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那带的名小吃店很多,大多历史悠久、美味实惠,有张老五凉粉人民中路店、成都担担面总店(最早卤肉夹锅盔只有那才有买的,所以那的卤肉夹锅盔最正宗,是一绝,不爱吃肥肉的选粉蒸牛肉夹锅盔也不错的!)、宜宾燃面等,还有老新华书店旁买的蛋烘糕也是全成都最正宗的.还有玉带桥旁的过桥米线、陈麻婆豆腐,提督街上的钟水饺、铺盖面,鼓楼街的耗子洞樟茶鸭,东大街的龙抄手和成都小吃城,总府路的韩包子、夫妻肺片和赖汤圆,青石桥的冒肥肠粉等,都是百年的老字号店,味道很也不错,算是成都的名片了.哦,还***西侧的***寺旁的***餐厅卖的东西也好吃,吃惯了可以尝尝西域美食.
首先强调一点,世界美食不全在中国,但中国美食确实是重庆的渝菜
提问者问到中国美食为什么在天府巴国的重庆而不在四川,可能重庆渝菜更能激发食客的味蕾,油更多,味儿更浓,渝菜体现着重庆江湖文化,分量足,菜更辣,也充分展现了重庆人比成都人耿直的特点。
(重庆)
相反,成都人器小溢满,***打,虽然成都作为四川省会,偷了整个四川的食物,但是还是不能成为渝菜的对手,成都许多菜都是经过重庆菜改良后的残缺复合菜品,味儿不足,量不多是其短肋。也造成了业界对成都美食不如重庆的看法。
(成都)
题主这个这题目带节奏,容易挨骂。
第一,巴渝为一家,分家不是好久吧。难道分开就可以断掉一切?以前都叫川菜吧。
第二,川菜分为三大派系,1上河帮,指成都到乐山一带,以家常小炒居多。为四川菜谱之源,第2为下河帮,为重庆菜,麻辣,粗爆,不拘一格。江湖菜,火锅独霸一方。第3,小河帮,自贡盐帮菜,以火爆,鲜辣闻名。出名菜,水煮牛肉,鲜锅兔,跳水鱼等。
第三,总结一下,川菜之所以主名,是整个川渝人共同发展,共同创下的结晶。每个地方都有让人喜欢的美食,比如我们绵阳地区,江油肥肠,绵阳米粉,川北凉粉,梓潼片粉都是可以拿出手的美食名片。
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