杭州美食2018-杭州美食十大小吃

本篇文章给大家谈谈杭州美食2018，以及杭州美食十大小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杭帮菜十大名菜
• 2、杭州有什么好吃的
• 3、关于杭州西湖的糖醋鱼的描写
• 4、杭州都有哪些好吃的?

杭帮菜十大名菜

杭帮菜十大名菜为：绍兴醉鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、干菜焖肉、东坡肉、雪菜大汤黄鱼、油爆虾、五味煎蟹、清汤越鸡。绍兴醉鸡 兴醉鸡，顾名思义，就是绍兴当地的一道经典名菜，属于浙菜中的绍兴风味流派。

**西湖醋鱼**：这道菜选用西湖草鱼为主料，搭配特制的醋汁，鱼肉鲜嫩，醋香扑鼻。它不仅是杭帮菜的代表，更是杭州人心中的骄傲。每一口都仿佛能品尝到西湖的柔情与醋的酸爽，让人陶醉其中。 **龙井虾仁**：将茶叶的清香与虾肉的鲜美完美融合。

西湖醋鱼：西湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

杭州有什么好吃的

1、老鸭煲：笋干嫩、火腿香、汤很鲜、鸭肉酥，是杭州常见的美食之一。推荐餐馆有张生记、花房等。葱包桧：薄皮包裹着素烧鹅、油条和小葱，刷上甜面酱，口感独特。推荐餐馆有孙奶奶葱包桧等。定胜糕：传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，颜色绯红，味道香糯可口。推荐餐馆有知味观***荷店等。

2、麦当劳：作为全球知名的快餐品牌，麦当劳在杭州大悦城也设有分店。无论是汉堡、薯条还是鸡翅，都能满足你对快餐的需求。 必胜客：这是一家以披萨为主的连锁餐厅，以其新鲜的食材和多种口味的披萨而受到食客的喜爱。推荐尝试他们的招牌菜“经典芝士披萨”和“海鲜披萨”。

3、西湖醋鱼 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

4、杭州的美食丰富多样，包括了西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等传统名菜，以及吴山酥油饼、知味观小笼包等特色小吃。在杭州，你还可以体验到茶文化，如品尝龙井茶，参观茶园，了解茶叶的制作过程等。此外，杭州的夜市也是一大亮点，各种小吃摊位琳琅满目，让人垂涎欲滴。

关于杭州西湖的糖醋鱼的描写

关于西湖醋鱼的诗句 关于杭州西湖的糖醋鱼的描写 西湖醋鱼是杭州传统风味名菜。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。

西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。传说古时西湖边上住有宋氏兄弟，以打鱼为生。当时恶棍赵大官人欲占其嫂，害死其兄，宋弟告官不成，宋嫂劝小弟外逃，并制糖醋鱼为其饯行。后小叔得功名回杭，为其兄报了仇，但却与嫂嫂失散。

西湖醋鱼又称叔嫂传珍，相传起源于古时嫂嫂为小叔烧制的一道糖醋鱼，这道菜选用体态适中的草鱼，制作时需先将鱼在清水中煮熟，掌握好火候，最后淋上糖醋芡汁，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

西湖醋鱼的由来与南宋时期的“叔嫂传珍”故事有关。传说中，西湖边住着宋氏兄弟，以***为生。恶棍赵大官人企图占有其嫂并***其兄。宋弟上告无果，宋嫂建议小弟逃亡，并为他准备了一道糖醋鱼作为送行饭。后来，宋弟功名得偿，回到杭州为兄报仇，却与嫂嫂失散。

杭州都有哪些好吃的?

1、百年汇昌 作为杭州历史悠久的老字号商铺，百年汇昌以其丰富的零食产品著称，包括蜜饯、茶食和藕粉等。若您想品尝正宗的杭州糕点，这家店铺是您的不错选择。 塘栖老刀糕点 塘栖老刀糕点拥有百年历史，以各式糕点闻名，其***饼、椒桃片、麻酥糖和枇杷梗等传统美食，曾受到乾隆皇帝的赞誉。

2、龙井草堂位于西湖景区，环境优美，菜品丰富。推荐尝试他们的龙井虾仁和叫化鸡，口感鲜美，回味无穷。 知味观是有着百年历史的老字号饭店，以杭帮菜为主，口味地道。他们的东坡肉和宋嫂鱼羹都非常受欢迎。 绿茶餐厅以其创新的菜品和舒适的环境而闻名。

3、龙井虾仁 - 选用新鲜的河虾和龙井茶叶，清淡爽口，茶香四溢，是杭州的传统名菜之一。叫化鸡 - 用泥巴包裹着整只鸡烧烤，肉质鲜美多汁，香气扑鼻。西湖莼菜汤 - 以西湖莼菜和火腿为主料，汤清味美，营养丰富。杭州小笼包 - 皮薄馅多，汤汁鲜美，是杭州非常受欢迎的早点之一。

4、杭州好吃的美食推荐 杭州特色小吃 杭州作为历史悠久的美食之都，拥有众多特色小吃。其中，西湖醋鱼、东坡肉、小笼包等，都是必尝之选。这些传统美食在杭州的各个角落都能找到，是了解杭州美食文化的好途径。杭州传统美食 除了特色小吃，杭州还有一些传统的美食值得推荐。

5、杭州是一个美食之都，有很多著名的杭州美食，以下是一些例子： 西湖醋鱼：这是杭州最著名的菜肴之一，使用鱼片和葱姜蒜，加上特制的醋汁和香料制成。 虾爆干丝：这是一道美味的面条菜，使用干丝和虾仁炒制，口感鲜美。 龙井虾仁：这是一道使用龙井茶叶和虾仁制成的菜肴，口感清香。

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