大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柠檬泡鸡爪的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍柠檬泡鸡爪的做法的解答,让我们一起看看吧。
1.
首先准备鸡脚500克,如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水,然后再加入鸡脚500克,小火焯水五分钟。
3.
五分钟以后,直接将鸡爪500克放入到盆子当中,加入柠檬片15克,洋葱30克,白醋50毫升,白砂糖30克,生抽15毫升,小米辣50克,杭椒40克,蚝油15毫升。
4.
扣上盖子,放入到冰箱冷藏室腌制4个小时即可。
5.
四个小时以后直接盛出,柠檬泡鸡脚就做好了。
提前准备好鸡脚,用刀把脚趾去掉切开,锅中放入鸡脚,放姜片葱段料酒,大火烧开,把浮沫稍微撇一下。
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水泡鸡脚
再把鸡脚煮熟,把鸡爪放冰水里泡一会,切点小米椒,做柠檬凤爪是必须的。
切点配菜
来点香菜,备点大蒜,切一个洗干净的柠檬,抠掉柠檬籽,籽有苦味,把蒜末姜末柠檬这些都放进去,小米椒,生抽老抽,白糖醋。
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搅拌均匀冷冻
再放点凉白开,把调料都搅拌均匀,然后把它密封起来,放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。
用料鸡爪500g,柠檬1个,大蒜1球姜5片,小米椒适量,香菜5根,料酒3勺,生抽150 ml,老抽2勺,香醋200ml盐一点点,老冰糖2小块,香油2勺
步骤 1鸡爪剪去脚指甲
步骤 2鸡爪剁成小段,放水里浸泡半小时。下锅,加水,料酒,姜片煮开,转小火继续煮十分钟左右,捞出洗净控干冷却(喜欢有嚼劲的了过冰水)。
步骤 3柠檬切片去籽(不去的话有苦味),小米椒切碎,大蒜切片,香菜切段。
步骤 4把鸡爪加入步骤3的配料中,加少量食盐、冰糖、生抽、老抽、香醋、香油,带上一次性手套,抓拌均匀,盖上盖子,放进冰箱,五六个小时就能吃了。中途翻动几次更入味,第二天吃味道更佳哦!
你好,据我所知柠檬泡椒凤爪要泡一天才可以吃,柠檬泡椒凤爪的做法非常简单,第一,先鸡爪焯水,第二,把焯好水的鸡爪放入盆里,盆里放入老抽,生抽,柠檬,洋葱,蒜米,小米辣,鸡精,陈醋,雪碧,辣椒油,香菜,这样柠檬泡椒凤爪就做好了
泡椒柠檬鸡爪的做法:
1、先将鸡爪冷水浸泡1小时,然后洗净捞出,剪去指甲,再一分为二放入碗中
2、在碗中加入适量盐和面粉,将鸡爪反复揉搓一下,这样可以把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。
3、然后放在流动水下反复冲洗,直到冲出干净没有杂质的清水。
4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中,加入两片姜,两片不用的柠檬皮,这样可以有效地去除鸡爪的腥味,开后火。
5、大火煮至水沸腾,改中火,将鸡爪煮5分钟后捞出,再次清水清洗干净。
6、准备一大盆清水,水量足够淹没所有鸡爪,然后清水中加入冰袋,让鸡爪在冰水中浸泡20分钟,这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味,还可以使鸡爪的口感更筋道。
7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中,在碗中依次加入小米辣,青辣椒,香菜,柠檬,花椒,醋,生抽,蜂蜜,盐,生姜,料酒,使劲抓匀,要抓到柠檬汁全部挤出来,所有调料均匀浸透每一个鸡爪
配料如下:陈醋、生抽、白醋、酱油、料酒、香菜、白糖、姜、蒜、小米椒。
柠檬泡爪的制作方法如下:
1、把鸡爪和鸡翅膀洗干净剪掉指尖,放入料酒,生姜,在煮沸的水煮10-12分钟,鸡翅廷长3钟。
2、把配料准备好,香菜,小米椒,蒜头,柠檬。
3、把生抽,老抽,白醋,酱油,白糖倒一起,把配料一起放进去盒子里搅拌均匀。
4、煮饭好的鸡爪翅膀,用冷水反复冲洗3遍到凉,用备好的冰水浸泡10分钟,打捞起来放入汤料中。
到此,以上就是小编对于柠檬泡鸡爪的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于柠檬泡鸡爪的做法的5点解答对大家有用。
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