鸡的做法大全(鸡的做法大全家常菜做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱烤整鸡的做法大全？
2. 鸡腰炖牛鞭做法大全？
3. 清汤肥肠鸡的做法？
4. 羊鸡火锅的做法？

烤箱烤整鸡的做法大全？

第一***上放入枸杞子，料酒，葱，姜，盐，里外抹匀腌制一下，放进冰箱中保存24小时以上，确保入味。

第二步把腌制好的鸡，上烤架

第三步在鸡身上刷一层植物油，尖端的部分用锡纸包住，以免烤干

第四步把鸡放进烤箱，下面放垫了油纸的烤盘，120度，先烤2小时。

第五步2个小时后，再低温烤1小时

第六步3个小时后，外皮金黄的烤鸡出锅了

皮焦里嫩的烤鸡在家做也是相当方便的，它适合任何聚会。今天的烤鸡腌料用的是中西结合的调料制作而成，也是出乎意料的美味，这道烤鸡最好用烤箱的热风循环烤制，这样烤出的三黄鸡整体都是鲜艳油亮的，再加上那烤的让人无法抗拒的酥脆外皮，会让你瞬间喜欢上这道烤鸡的，所以快动手试试吧!

鸡腰炖牛鞭做法大全？

牛鞭炖鸡肾材料用料原材料：牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。

2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

牛鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。

爱心提示

一般人群皆可食用。

清汤肥肠鸡的做法？

主料：肥肠500g、鸡肉250g

辅料：土豆100g、洋葱50g、青笋100g、红油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱姜适量、蒜20g、油300ml、花椒25g、干红椒25g

步骤

1.买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。

2.肥肠切块备用。

3.鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。

4.鲍鱼菇切条。

5.土豆切块。

6.青笋切块。

7.准备好调料。

8.热锅冷油，代油温八成热，下入所有调料小火慢炒。

9.调料发出香味时下入红油豆瓣酱，小火炒出红油。

10.下入肥肠大火快炒。

11.炒至肥肠起泡，有原来的两倍大时下入鸡肉翻炒。

12.代鸡肉微焦时下入所有配菜，加少许老抽调色。

13.加水没过食材，大火烧开，小火炖煮15至20分钟。

14.起锅入碗加入小葱即可

主料 3种

肥肠

500g

鸡肉

500g

笋子

500g

辅料 4种

火锅底料适量

小葱适量

姜适量

大蒜适量

调料 2种

味精适量

盐适量

烹饪步骤 9步

步骤1准备好所有材料

步骤2鸡肉煮熟备用

步骤3肥肠也煮熟备用

步骤4锅中放水，放入火锅底料

步骤5烧开后放入笋子

步骤6再放入煮熟的肥肠和鸡肉

步骤7稍微煮半小时入味

步骤8最后放入大蒜在煮10分钟

步骤9最后晃产可以出锅了，味道非常不错呢

羊鸡火锅的做法？

主料：羊肉500克，鸡肉150克，白萝卜700克。

辅料：葱适量，姜适量，老抽酱油适量，生抽酱油适量，八角适量，食用盐适量，清水适量，五香粉适量，花生油适量

步骤一、羊肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤二、鸡肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤三、热锅下油，放入羊肉煸炒。

步骤四、加入葱姜片翻炒出香味。

步骤五、加入适量的老抽酱油和生抽酱油。

步骤六、放入适量的清水，撒上适量的五香粉。

步骤七、大火烧开之后转小火炖煮半个小时。

步骤八、萝卜去皮洗净切块。

步骤九、加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

步骤十、加入萝卜块炒匀。

步骤十一、继续炖煮半个小时即可开吃。

到此，以上就是小编对于鸡的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡的做法大全的4点解答对大家有用。