铁板重庆美食(重庆铁板烧的做法和配料窍门)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁板重庆美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍铁板重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆小面为什么没河南烩面出名？我真的觉得河南烩面好难吃？

重庆小面为什么没河南烩面出名？我真的觉得河南烩面好难吃？

重庆的面好吃，我们河南的烩面更好吃。我们河南的烩面是非常好的美味的，河南可谓是烩面的鼻祖了，到底好吃在哪里呢？让我们难以忘记，百吃不厌的味道到底是什么呢？我给你们说说，吃过河南烩面都知道，河南烩面是把荤，素，汤，菜，饭五种元素合为一体的美味，我们河南的烩面有几种，有三鲜的、有牛肉的、有羊肉的等、不仅仅面劲道，汤好喝，里面的配菜更是非常的好吃，而且有荤有素，吃着特别的有滋有味，在烩面中最重要的是汤

我们都知道烩面里面都有汤，而大家都没有发现这种汤并不是透明的，而是看起来白白的，想必吃过烩面的都知道，为了保证面的口感，汤和面都是分开煮的，那么既然不是面粉的原因，想必里面必有蹊跷，就是高汤，这种汤可不是一般汤，这都是用新鲜的羊肉羊骨经过长时间的熬制，几个小时熬出来的，所以看上去白白的，而且有点浓稠度。这熬制这种汤的时候放的调料非常的多，所以在我们吃烩面的时候也不会吃出羊肉的膻味来。

在说说我们的面怎么做的面粉加少入盐放点水和成光滑的面团分成几个大小相同的面剂子，将面剂子拍成长圆形的面怌并抹上香油依次重叠放，并盖保鲜膜4个小时即可使用。

我们的肉是香料煮出来的。青菜有香菜、有荆芥、有菠菜有、小青菜、还有蒜黄等等；总之烩面是百吃不厌的。

到此，以上就是小编对于铁板重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁板重庆美食的1点解答对大家有用。