉质更加鲜美。

杭州出名的凉菜有以下几种：杭州熏鱼：外皮酥脆，内里鲜嫩，味道浓郁。醉八仙：这是一道***了多种食材的凉菜，经过醉制，口感独特。炝腰花：腰花口感鲜嫩，搭配特制的炝料，味道鲜美。杭式醉虾：选用鲜活的河虾，经过醉制，虾肉鲜嫩，酒香浓郁。

杭州有哪些小众的特色美食十分好吃?

1、笋干老鸭煲：这是一道以杭州本地的老鸭和新鲜竹笋干为主料的家常菜。老鸭肉质鲜嫩，与笋干的清香相结合，汤汁浓郁，是杭州人冬季喜爱的一道温补菜肴。叫花鸡：虽然叫花鸡在江浙一带都有制作，但杭州的叫花鸡有其独特之处。用泥土封烤的烹饪方法使得鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，是一道不可错过的美味。

2、杭州是一座美食之都，有许多小众好吃的美味值得尝试。第一家要介绍的是“胖姐剪刀削面”，这家小店位于滨江区嘉陵江路上，价格实惠，味道美味，特别推荐他们家的油泼面和炸酱面。第二家是“源泉山水”，这家店坐落在龙井区，是一家农家乐。

3、知味观：知味观是杭州非常有名的本地品牌，虽然现在已经有了多家分店，但仍然保持着私房菜的特点。这里的菜品讲究色香味俱全，如西湖醋鱼、叫花鸡等都是游客和当地人喜爱的佳肴。楼外楼：作为杭州的另一块老字号金字招牌，楼外楼的私房菜同样不容错过。

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