请问上海有哪些美食特色-上海的特色美食排行榜

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本文目录一览：

• 1、上海特色美食有哪些啊
• 2、上海十大特色小吃
• 3、上海特色美食有哪些

上海特色美食有哪些啊

1、八宝饭：上海人过年时必不可少的一道甜点，由糯米、豆沙、莲子、红枣、核桃仁等多种食材制成，寓意吉祥如意、团团圆圆。 春卷：春节期间，上海家家户户都会炸春卷。春卷皮薄馅多，内馅通常包括猪肉、虾仁、蔬菜等，外皮炸至金黄酥脆，象征财富滚滚来。

2、上海的特色美食有以下几种：蟹壳黄：因其形圆色黄似蟹壳而得名。制作方法是用油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。小绍兴鸡粥：地道的上海风味小吃。鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富。鸡肉生煎馒头：上海的特色风味小吃。

3、街头美食 葱油饼 外脆里软，葱香四溢，是上海街头常见的小吃。 臭豆腐 外脆里嫩，配上酱料，味道独特。 排骨年糕 排骨外酥里嫩，年糕软糯，搭配甜面酱，口感丰富。国际美食 法式烘焙 上海有许多优质的法式面包店，如Pain Chaud、Farine。

上海十大特色小吃

八宝鸭：八宝鸭是上海年夜饭中的不可或缺的佳肴，鸭子去骨填入八宝馅料，蒸制而成，香气扑鼻，口感软糯。 响油鳝丝：这道菜以新鲜黄鳝为主料，火候掌握至关重要，鳝丝软糯中带有嚼劲，味道鲜美独特。 蟹粉小馄饨：上海的特色小吃，以蟹肉和蟹黄为馅，馄饨皮薄馅美，汤汁浓郁，香气扑鼻。

生煎包：这种小巧玲珑的包子，底部酥脆，顶部软嫩，馅料中蕴含的汤汁一口咬下便四溢出来，甜咸适中，让人回味无穷。 小笼包：薄如纸张的皮包裹着鲜嫩的肉馅，每一口都能感受到肉汁的鲜美，吃货们的最爱。 油条：每天早晨，油条的酥脆声伴随着豆浆的醇香，是上海人早餐的的经典搭配。

上海10大有名的特色小吃生煎包 生煎包是上海的传统特色小吃之一，说是生煎，其实就是用淀粉水制成的，当地人称之为生煎馒头。刚出锅的生煎包热气腾腾的，香气扑鼻，色泽金黄，撒上少许芝麻和葱花提香。一口下去十分满足，深受人们喜爱。蟹壳黄 蟹壳黄又名小麻糕，是上海的特色小吃之一。

上海特色美食有哪些

1、上海十大特色美食：上海梨膏糖：作为上海著名的特产之一，梨膏糖以其独特的口感和美观的外形深受欢迎。它以纯白糖为基料，加入川贝、杏仁等药材，不仅美味，还具有一定的药用价值。排骨年糕：这道美食在上海已有近50多年的历史，它实惠又美味。

2、- **美食特色**：素蟹粉是一道集美观与口感于一体的美食，用胡萝卜等蔬菜巧手制作，色泽与口感均可媲美真正的蟹粉。- **食材工艺**：这道菜不仅展现了食材间的巧妙搭配，更是一道色彩和味道完美结合的佳肴。

3、上海酱*** 特点：酱香浓郁，***鲜嫩，口感鲜美。 推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 7 上海酱鸭掌 特点：酱香浓郁，鸭掌软糯，口感鲜美。 推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 7 上海酱鸭翅 特点：酱香浓郁，鸭翅鲜嫩，口感鲜美。 推荐店铺：老正兴菜馆、绿波廊。 80. 上海酱鸭头 特点：酱香浓郁，鸭头鲜嫩，口感鲜美。

4、崇明糕是上海崇明地区的传统特色糕点之一。分为松糕和硬糕两种，松糕是吃冷的，而硬糕则是热过了之后再吃。有时是蒸热，也可以放些酒酿做成酒酿糕丝汤。崇明糕吃起来甜而不腻，果肉鲜甜，清香爽口，糯而不粘，简直美味。

5、鲜肉月饼：外皮酥脆，内馅多汁，是上海中秋节的传统美食。绿豆糕：口感细腻，甜而不腻，是上海传统点心。酒酿圆子：用糯米圆子和酒酿煮制，香甜软糯，适合饭后甜品。上海老酸奶：浓稠醇厚，酸甜适口，是老上海的味道。 夜市与街边美食 臭豆腐：虽然气味独特，但外脆里嫩，蘸上酱料后风味十足。

6、**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海最著名的美食之一，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。每一个小笼包都包裹着满满的肉汁，轻轻咬破皮，鲜美的汤汁便会在口中四溢，令人回味无穷。 **上海生煎包**：生煎包是上海的另一道传统小吃，其底部酥脆，上部松软，馅料鲜美多汁。

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