上海美食小吃-上海美食小吃淮海路

本篇文章给大家谈谈上海美食小吃，以及上海美食小吃淮海路对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海有什么小吃?
• 2、上海本地的特色小吃有那些?
• 3、上海必去的十大名吃
• 4、上海十大特色小吃
• 5、上海六大特色美食小吃
• 6、上海特色美食小吃

上海有什么小吃?

上海最出名的小吃主要包括以下几种：蟹壳黄：简介：用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，因其饼色与形状酷似煮熟的蟹壳而得名。特点：成品呈褐***，口感酥、松、香，是上海的传统名点之一。枣泥酥饼：简介：以油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。

上海老酸奶 浓郁醇厚，是老上海的味道。街头美食 葱油饼 外脆里软，葱香四溢，是上海街头常见的小吃。 臭豆腐 外脆里嫩，配上酱料，味道独特。 排骨年糕 排骨外酥里嫩，年糕软糯，搭配甜面酱，口感丰富。国际美食 法式烘焙 上海有许多优质的法式面包店，如Pain Chaud、Farine。

吃法：蘸酱汁，趁热吃。 上海馄饨 特点：皮薄馅足，汤底鲜美。推荐：光明邨、老街馄饨。吃法：搭配紫菜、虾皮、葱花。 蟹壳黄 特点：外形像蟹壳，酥脆香甜。推荐：老字号糕点店。吃法：作为点心或早餐。 海棠糕 特点：外皮焦脆，内馅甜软。推荐：老城隍庙小吃街。吃法：趁热吃，口感最佳。

上海本地的特色小吃有那些?

1、上海十大特色小吃包括：南翔小笼：皮薄肉嫩，汁多味鲜，馅料以夹心腿肉为主，是上海非常有名的特色小吃。上海生煎包：外皮酥脆，汁香味浓，肉馅丰富，有着上百年的历史，飞龙生煎、小杨生煎等都很有名。排骨年糕：经济实惠，既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口。

2、并在全国烹饪比赛中获奖。生煎馒头：简介：上海称包子为馒头，因此生煎馒头实为生煎包子。特点：底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味，以出锅热吃为佳。这些小吃不仅在上海本地深受欢迎，也广为外地游客所熟知和喜爱，是上海饮食文化的重要组成部分。

3、上海十大小吃：生煎馒头，这种土生土长的点心已有上百年的历史。它用半发酵的面粉包裹鲜肉和肉皮冻，在平底锅里煎制，煎的过程中需淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻。生煎的美味秘诀在于底酥、皮薄、肉香。每一口都能品尝到肉汁裹挟着的肉香、油香、葱香和芝麻香。

上海必去的十大名吃

1、开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。

2、腌笃鲜 腌笃鲜是一道非常鲜美的上海菜，这里面的原材料有鲜笋，咸肉等等，是用小火慢慢熬制的，所以汤汁鲜美，而且营养丰富。 五香熏鱼 五香熏鱼是最能代表上海的10大美食之一，上海人都非常喜欢吃五香熏鱼，这道菜外酥里嫩，充分的发挥了草鱼的鲜嫩。

3、- **特点**：南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。它的制作工艺精细，选用精白面粉擀成薄皮，以精肉为馅，不用味精，而是用鸡汤煮肉皮取冻拌入，因此吃起来鲜嫩清爽。

4、南翔小笼则是上海传统名点，以皮薄馅多、汤汁丰富著称，深受人们喜爱。青团则是清明时节的传统食品，以糯米粉包裹豆沙、芝麻等馅料，口感软糯香甜。糯米藕则是以糯米和莲藕为主料，口感软糯，香甜可口。生煎包则是上海特色小吃之一，皮薄馅大，底部煎至金黄酥脆。

5、南翔小笼 南翔小笼，又称南翔小笼包，是上海著名的传统名吃。它的特点是皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，馅料***用夹心腿肉，加入姜末、肉皮冻、盐和酱油等调味料制作而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉制成的，吃起来口感鲜美，而且价格亲民。

6、**南翔小笼包**：南翔小笼包是上海嘉定区南翔镇的传统名吃，以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。每一个小笼包都像是精心雕琢的艺术品，蒸熟后小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄。轻轻咬上一口，热腾腾的汤汁瞬间涌入口中，鲜美的味道让人回味无穷。

