清蒸鸡(清蒸鸡怎么蒸才好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川清蒸土鸡最完整的做法？
2. 鲁菜清蒸鸡做法？
3. 清蒸鸡王刚？

四川清蒸土鸡最完整的做法？

1、姜丝10克、玉兰100克切片，香菜20克切段，葱段20克

2、鸡肉350克，倒入葱段、花椒5克、料酒2克，抓匀腌制30分钟

3、黑木耳30克，倒入玉兰片，放入腌好的鸡

4、放入锅内隔水，大火蒸熟

5、放入香油10克、香菜撒上即可

鲁菜清蒸鸡做法？

清蒸鸡的做法步骤

　　1.子鸡杀好，漂洗干净，用开水焯一会，再次洗净。放入大点深点的盘子里，我用的是蒸凉皮的盘。

2.倒入料酒，生抽，蒸鱼豉油，盐，放姜葱蒜。

3.放入蒸锅。蒸50分钟。

正宗清蒸鸡的做法

　　材料

　　鸡1只(约2斤左右)，盐2小勺，姜葱蒜粉若干

　　做法

　　1.首先将鸡清洗干净然后将其沥干水分，备用。

　　2.然后把鸡脚斩下用盐把沥干水分的鸡全身内外都涂遍，并适当用手帮鸡***几下，让盐分充分渗透进去。

　　3.洒下姜葱蒜粉，把鸡的全身内外都涂遍。

　　4.将其腌制15分钟后，用大火蒸15分钟即可。

　　5.关火后虚蒸5分钟再揭开锅盖，蒸鸡最好用不锈钢的碟子，这样受热比较均匀，传热也比较快。

　　6.稍凉后斩件、上桌。

食材用料

　　土鸡半只、蒜适量、姜适量、葱适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜适量。

　　做法

　　1.土鸡半只，去掉鸡***，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。

　　2.用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。

　　3.腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。

　　4.青葱，香菜，蒜切成末。

　　5.热锅凉油，下蒜末炒香。

　　6.烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开。

　　7.加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。

　　8.将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。

1

鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用

2

鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时

3

放入蒸锅蒸30分钟

4

取出把姜片和蒜末、葱段拿掉

5

上面洒些葱花即可食用

清蒸鸡王刚？

主料

土鸡1只

红枣数粒

当归2片

党参2条

辅料

鸡精2小匙橄榄油1汤匙鸡汁2汤匙酱油1汤匙

步骤1

食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分

步骤2

加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍***几下使其腌制入味

步骤3

然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作***使其入味

步骤4

鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈）

步骤5

将党参和一片当归塞到鸡肚子里面

步骤6

倒入红枣

步骤7

淋上橄榄油

步骤8

淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看

步骤9

将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边

步骤10

将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）

步骤11

蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）

步骤12

切块装盘食用

步骤13

鸡肉很鲜很嫩哈~ 色泽也很有食欲

材料

鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量

做法

1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。

2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。

3.锅中加水。把鸡肉放入锅中

4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可

到此，以上就是小编对于清蒸鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鸡的3点解答对大家有用。