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苏州作为江南文化的重要城市,拥有众多历史悠久的面馆。其中,陆振兴面馆坐落于姑苏区人民路218号,是一家享有盛名的老字号苏式面馆。这里以其独特的焖肉面和炒肉面而备受食客喜爱,浓郁的肉香和面条的Q弹,让每一位品尝过的食客都难以忘怀。
苏州最正宗的苏式面馆有同得兴、裕兴记、御面斋、琼林阁和壹得面馆等。同得兴 同得兴在苏城面馆中的名气“碰碰响”,几乎是苏城面馆的一哥。到不是说他家的苏面有多正宗,而是他家的宣传包装非常到位。作为《舌尖2》中的枫镇大面的拍摄地,同得兴确实有实力担当苏式面的代表。
重庆面店。地址:苏州市南木瓜路与联谊路交叉口西北150米。东港面店。地址: 苏州近郊香山东大街29号。小馄饨面店(福前分店)。地址: 福前街和家大酒店斜对面。老街面店。地址: 江苏省苏州市吴中区木渎古镇15号。悦丰面店。地址: 杨舍镇悦丰新村26幢人民西路35号。
伟记奥面馆苏州老字号伟记奥面馆,主打奥灶面,分为:白汤卤鸭面以及红油爆鱼面。原始的奥灶面来源昆山,由于甜口过甚,令外地食客难以下咽,伟记奥面馆经过改良,让奥灶面的甜中带了咸鲜。胥城大厦 胥城大厦是苏州四星级酒店,一碗奥灶面让其光辉更加闪耀。
裕兴记面馆(西北街店)特色:两面黄面饼松脆,无菜油腥,蘸着浇头的汤汁食用,鲜香不腻口。枫镇大面的肉焖到火候,下筷即碎且有肉香;蟹粉虾仁鲜到极致,搭配面条吃起来口感丰富。地址:苏州市姑苏区西北街11号(近朱鸿兴面馆)。推荐指数:8。
陆稿荐面馆的爆鳝面,以其独特的鳝鱼处理方式和面条的口感,赢得了众多食客的赞誉。这家店位于苏州金阊区西中市12号。黄天源的炒肉面,以其炒肉的香气和面条的口感,成为许多人心中的最爱。这家店位于苏州平江区竹辉路300号的黄天源竹辉分店。
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