上海十大特色小吃

1、八宝鸭：八宝鸭是上海年夜饭中的不可或缺的佳肴，鸭子去骨填入八宝馅料，蒸制而成，香气扑鼻，口感软糯。 响油鳝丝：这道菜以新鲜黄鳝为主料，火候掌握至关重要，鳝丝软糯中带有嚼劲，味道鲜美独特。 蟹粉小馄饨：上海的特色小吃，以蟹肉和蟹黄为馅，馄饨皮薄馅美，汤汁浓郁，香气扑鼻。

2、小笼包：小笼包是上海的传统特色美食，以鲜肉、虾肉等为馅，笼屉蒸制而成。外皮薄如纸，馅汁鲜美，是上海必尝的美食之一。生煎包：生煎包是上海的另一种特色美食，以猪肉为主要原料，外皮酥脆，内馅鲜美，尤以油香四溢的底部最为美味。

3、老上海十大风味小吃九：油氽馒头。油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。

4、生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。南翔小笼。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。上海酱鸭。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。鲜肉月饼。皮很酥脆，里面的肉鲜美十足。四喜烤麸。

5、八宝鸭 八宝鸭是上海十大经典名菜之一，也是上海的特色菜。

6、小笼包：上海的代表性美食，以鲜肉和汤汁闻名，南翔小笼包馆和老城隍庙的小杨生煎店是品味这一美食的好去处。 生煎包：上海特色小吃，煎得金黄的外皮搭配特制酱料，口感香脆，令人回味无穷。 红烧肉：上海传统名菜，既有甜口又有咸口，五花肉经过精心烹饪，色泽诱人，肉质酥烂。

上海六大特色美食小吃

1、上海六大特色美食小吃生煎包 说到上海美食，怎能不提生煎包？这可是上海的传统小吃之一，有着上百年的历史哦！生煎包外皮底部煎得金黄酥脆，上半部撒满了芝麻和香葱，一看就让人食欲大增。

2、鲜肉月饼：上海特色月饼，外皮酥脆，内馅是鲜肉，咸香可口。桂花糖藕：糯米塞入莲藕中，蒸熟后淋上桂花糖浆，甜糯清香。绿豆糕：口感细腻，甜而不腻，是上海传统的点心之一。 海派美食 蟹粉豆腐：蟹粉与嫩豆腐的完美结合，鲜美滑嫩。上海熏鱼：鱼肉经过腌制和油炸，外酥里嫩，酱汁甜咸适中。

3、推荐理由： 上海酱鸭面是上海的传统小吃，酱鸭肉质鲜嫩，面条筋道，汤头鲜美。 推荐餐厅： 老字号面馆、街头小吃摊。 3 上海酱爆鸡丁 推荐理由： 上海酱爆鸡丁是上海本帮菜中的经典，鸡丁嫩滑，酱香浓郁，口感独特。 推荐餐厅： 老正兴、绿波廊。

4、葱油饼 外脆里软，葱香四溢，是上海街头常见的小吃。 臭豆腐 外脆里嫩，配上酱料，味道独特。 排骨年糕 排骨外酥里嫩，年糕软糯，搭配甜面酱，口感丰富。国际美食 法式烘焙 上海有许多优质的法式面包店，如Pain Chaud、Farine。

5、鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。

上海特色美食小吃

首先，不得不提的是生煎包。作为上海的传统小吃之一，生煎包有着上百年的历史。其底部金黄酥脆，上半部撒满了芝麻和香葱，看起来就让人食欲大增。咬一口，面皮软糯，肉馅鲜嫩多汁，芝麻和葱的香气在口中蔓延，简直是人间美味。接下来是上海锅贴，它虽与饺子相似，但独具特色。

蟹壳黄：是一种特色小吃，因其形似蟹壳而得名。其色泽金黄，香酥可口，馅料丰富，既有甜味也有咸味，是上海人喜爱的下午茶点心。阳春面：是上海的传统面食，以其汤清味鲜、清淡爽口而著称。面条细软爽滑，汤料鲜美可口，让人一吃就爱上这款家常美食。

上海10大有名的特色小吃生煎包 生煎包是上海的传统特色小吃之一，说是生煎，其实就是用淀粉水制成的，当地人称之为生煎馒头。刚出锅的生煎包热气腾腾的，香气扑鼻，色泽金黄，撒上少许芝麻和葱花提香。一口下去十分满足，深受人们喜爱。蟹壳黄 蟹壳黄又名小麻糕，是上海的特色小吃之一。

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